多肉動物-以食物為座標的女人

明月豆腐

地址：高雄市三民區建工路242號

電話：0988-087613

營業時間：7:00-12:00、FB

每天都有新鮮現製的豆製品，包含非基改的黑豆漿、白豆漿、

嫩油豆腐、硬油豆腐、嫩豆腐、板豆腐、各式豆干、生豆包、豆包捲，

還有好友寄賣的各種當季生鮮，與好物分享，豆腐超市超好逛，我每一項都想要買。

(請節制，豆製品非常容易壞，務必詢問並儘快食用)

明月豆腐原本的位置，在新店的旁邊，目前還是依然熱騰騰烹煮著豆漿，

凌晨天還沒亮，就已經出爐架上滿滿的豆腐塊，用貨車可能是送到合作的商家去，

我這天拍照凌晨六點半剛好下雨，可是依舊不減左鄰右舍熱情的購買，

明月豆腐為近20年歷史的傳統手工豆腐店，專營非基改黃豆製品，品質有保障。

店面要拍的明亮，都要接近正午去拍照，只是那時候豆漿應該都售罄，

物品都呈現要收攤狀態，如果有想要買到滿滿的物品，建議一開店就要去，

來自四面各方的買菜阿姨們不誇張，都六點多就在等，還沒有上架就直接在籃子拿，

NG油豆腐更是購買第一熱區，再來就是無糖豆漿一大包35元，

四種豆包捲有時候會全上架，包含原味、減醣、麻辣、咖喱，我只吃過原味，

還有看到架上有素食，有興趣的朋友一定要迅速拿到購物籃，避免賣光扼腕。

剛開幕的時候還有放置花圈，後來可能客人太多怕撞到，都收起來了。

貨車上也是載得滿滿，準備好外面就會開始販售塊狀豆腐。

當天製作的豆腐，格子板豆腐，適合滷或煎，稍微比較容易定型。

沒有格子的那種嫩豆腐通常我會拿來煮湯，或者是作冰涼的皮蛋豆腐，這天氣很需要。

像是鄰居家的雜貨店，分享好貨好物，今天來有溫室小黃瓜與烏殼綠竹筍，

還有看過水果等，種類非常豐富，不過大多數的人還是集中在前方買豆製品居多。

非基改豆花，一大碗含糖70元，另外還有無漂白麵腸、

非基改百頁豆腐、非基改凍豆腐，豆干與生豆包，

比起我家附近的肉豆公菜市場，價格稍貴，不過豆製品就是一分錢一分貨，

明月豆腐家的品質好，滷過之後更有豆香滋味，是我們家都很喜歡的老店。

近中午時分來訪已經都快賣光光，下面滿滿還沒貼價位的就是早上七點所拍攝，

油豆腐值得推薦，喜歡滷一鍋肉燥的一定要多放幾塊，白飯殺手。

一大包35元，老闆有特別交代：當天喝不完，請回家再次煮沸後冷藏保存，

不然隔天會變成豆花喔。像我都是當天喝完的乖寶寶，

運動完喝一大杯無糖豆漿，補充蛋白質，是植物奶第一把交椅。

再來就是這豆包捲115元，非基改豆皮包覆裏頭，

放有金針菇、豆薯與蛋，咬下去真的有吃肉的飽足感錯覺，

這也是我冷凍庫必備的常客，因為有時候吃太油太多，製作減醣料理必備。

可以煎、烤、炸、蒸。我們通常退凍後用油煎香，然後丟泡菜醬下去悶煮，

兩面各悶兩三分鐘就有泡菜香的豆包捲，很輕鬆擁有一道飽足料理。

有現在的店面變成更明亮，更好逛。不會像是之前有時候都會在路邊排隊很危險，

現在明月豆腐愈來愈紅，我有看到世聖精品鮮果社也有賣豆包捲，

看來如此傳統美食，也可以有著新氣象。豆漿可以自行攜帶有提把的容器購買，

店家也支持不塑生活，所以我也來推薦一下。