多肉動物-以食物為座標的女人

阿司大阪燒 關西風お好み焼き

地址：【歇業中，新店請見店家FB】

營業時間：週一~五 16:00~22:00 週六17:00~22:00 週日公休 詳細請見FB

大阪燒的日文為「お好み焼き」，其實就是將自己喜歡的東西在鐵板上燒烤。

其實對日本大阪燒的印象就是軟軟的麵糊，特別是特別，大概我在日本也沒有吃到好吃的，

回到台灣不會特別去買有種類似蚵嗲內餡那種硬硬的東西。這次吃到阿司大阪燒，

雖沒有到驚艷，在友人的推薦之下大概也可以勾勒出一股大阪燒應該要怎麼做才好吃的想法，

這次在攤位上看到調製的麵糊，高麗菜還有一些配料，覺得沒有海鮮口味有點可惜，

下次可以加點蝦仁或者花枝，或許就更有風情。

目前小攤販沒有電話，現點現做，價錢最便宜的是玉米培根55元，更高檔的就是泡菜豬肉80元，

另外可以加「起司」多10元，加起司的話會比較香，而且感覺配料都牽絲在一起，很好吃。

點完之後，就看到阿司在高麗菜麵糊上頭加上各類口味不同的配方，

我們是點一個原味加起司，一個泡菜豬肉，發現他並沒有塗太多油，所以整體吃起來口感偏軟，

因為他一直有拿小刀鏟集中畫圓，還算是扎實。

最後一個步驟就是將豬肉片鋪在上面，鍋蓋蓋上悶一下，可愛的關西風大阪燒就完成嚕。

等待時間約10-15分鐘，可以逛一下東急文具，或者買一下飲料一起打包回家品嘗。

原味加起司 75元

打開盒子，柴魚會跳舞呢！個人偏好原味加起司多一點，所以先介紹這款。表面上塗了日式醬油、美乃滋、

海苔粉與加上柴魚片。口味偏甜的醬汁很搭整份點心，首先夾起來就是剛剛我們看到的培根，

跟高麗菜絲與麵糊調和，鹹香帶點甜，起司似乎填補之間的空隙，讓整體感更加緊密，咬起來也更香。

泡菜豬肉 80元

沒有說泡菜不好吃，只是我很意外是加上那麼台式的口味，加上甜味的沾醬形成甜鹹「酸」，

反而不辣，可以看到底部沒有培根的部分也是煎的很入味，不會造成整體的鬆散，泡菜純粹是個人口味不搭，

朋友很喜歡那樣子綜合的口感。

【喝酒不開車，未成年請勿飲酒】

意外的發現大阪燒與台啤出的梅子啤酒非常搭，附近也很多便利商店，在等待的過程中，

可以選擇稍微偏甜的飲品，吃一份就稍微有飽足感，很適合晚餐不太想大吃大喝又想犒賞自己的周五夜晚。