多肉動物-以食物為座標的女人

茹絲葵牛排館 RUTH'S CHRIS STEAK HOUSE

地址：高雄市前金區中正四路211號25樓(與成功路交叉口附近)

電話：07-2418888

營業時間：11:00~15:00 | 17:30~23:00

備註：全面採用美國牛肉 U.S Prime

今天要幫一個很重要的人慶生，因為要非常有氣氛，兼具美味的餐廳真的只讓人想到茹絲葵這間好店。

之前幾乎每一年都會來一次，不過現在外面餐廳越開越多，競爭激烈的狀況也很少會來這邊聚餐，

竟然是這三年來唯一的一次來訪。一樣身隱在大樓的頂樓，一出電梯就是充滿美式老派的浪漫，

傳來紐澳良爵士樂的輕鬆旋律，說明了訂位大名後，迅速安排座位並詳細解釋菜單的美味餐點，

剛好是父親節的前幾天，但並不一定要點套餐的隨興作為，桌邊服務還是像之前一樣這麼好。

我們被安排到小小的隔間內，稍微有一點隱私感，右邊就是落地窗戶。

旁邊都有一些古典壁畫，真的是非常適合戀愛的牛排館阿！不過這樣子的價位如果再沒fu就太令人難過了。

每一桌都是白色桌巾，因燈光稍暗，都有小蠟燭相伴跟海鹽等調味料，小巧精緻。

菜單上面的價錢果真還是很驚人阿(遠望)，反正可以刷卡沒什麼感覺的，就放心點餐吧(自以為)。

因為今天約的人有點小鳥胃，所以一直阻止我前菜主餐和甜點的各項點餐，

不過也還好他有阻止，因為事實證明太多真的吃不完阿！

最後一頁菜單有茹絲葵餐廳的故事：1965年由Ruth Fertel從紐澳良胼手胝足建立起來的牛排王國，

在全世界都展有分店，堅持牛肉的品質並希望我們可以感受到美國南方的風味。

因為是US King Size，所以真的要量力而為，不要點太多，帶回家就不好吃了。

麵包

可以吃到飽的麵包用餐巾紙細心的包裹起來，保持溫度。外皮超級酥內裡軟嫩到忘記他是法國麵包，

而且可以無限續麵包，後來還拿它來沾牛排汁，充分利用，續幾次都不用錢的(強調)。

塗抹在上頭的奶油，味道非常特殊，有點甜有點鹹，相當適合搭配。

開胃菜-乾烹蝦450元

翻譯成乾烹讓我誤以為是煎過之類的，但其實就是涼拌蝦沙拉。

旁邊黃色的檸檬用布包起來，但還是檸檬，適當的擠在蝦子上頭，提升味道。大蝦很新鮮也很好吃，

但令人不喜歡的應該是下頭的生菜稍微偏苦，跟以往茹絲葵沙拉的印象一樣，菜選的不是很好。

不過看在蝦子每一尾都肥美的狀況就原諒他了。

來欣賞這個手模多麼漂亮，也感謝他為部落格貢獻了很多次用餐的手。XD

雖然生菜不優，但旁邊佐以凱薩沙拉真的是好吃到爆！雖我知道熱量很高，所以基本上吃沙拉不應該沾醬，

但稍微偏番茄還有一些香料讓味道更具有層次變化，讓這道菜勉強合格。不過開胃菜應該還是要點蟹肉糕或

蟹肉馬丁尼，再加上龍蝦湯其實就是非常完美的一餐了。咦牛排呢？相信我，開胃菜跟湯二擇一就好，

除非太多人聚餐可以分食，不然吃到主餐都是只能看吃不下阿！

主菜-帶骨肋眼牛排2390元

帶骨肋眼一份是22oz，扣掉骨頭的部分還有16oz非常的多，很適合兩個人分食。

送上來的時候是這樣子一大塊，看到我眼睛都瞇起來了，好迷人的香味阿！

華式1800度高溫爐的烹煮技巧應該是在家裡面怎麼努力都煮不出來的，還有具有保溫效果的高溫瓷盤，

上菜的時候服務生還強調盤子可以把肉煎熟呢！所以都建議我們點三分熟。

這一塊是帶骨的，因為刀叉太難切最後被我啃掉了迷人的骨邊肉。旁邊的肉大概七分熟，切開真的是三分熟，

外面稍微有一點焦焦的，搭配裡面嫩肉真的非常好吃。但是會有一個問題：因為裡面真的太生，

切到後來真的很像是毛茹飲血，所以又請服務生幫忙再換一個「熱盤」，我差點聽錯說再換一個肋排，

害我心臟少跳了一拍的興奮，事實證明我想太多。熱盤可以煎熟牛排，溫度很高，要小心喔！

甜點-焦糖布丁280元

上面竟然點綴草莓耶，真的是太迷人的誘惑紅色。焦糖布丁蠻甜的，整片的糖漿和下面有著香草籽的布丁，

茹絲葵的焦糖上層不太像是用噴槍噴熱的，是用烤箱烤後再到冰箱放涼，所以沒有一個噴槍的味道，

真的是太好吃了，我有算過如果點一杯咖啡跟一個焦糖布丁，一個下午茶就可以非常滿足呢！

不過份量真的不是很多，盤子有點淺，旁邊的水果都偏酸應該是為了搭配有點甜的布丁。

祝你生日快樂

當月的壽星在訂位時都可以享有生日蛋糕一份，有點像是香蕉的本體加上很多的堅果，

他應該是菜單上面的麵包布丁佐威士忌甜醬，但是希望下次服務生蠟燭要插穩一點，

壽星在許第三個願望的時候蠟燭掉下來，他最近已經很不順了，這樣子真的是讓他三秒落淚阿！

今天的茹絲葵空間讓人覺得放鬆，餐點滿意，價錢上也是很驚人的3432元！

我們從七點坐到快九點半，其實平常日夜晚來用餐的人並沒有很多，還蠻安靜的環境，

走出來外頭的舊大樓跟內部的餐廳稍稍有些不搭，好像被打回凡間一樣，

希望有機會跟有閒錢可以再來這邊切切牛排，享受稍微有錢的生活。