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這是我最推薦的炸春捲(50元),香香酥酥的,下面醬料又酸酸辣辣的,

想到我又肚子餓了。

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阿惠越南小吃

地 址:高雄市左營區新庄仔路588號
電 話:0961-005979
營業時間:11:00~20:00 周日公休
價位範圍(每人):60左右
鄰近捷運站:巨蛋站
用餐時間:2012.10

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每次在左營巨蛋附近用餐,總會有種尋CP值高美食不易的感覺,
能找到這間阿惠越南小吃也算是別人推薦的緣分,
他在靠近巨蛋往反方向的新庄仔路上,
要注意一下這紅色的招牌其實不很醒目,
小小的一個攤位很容易閃神就錯過了!

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第一次去,觀察了許久,整個店只有兩張小桌,一整個不醒目,
老闆娘儘快用不是很標準的國語推薦了乾烤肉麵線(60元),
只有一個人在小攤前忙碌的東加加西切切,
很快地就上桌呈現這充滿著蔬菜的異國料理。

乾烤肉麵線60元 

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魚露和蔥油的風味真的很香,而且酸酸的,拌上麵線真的是超級美味!

上頭的烤肉,我有看老闆娘親自料理,

很乾淨的戴上手套,豬肉拌和著越南進口的醬料和臺灣就可以買的到的香料,

老闆娘說總是要前一天把所有準備的工作搞定,做吃的真的很麻煩,

而且任何的細節都是自己處理,難怪這小小的烤肉片風味獨特,

不乾柴的肉乾風味真的很香阿!

要辣的話可以加上這罐美味的獨特醬料,但其實也不會很辣,整體而言偏酸。

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好像還有一罐很辣的椒油,但因為我不嗜,所以先省略。

老闆娘不久又端出了一碗筍子(鴨肉)湯,
因為另一桌有他同鄉點這道料理,材料有剩下便端給我們品嘗,
但這湯頭口味就比較油膩,筍子真是多到爆炸,材料選得很讚!

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後來我也自己點了一次,好大一碗,一個人吃好有負擔,

好友兩三人,點份沙拉、一碗湯和麵線一起共食比較實際。

筍子鴨肉60元

湯裡面除了大概四五塊肉,還有一隻鴨腿喔,這次一大碗筍子真的好好吃阿!

嫩到好處,煮湯不苦澀,這次湯頭不似上次那樣台菜般油膩,似乎是因為有放很多菜的關係,越喝越順口。

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第二次去的時候,心裡已經暗自決定要點湯的牛肉河粉(60元)試試看,上桌的時候心想:

天啊!未免也太大碗了,雖然知道吃河粉容易餓,
但老闆娘未免也太佛心了吧!牛肉超級多的,每一塊都很厚實,
並且看我喝得差不多了,還把煮剩下的湯給我,
我看起來是有這麼餓嗎

牛肉河粉(湯)60元

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河粉吃起來是一點點彈性Q度都沒有,整個是軟軟的,
忍不住問了老闆娘為什麼會這樣,
她說因為外面賣的都有添加很多東西,所以才會Q彈的,
她的河粉風味就是保持食物的原味,沒添加什麼亂七八糟的東西。

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但我還是對上次那碗乾的麵線比較有興趣,
尤其是上面的炸春捲,所以又加點了一份。(50元)

原本想說炸春捲就是放在盤子上單薄的呈現一條切一切就算了,
沒想到來了一大碗,下面鋪滿了各式各樣的蔬菜,
讓炸春捲一點也不顯得單調和油膩,
而且裡面那個豬肉明明就超級油的,
外頭的皮也超級酥(油)的,但越南料理陪襯的各式菜色和醬料,
真讓人為之驚艷阿!

炸春捲50元 

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其實後來我又有品嘗了北越家鄉的粽子(沒有煎過),
整個扎實到爆炸的糯米味,裡面包料的味道可能不是那麼明顯。
或許要煎過才會呈現焦焦香氣呢!

就是下圖攤子上那堆長條的粽子,阿惠真的超熱情招待顧客的XD

因為她只有一個人,所以如果客人多不要逼她喔。 

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還有越南麵包,裏頭包有生菜跟烤肉,麵包也是老闆娘獨特批來的。

在臺灣開店四年多的背後,是老闆娘在越南老家開飲食店的實力,
每次我想要吃越南料理,我應該會優先選擇這間不僅有人情味,料理也非常實在的小店。

補充一下越南麵包的真相,終於在上次跑去吃了!

裡面真的夾得滿滿的烤肉,還有生菜,有獨特越南風情的醬汁酸酸的,

咬下去比較偏乾,必須要搭配湯來食用。

越南麵包60元

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然後老闆娘還拿了雞肉粉捲來招待我們,真的好好吃喔!

我覺得比河粉好吃,下次再來點一大分嗑掉!

阿惠的生意真的是越來越好了,但是她還是不改她的招牌笑容,

在冷冷的天氣裡面吃上這麼一碗充滿溫暖的越南料理,真的是一大幸福呢!

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偷渡一下今天最驚奇的一件事

http://www.facebook.com/pier2art/posts/334044556689950

因為去高雄美術館看了約翰 ‧ 湯姆生的世紀影像特展,發現最愛的高雄港美景,

古今真的有好大好大的不同,看完了之後回家對於一些影像也好想去尋找答案。

(粉絲團也有很多圖片和介紹,真是令人回味不已)

強力推薦給大家。到10/28號而已喔!

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故意這麼朦朧的,才有1860的感覺呢。

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