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安平林家牛肉湯

地址:台南市安平區平生路13號

營業時間:04:00~14:00

電話:06-2216966

這條清晨限定的安平菜市場相當熱鬧,人車來往與市集上的所有蔬果吸引著所有的過路客,

不過我有興趣的是這條路上美味的牛肉湯。上次吃過「安平金土產牛肉湯」(連結)

這次想要試試看在市場上著名的「林家牛肉湯」,眾多節目報導,朋友也推薦,說是便宜又大碗,

位於市集的邊緣兩間打通相當顯眼,包括廣告扛棒,很難讓人忽略。

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一覽無遺的菜單就貼在牆壁上,左邊為豬血湯、炒麵與炒米粉,右邊為牛肉湯、牛腩湯,

跟很多店不同的是,只有單純的「湯品」,沒有快炒的品項可點餐。

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新鮮的溫體牛肉紅吱吱的在盤中,還有已經煮熟的牛腩,看起來真是誘人就都來一碗吧。

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醬料除常見的醬油膏與薑絲,在旁邊的辣醬更是不能錯過,自家製朝天椒與洋蔥的搭配嗆辣,

是搭配牛肉湯、牛腩湯的好朋友,另外還有白飯+滷肉吃到飽,今天不想吃太油膩所以只有添白飯,

上頭點綴一些洋蔥真是太美好的一餐。

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牛肉湯 100元

呈現粉紅色的溫體牛,湯匙舀起來相當誘人的色澤,跟其他店家不同的是,加上相當多的蒜苗,

在牛肉湯頭的鮮甜外還有多一股清新的甘味,中和可能太過濃郁集中的牛肉湯頭,變成特色。

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肉切的比很多店家來的厚,也是相當嫩緻的。

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牛腩湯 100元

我所要力挺的就是這大塊又多到看不到湯的牛腩湯!

紋路多麼的細緻,還有那筋肉互相連結的綿密感,油花恰好不過的若隱若現,光想到都想要再來一碗,

加上店家所附上的醬油膏與薑絲,讓我願意每天都吃這碗呀!

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原本以為報導太過浮誇,見著店家那滿布雜誌的版面,我個人已經有點對於這樣的台南美食厭倦,

不過實際來走一遭,發現牛腩湯真的很合口,尤其大塊又多,在貴鬆鬆的牛肉湯市場格外的出色,

來安平菜市場走走順便來到這間牛肉湯店吧,真的很讓人覺得不一樣呢。

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同一條街上還有「金土產牛肉湯」,相較於林家,金是比較傳統口味的鮮美肉嫩,有興趣可以再來PK一下^^

http://sunyat.pixnet.net/blog/post/61498471

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