多肉動物-以食物為座標的女人

一品鴨莊苓雅店

地址：高雄市苓雅區興中一路66號

電話：07-3347882

營業時間：10:30~14:00、17:00~19:30、FB：一品鴨莊

▲嗜重口味務必請店家澆鹹一點(淋多一點鴨油)

一品鴨莊，俗稱不夜城扛棒，

從國小開始媽媽就幫我買便當讓我中午就有鴨肉鴨腿吃，

羨煞許多同學。因為就住附近，每到吃飯時間大排長龍，

就是為了吃這份外皮香酥的台式烤鴨。今天來造訪苓雅分店，

是老闆家人一起共同開業的二代店，位於興中路與民權路口市中心，

朋友說終於不用每次都跑到籬仔內去吃便當，

苓雅店裝潢很像拉麵店，很美的二代店。

一品鴨莊為台式燒臘，我覺得他跟香港燒臘是完全不同風格的東西，

而且配菜感覺都有炒鴨油，香噴噴的與鴨肉結合。

苓雅店的外觀好美，開放式廚房可以清楚看到在裏頭處理各式菜餚的情況。

便當呈現的型態也有改變，變成圓形像是丼飯呈現，感覺更精緻。

進去裏頭，真的很像拉麵店的陳設，中間有隔板，

如果坐不認識的不會尷尬。店家採自助式餐盤回收，

吃一份便當有冷氣吹且不收服務費，覺得幸福。

菜單 ─ 可以直接跟店家點餐，也可以拿回去座位慢慢看，

店家會叫號取餐。主餐由鴨肉、鴨腿、叉燒、香腸、燒腩這幾種去組合，

配菜不能選，共有三樣。內用還有開水可以喝，而且餐具都有紫外線消毒，

非常乾淨的一品鴨莊瞬間有點不太習慣，我印象還在那個混亂中購買便當的不夜城。

點好了會開始製作餐點，烤鴨一樣會掛在前頭，

使用的是德國萬能蒸烤箱，外皮金黃香酥，

現點現剁保持肉汁鮮彈，一樣維持高品質呈現。

鴨腿三寶飯 145元

這是全店最貴的主餐，朋友看到立刻不加思索就點他，

限定鴨腿售完為止，搭配上燒臘三寶─香腸、叉燒與燒腩，

整個肉盤N拼超豐富，對愛吃肉的朋友此道絕不能錯過。

我吃一品鴨莊有一個小癖好，就是最後淋上鴨油都會要求「澆鹹一點」，

我這次沒有說想說先吃原味，還是覺得有點不夠，下次再請他澆鹹。

油亮的鴨肉外皮，多汁皮脆，香噴誘人！很多台式烤鴨飯醬料都偏甜，

一品鴨莊的醬料就是鹹鴨油，非常香個人超愛，

今天吃的是沒有淋太多的版本，整個便當比較清爽吃完不油膩。

鴨腿飯 115元

沒有鴨腿我都吃鴨肉，比起耐咀嚼的三寶燒臘，

我更愛直球對決的鴨肉，外皮金黃，我都會將肉與菜配米飯一起品嘗，

將皮留下來剩下最後獨享，一口氣吃掉所有的皮這樣，

鴨油油脂停留在口中，作為結尾，真的很爽。

鴨肉處理無腥味，畢竟台式烤鴨裏頭都沒有塞食材，

純粹就是烤鴨香味，如果鴨肉不新鮮一定會很恐怖，

我不夜城的鴨肉便當就只敢吃一品鴨莊，其他的我都覺得有腥味。

(撇開價錢什麼的不說，我知道一品鴨莊真的不便宜)

苓雅店配菜不能選，我當然最愛筍子，

今天筍子湯賣完不然也是很棒的選擇，

用蔥蛋來代替原本便當的半個滷蛋真的很棒，蔥蛋軟綿綿的，

蔬菜都有用鴨油炒過很香，與便當整體很搭。

能夠見著一品鴨莊用另一種方式傳承，開設在市區分店的品質很棒，

如果有住附近的朋友可以試試看唷。內用還蠻舒服的，

比本店像是打仗般的環境好太多啦。