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屯京拉麵高雄漢神店

地址:高雄市前金區成功一路266-1號 漢神百貨B3

電話:07-2159898

營業時間:11:00~21:30(最後點餐時間) 、不能訂位 詳細請見FB

個人小小排行榜:東京 〉麻辣 〉味噌,不推沾麵

注意:點餐時可選中碗或大碗(同樣價錢),

還有選擇「麵條硬度」(建議選"硬")、湯頭濃度,點完就不能更改。

屯京拉麵要進駐高雄,聽到這消息簡直是興奮得不得了,根據之前考察台北所有的拉麵店,

這間真的有打入我的心頭好名單,尤其不收服務費,服務人員又非常親切有禮的情況下,

更是讓人心情愉悅。高雄漢神店的座位比起台北來說寬敞多了,下班就急忙衝來,果真不用排隊,

看到空蕩蕩的一幕真是讓人港動,小姐親切的遞上冰水與介紹一下點餐模式。

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位於地下三樓美食街,但隔了一間約有四十人座位的獨立店面,現場煮麵加上熱絡的店員穿梭,

非常熱鬧。其中我最中意環繞著煮麵師傅周圍的板前座位,但當時已經在收拾也不方便要在那邊欣賞,

每幾桌就用一個隔板稍微隔間,讓整體也不至於太過於吵雜。

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菜單:中碗大碗一樣價錢!

聽朋友說十一點一開門排了一下隊,想必周年慶換來店禮之後會更加熱鬧阿這邊,

讓我們來欣賞一下菜單吧。上次在台北吃的「東京豚骨拉麵」180元已經讓人滿足不已,

這次想要來點不同的,就來個魚豚叉燒雙湯與沾麵嘗嘗鮮。另外可以加60元多一盤小菜,

或90元多小菜與飲料,都是非常超值的組合。這天已經晚上九點鐘,我看我還是淺嘗輒止就好。

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菜單每一項看起來都好好吃喔!我前陣子再吃一次一風堂只有失望,幸好這次出現屯京來解饞阿。

記得拉麵或鐵板才能搭配超值套餐,還有變成大碗不用加價,一定要點大碗!中碗真的只能塞牙縫。

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旁邊有意見單,吃完之後可以給予回饋。我是寫麵不夠硬,不過服務人員加水勤,鼓勵一下!

最近正值開幕,打卡就有送「沙拉兌換券」,限下次使用。

沙拉還蠻澎湃的,而且吃拉麵頗油膩,如果有生菜調解也是很棒的事。和風醬有點偏鹹別沾太多,上面還有碎肉。

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魚豚叉燒拉麵(280元)

送上來的時候忍不住驚呼,這未免也太澎湃了吧!轉成一圈六大片叉燒,

根本就像是小花一般圍繞著中間的拉麵歡呼,認真的喝了一口湯,暖暖的流入口中,

外頭突然來臨的冷空氣瞬間都瓦解,這未免也太有誠意的濃湯,根本就是在東京玩一天勞累的慰藉。

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讓人喜愛的還不只如此,右下角的糖心蛋入戲也很深,濃郁的蛋黃咬下流出的滴滴美味,

忍不住又想起第一次吃屯京拉麵感動的那刻。

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魚豚拉麵(210元)

這是朋友正常版本的照片。兩者味道是一樣的,不過感覺就少了很多油膩,

也變成只有一塊肉,如果單純想嘗鮮日本拉麵氣咪可以選擇此。

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筍乾也放了不少,脆脆增加口感。

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來看一碗拉麵最重要的靈魂──麵條。我在點餐的時候已經告知希望可以硬一點,

剛開始吃的確有符合「稍硬」的口感,咬下去有穀物的味道,飄散一種特殊的香氣,

這是我喜歡屯京的原因。但後來可能一直拍照,稍微讓麵條又泡了一陣子,就沒有剛開始吃那麼好吃,

只是六大塊叉燒真的很爽,每一口麵中都可以吃到肉,這就是點東京拉麵無法體會的快感!

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肉片都超大片的,光夾起來就是一種紓壓的行為阿!肉肉~~

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味噌沾麵(200元)

這是中碗的,跟大碗落差真的有點多,勸君如果不是肚子太飽,這一碗野兩百還是要選大碗的,

因為中碗我看朋友不到十分鐘就全部吃光光有點快阿。味噌的味道回甘起來還有一種香氣飄散,

比起剛剛魚豚交融那種濃郁熱情奔放,味噌的湯頭稍微有氣質收斂一點,會在嘴中慢慢地散開。

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兩百元的沾麵裏頭只有一塊叉燒,麵條跟拉麵是一樣的,並沒有特別粗。

所以比較起來,我會覺得屯京的拉麵表現大大的贏過沾麵,相對比起來沾麵實在是太弱,

但味噌真的很好吃,你沾完麵,剩下的湯頭還可以請店員加上白湯,比較不會鹹。

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朋友說吃沾麵上頭有種玉米榖粉的味道,比起泡在湯中,香氣更加的明顯,

但我覺得加在拉麵中表現更好,我以後會乖乖點拉麵啦!

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東京豚骨拉麵(180元)

如果你不喜歡像我剛剛那樣子飄一層油膩膩的香氛在拉麵上,比較單純喜歡拉麵的純口感,

享受屯京拉麵雙湯頭的衝擊味覺,這款就很適合你,即使簡單當中,還帶有一點厲害的溫醇化在嘴裡,

稍微Q彈的麵條優游其中,絕對是讓人難以忘懷的日本味道。

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味噌豚骨拉麵(200元)

單純吃味噌拉麵真的很鹹,建議點此款的人最好選擇稍微淡一點的湯頭比較順口,

而且那種鹹有點太衝擊,後來再吃朋友的正常版東京拉麵就普通淡很多。

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麻辣豚骨拉麵(200元)

一樣是麵稍硬版本,麻辣的香氣在一上桌就飄散到桌邊,連隔壁都有聞到超濃郁的。

但我覺得喝下去比較麻,偏小辣而已,稍稍的讓舌頭麻醉,在吃麵的時候夾起又有一種花椒的香氣在,

真的很過癮!評比為東京拉麵原味之後,我最喜歡的口味!

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這天當然是吃光光表示對屯京的致敬,感謝在高雄終於有分店可以解解饞,

希望改天能慢慢把所有菜單的東西全部吃遍,以表示我對你的愛阿。

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