多肉動物-以食物為座標的女人

木易拉麵

地址：高雄市鳳山區文中街262號

電話：07-7778019

營業時間：週二～週五17:30~21:00、

週六 11:30~14:00、17:30~21:00、每週日、一店休、FB、IG

純白色的用餐場所布置其實很難駕馭，原本以為是表面功夫做得好，

實際一品嘗，豚骨湯頭濃郁款真是讓人愛死，加上植物、無印良品風格搭配，

只能說店家選物跟我家有對味，是絕對會再訪的好店家，最近剛開幕所以人潮眾多，

可能都會有提早售罄的狀況，建議可追蹤店家IG掌握隨時狀況，以免向隅。

沒有開幕慶賀花籃就是清爽，門面呈現超輕新日系風。有稍微與他們聊一下，

廚師之前在台中朋友的拉麵店幫忙，現在自立門戶回家鄉鳳山開業。

座椅放上菜單，給路過的朋友參考。也可以在長椅上歇息，

對面洗車場的老闆說，又來拍照，這幾天超級多人在我這邊拍過去的XD

英雄所見略同，不過好拍且經營長遠的店不多，我想木易拉麵，

應該在鳳山這區會繼續火紅一陣子。大概在開店前十五分鐘，

店家就會出來發菜單與號碼牌，所以不會有太混亂的情況，

因為就會知道自己是第一輪還是第二輪，進去就會先安排位置且結帳，

也會依序出餐，像我們其實五點半進去，六點出頭就吃飽，吃拉麵很快的！

菜單 ─ 目前就一種「豚骨」湯頭，然後做成特濃豚骨、豚骨與辛味噌豚骨三種，

每個人的低消為一碗拉麵，堅持日日熬煮8小時的濃郁口味是我這次的目標(幸好還有)

但「特盛」部分今天都不提供，略嫌可惜，因為今天還有帶兒子一起，

木易拉麵竟然有提供兒童座椅，超感動阿！終於完成兒子的拉麵初體驗。

另外點單的菜單還可以選「日本味(濃)」或「台灣味(普通)」，

麵條也可以選擇硬、中與軟，非常專業。

店家座位不多，筷子與茶水放置在最後方，配色相當簡單，

椅子也頗好坐，不過有限制用餐時間60分，看見外頭排隊的人潮，我們也是快吃快閃。

Dyson電扇，還有白色的保溫桶到底哪裡買的啦我也想要，

裏頭總是裝滿冰水，吃拉麵就是要配冰水的正統，這兒也沒錯過。

我們的兩碗拉麵上桌，考量到拍照時間再品嘗，都是勾選日本濃郁味、麵硬。

下次如果沒有要拍美照應該會選麵中等，麵硬真的頗有感喔！

特濃豚骨拉麵 220元

包含溏心蛋半顆、叉燒2片、海苔2片、筍乾、青蔥、紫洋蔥。

我這碗有加蔥20元，不過他很貼心喔，是另外將蔥裝盤送上，

這樣當場加入的辛辣感更強，爽快！特濃的鹹香度很棒，沒有因此而太死鹹，

吃的每一口都是享受，而且還沒加麵就超級飽，這碗麵真的很足。

我們點的是普通版，附上一塊油嫩的豬炙燒肉與白煮叉燒，

各有不同的口感，滷又炙燒過的豬肉非常美味，好像感覺又有點舒肥，

不太確定，不過真的很嫩也沒腥味，非常好咬，連兒子也可以輕易入口。

筍乾與溏心蛋都超讚，湯頭更是有很抿嘴的黏感，很濃。

辛味噌豚骨拉麵 220元

包含溏心蛋半顆、叉燒兩片、海苔兩片、筍乾、蔥絲、豆芽菜與辣椒絲，

把成分都列出來就是怕有些人有些東西不吃。(像我知道有的人就不愛蔥)

辣度超級有感，很刺激又有回甘的美味呢，其他肉與配料都與上述拉麵相同。

味噌的鹹香與豚骨湯頭融合得很徹底，吃完整個超溫暖的。

選麵硬非常有感，咬到麵芯感，細麵吸附湯頭的成果也很棒，整體非常喜歡。

叉燒飯(限量) 55元

原本心想給兒子吃個飯所以點單，我兒子如果不好吃的肉會直接吐掉，

但這叉燒油花與嫩緻度真的是吃光光不剩，就知道有多美味，

油鹹又有炙燒香氣，如果吃拉麵還有餘肚絕對要點，超讚！

兒子的拉麵初體驗，成功！美味拉麵要強推一個，平日只有提供晚餐，

週六加開中午用餐時段，當燈亮起來很有氣氛的時候，

外面可能已經大排長龍，要有點耐心等待。