多肉動物-以食物為座標的女人

田季發爺燒肉(高雄自強店)

地址：高雄市前金區自強二路10號

電話：07-2510358

營業時間：12:00~23:00 詳細請見官網、官方FB

今天分享的是699元+10%服務費餐點，限時兩小時。(但後來繼續坐，沒客滿也沒趕客人)

結論：烤盤很小，剛開始很餓真的覺得食物有點擁擠。烤盤很容易黏肉。

食材上蠻用心在準備，而且服務生態度很好，不忙時也會幫忙烤。推薦安格斯嫩肩、松阪豬還有海鮮類

想到田季發爺吃到飽，不曉得你會聯想到什麼？

這次品嘗全新699元頂級饗宴，因為太晚下班不想讓朋友等，來不及回家拿相機，

只好拿最近新入手的i6+來測試一下，照片有點調得太亮，希望沒有減低你的食慾。

這天來吃真的超餓的阿！身心靈都是orz

首先來介紹一下為何選擇699元+10%方案，

店內有分三種價位，439元、539元與699元三種價位，另外有99元暢飲啤酒方案(未成年請勿飲酒、喝酒不開車)，

因為當天我們都是騎車所以就不考慮喝酒的部分。539元在食材上增加不少與之前不同的菜色，讓人垂涎三尺。

不過你砍砍699元多出來的這六猛虎，可真讓人夜晚格外精神振奮！

我是看到松阪豬眼睛亮了起來，朋友則是生蠔的信徒，吃到飽更讓人免驚點餐的壓力！

詳細的699菜單如下。不過吃到飽還是要開心比較重要，如果吃到很難過，就有點糟糕，這自己要調整心態。

飲料與冰櫃

這裡的汽水是罐裝的(忘記拍)，而且還有解膩的無糖綠茶！完全不怕你解完膩繼續吃。

不過這天來剛好可爾必思在製冰中一直無法品嘗，可惜。冰品都是明治，不過最近外頭霜淇淋店太多，

看大家也興致缺缺，對於肉盤的野心可能還稍大些。

炭火爐

如果是兩個人這麼一個蠻剛好的，但如果四人共用一個，食材就會稍微擠一點。

炭火爐上方有抽風機，空氣倒是還好，並沒有吃完臭到不行的狀態。一上門坐下，桌上就是兩盤牛五花和豬五花，

如果興致缺缺要快點退掉點別的，不然放著就浪費。另外旁邊還有一整排調味料，與我最愛的泡菜、洋蔥絲佐味，

關於配料和飲料的部分非常豐富，都會讓這頓飯吃起來氣氛很好，喝汽水也是會high的！

牛、豬五花

牛五花切的薄瘦兼備，上頭的油花真是多層肥嫩，罪惡感十足。

放在架上滋滋作響真是烤肉一大樂趣，看著肉片慢慢蜷曲起來的同時，肚子也愈來愈餓。

記得去過原燒時候的原則吧？牛五花就是一面烤熟之後，另外一面不要太熟儘快加上調味料吃掉這樣。

另外還有一種吃法，就是將肉片捲泡菜一起烤，因為牛五花真的太油膩，加上泡菜會好一點。

再來是稍微健康一點的結實豬五花，烤起來就沒有像是牛五花這麼肥油四溢，有種稍微節制的感覺，

所以我們烤了兩片就決定要節約胃容量先收起來XD

吃完基本款墊墊肚子後，開始屬於女人們補身體的時間。紅肉就儘量上，活跳海鮮一盤接著一盤快點來。

因為我們兩個上班到快吐血，所以沒有人想入鏡被拍，只好來個寂寞的人坐著吃燒肉想像圖。

就跟抽油煙機上面印的字一樣，今天可真是吃的滿足又滿意。爽！

學齊柏林空拍調味料與接著要烤的699元六猛虎，看我們的盤子光吃五花就吃的油膩膩的，

還是將胃容量留給美好食材為佳。這裡的服務生真的很有趣，也很會跟客人聊天，而且介紹得很仔細。

聊了一下他們並非打工的工讀生，這裡幾乎都是正職，會讓人有賓至如歸的感覺。

黑虎蝦、生蠔、Prime安格斯嫩肩美國牛、帝王螺

我覺得印象最深刻的就是帝王螺，還有這些海鮮類。可能是平常都太幸福，吃太多牛肉，

前陣子也才吃乾杯而已，只能說頂級吃到飽與一般平價還是有差，想吃好一點的食材還是加價，吃的也開心些。

因為服務人員怕我們把帝王螺變成夜市螺肉對待，所以幫我們烤熟啦！感謝！(雙手合十)

整個過程就像是寄居蟹脫殼秀，先把外殼加熱(？)後將螺肉整個完整的串出，

接著加入生蠔的行列，還是覺得得烤一下，太生真的有點無法接受。

接著旁邊有各種調味料，蔥薑蒜等等自行加入行列，因為個人真的不喜歡很生的吃蚵仔，

，或者你說生蠔因為真的不是那麼大顆，所以烤得有點久順便等一下螺肉等等一起吃。

這兩樣都好新鮮，一直吃有物超所值的感覺。

安格斯牛排與前面的牛五花外觀看起來，就多了一份「名牌感」，

看那讓人喜孜孜的白色油花，與紅色的嫩緻肉質，廢話不多說，快點來烤熟。

包起泡菜來吃，更佳的美好與喜歡，下次不囉嗦直接升級來五盤(敲碗)

老樣子，捲起來加上泡菜，酸酸稍微發酵的滋味，幾乎沒有辣度，用肉片包覆真是對味。

黑虎蝦就比較大隻，就連烤完縮水之後還是有一定彈牙的肉質，記得邊烤要邊追加，不然太慢啦。烤來不及吃。

熟成牛肋條(美國)

熟成就是提升牛肉的嫩度和風味，像是葡萄酒發酵食材一樣，溫醇中提升肉質的口感，讓咀嚼的過程中更有味道，

沒想到燒肉竟然也有如此高超的一道菜。雖沒有像是頂級牛排館這樣子這麼搞剛的味道，

不過有將美牛那獨特的肉汁發揮出來，美味的一道。

原本我們就這樣子放上去烤，服務人員急忙來幫我們剪塊，小塊受熱更加均勻，最後竟然拌炒起來，太感動。

果真跟他們多聊天與談世間情內容是有幫助烤肉的氣氛的。

真的走開讓專業的來，外熟內嫩的肉質讓人忍不住一口接著一口，

都沒想到前面吃這麼多肉了，只想說要裝下更多肉吧。

黃金六兩松阪豬

這應該是今天與朋友共同最滿意的一道肉品，不只在油花上環肥燕瘦，加上烤全熟也保有肉汁與彈牙的嫩度，

田季發爺切的大小與厚薄度恰到好處，每一口夾起都是一種滿足啊。重點是烤這個就沒什麼技巧，

你說那種魚、螺等東西，真的要看人烤，我的技術還是只有夜市燒酒螺等級=_=

上頭金黃色自然散發出來的香味，好的食材就是不用太多調味料，讓人就忍不住一續再續。

鮭魚腹排、大洋洲花枝

通常吃到飽海鮮都不是非常新鮮，但這鮭魚腹不輸我們前幾天在居酒屋吃的那樣肥美，

從肉質到旁邊的魚鰭洗得乾乾淨淨，讓人烤起來沒有後顧之憂。花枝彈牙，有海鮮轉換一下吃肉的心情真棒。

差不多等花枝蜷曲起來就可以吃。店員教我們可以用夾子割一下花枝表面，

裡面會稍微熟透，外頭也不會烤太硬。

而鮭魚肥腹真的就有如我的肚子一樣充滿油膩感，稍微有點冷凍的味道，像朋友就頗在意，

我是覺得算好吃新鮮的，至少回家也沒有過敏或不舒服的狀態。

章魚燒

第一次在燒烤店弄章魚燒的，不過同樣就是用炭火，將小章魚燒烤炒一炒，然後再加入特製的醬料當中，

也是一道非常適合談天說地的下酒菜。

一夜干、干貝

干貝烤完很彈，很新鮮。調味有點不夠味(不夠鹹)，脆脆的很像是小點心，一口接著一口。

干貝內外皆保持濕潤也是非常Q彈，但可惜還是多了一點冷凍的腥味。

將一夜干烤一烤然後吃真的蠻下酒的，到海鮮類很像是日本料理店上桌。

菜瓜、玉米筍

這次都沒有吃生菜包肉，所以烤一點綠色蔬菜均衡一下。玉米筍烤完變的很小一支，有點吃的不過癮。

菜瓜就很大一片，又很厚，咬下去外皮被烤的脆脆裏頭又軟軟的口感，很讓人想念。

這些料理都要細心照料，一次別烤太多，免得都焦掉浪費食物。

厚切牛排

一塊上桌時真是讓我們驚呼一下！超棒的阿這片！加上與四季豆齊發，紅配綠的大器，

慢慢炙燒油脂噗噗在上頭拼命作響，原本填飽的肚子又再度被燃起興奮的火花。

烤到還發爐，油脂豐富但又不像是牛五花這樣子太油。最後用簡單將他分解好入口，非常的好吃。

牛舌

原本是充滿期待，但田季發爺的牛舌太油膩了，像是一盤炒牛油的肉一樣攤在那兒，不知所措。

可能是吃過胡同那種太高級的貨色之後，這略嫌普通。

「烤」韓式炸雞

韓式炸雞用烤的應該是第一次聽到，但店家其實已經是半成品，

有點像是鹹酥雞炸的酥脆的外殼，加上烤完之後配上的韓式辣醬，熱騰騰的呼呼後咬下，還真的頗有韓式風情。

墨西哥烤餅皮

終於到了最後一個步驟，吃甜點啦！每次到燒肉屋最開心的就是烤麻糬，

這裡還多了一些新選擇，墨西哥烤餅皮就是。首先店員將餅皮攤開兩面均勻受熱，膨脹之後加上糖粉，

大量的撒下真讓人有到最後一刻總想到減肥是明天的事，但聞到那味道可真讓人受不了，

甜點胃又是另一個，我覺得我可能是乳牛吧，因為我應該有裝肉、裝海鮮、裝甜點跟裝飲料的胃。

完成之後再將餅皮剪成好入口的大小，話說甜點真的是很奇妙，吃完甜點似乎又解膩，我又多吃了好多肉XD

也有可能這墨西哥餅皮部會太死板，結合甜點與料理的一道。

日式一番年糕

這大家就非常熟悉，等年糕膨脹起來，加上花生粉就可食用。

花生粉帶有點顆粒，沾上麻糬好好味。結束滿足又愉快的一餐。

今天真的頗滿意，算是近來吃到飽中(前陣子也吃了燒肉屋)很開心的一頓。

如果很久沒有進去田季發爺，千萬別被他嚇跑，在提升等級與改進菜單、服務態度等細節之後，

這裡不怕你吃，不怕你點，就怕你吃到走不出去。(是迷宮嗎XD)

今天是iphone 6 PLUS陪我，真的很大隻，害我拍照一直被笑卡卡的，但是還是很高興入手，

終於可以將手機升級，希望人生也可以升級的可喜可賀阿。