多肉動物-以食物為座標的女人

4分之一 restaurant

中餐限定Taiwan way

地址：高雄市新興區開封路130號

電話：07-2363686

午餐系列營業時間：週二-週六11:00-14:00、FB

知名的臺灣菜無菜單料理4分之一restaurant，中午時段拉了一個新品牌出線，

命名為4分之一臺灣小吃肉燥飯。想到充滿台灣味的料理，少不了香噴噴的滷肉，

手切的滷肉飯，細勻的肥肉與瘦肉兼備，家傳做法飄香，也能在精緻的餐館中吃到！

環境優雅心情輕鬆，還可以點杯咖啡搭配，午餐獨享時光，盡在此處。

位於開封路街邊巷弄，平時是晚餐時段才開放的4分之一，

最近中午增加很多來取便當的顧客，一查才知道，

原來是中午開始製作販售台灣小吃，不只外帶，還可以舒服內用。

推門進去，聞到炒滷肉的香氣，鐵鍋上滋滋作響。

專業廚師烹煮的台灣小吃，相當有吸引力呢！好幾組客人來做外帶。

一整排用餐區域，很適合上班族獨自享用美食，即使一個人來用餐也很自在舒服。

4分之一restaurant 台灣小吃中餐限定菜單 ─ 

價錢平價，且種類多樣。可單點自行搭配，也可選擇定食套餐，

包含荷包蛋、小農野菜、湯品和小菜，肉燥飯50元起，

不過我最推薦的是「懷念紅燒肉飯」，肉塊扎實大塊，濃醇醬香，

真的很讓人喜歡，真心推薦！

懷念紅燒肉定食 110元

包含荷包蛋、小農野菜、湯品和小菜

有含配菜看起來比較豐富，單點只有主食與米飯。

主廚非常認真的在準備時我們剛好有看到，大塊滷肉讓人超級有食慾。

通常我家都會稱這樣的紅燒肉為「控肉飯」，肥而不膩、瘦而不柴，

在4分之一也是屬於古早味，味道濃香醇正，有阿媽的味道。

主廚依照古法下去使用鐵鍋拌炒製作，肉香還有熱鍋的香氣依存在，非常厲害！

紅燒肉真的太威！半熟蛋流瀉而出更是經典必吃法，八角醬香濃郁味道，

讓我們可以扒更多米飯，香噴撲鼻的肉香，吃下去就知道厲害。

點套餐的好處就是還有垂涎欲滴的半熟蛋，搭上紅燒肉更是多了份濃郁甜美。

阿嬤肉燥飯 50元

單點半熟荷包蛋20元

不點套餐也是可以單點，不過多湯與蔬菜較均衡。

肉燥飯肥瘦肉均衡，肥肉也已經煮得很軟嫩入口即抿化的那種，

喜歡肉燥飯的朋友也千萬別錯過！不過我個人真的偏好紅燒肉多一些。

拿鐵咖啡 80元

之前常常有咖啡店老闆笑說之後要開一間滷肉飯配咖啡的美店，

在4分之一restaurant 台灣小吃中餐完全可以實現這樣的願望(笑)

咖啡味道濃郁，加上奶香不輸專業咖啡店。在飯後再來上一杯可真是幸福爆表！

另外還有美式咖啡與檸檬冰美式，都是在煩躁上班當中，來一杯降溫的好夥伴。

澎湖小卷 150元

中午想要吃得豐富一點，也有許多招牌菜色提供。

其中最不可錯過的就是澎湖小卷，鮮嫩甜美，口感好脆彈，

簡單沾取條配的薑醋就好好吃。

限量麻辣鴨血 50元

麻辣鴨血一份很多欸！微麻微辣而已，很舒服的香料味，

軟嫩多汁，替主餐增加多一份不同的氣味。

醬滷虱目魚肚 150元

虱目魚肚本來就有一塊厚厚的油脂，相信大家都會超喜歡那油潤香滑的油肚，

烹煮無腥味，蔭豆醬味道些許而已沒有太重壓魚鮮，鹹香味配飯也剛好，這塊真的很大一枚！

點套餐價格實惠。蔬菜也沒有太多油腥，每日例湯的配料多多，

主餐是屬於重口好配飯，配菜相對解膩襯旁得宜，一整套吃起來非常飽足。

每道主菜及配菜：都有台味家常熱炒的滋味。物價一直不斷飛漲，

一頓餐不到時薪的價格，加上主廚的用心製作，值得推薦給所有的朋友。