多肉動物-以食物為座標的女人

漢來海鮮火鍋

地址：高雄市前金區成功一路266號10樓

電話：07-213-5752

營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00

FB：漢來美食

▲無低消限制，價錢另收10%服務費

又到生日九月(灑花)

無限制的吃吃喝喝真是開心！

我最近瘋狂地愛上吃海鮮，海膽、貝類、鮑魚、龍蝦，

當然更不能錯過的就是漢來海鮮火鍋的淡菜parrty

來到這邊才發現，改裝後的海鮮火鍋已經移到前面，跟弁慶同一個入口，

風格完全大．大．不．同！眼睛為之一亮的驚艷！

尤其一定要預約能看的到海景的「靠窗區」，坐著笑看港區一覽無遺風景，

雖然買不起豪宅也要在漢來海鮮火鍋美景區吃飯，生日吃美食，才能快樂一整年。

門口有等下就會吃到的活龍蝦，我跟老媽笑到合不攏嘴。

真的很久沒有媽媽宴了！姊妹聚會完也別忘記老媽，

絕對不是只有母親節要聚，要常常一起來吃好料才不會老。

首先會經過稍有隱密包廂的用餐區，與大桌用餐區，

後來才知道這是一個24人超級大包廂。

他們安排座位都會刻意的隔開，就算兩個人也不用擔心會太擁擠。

裝潢好金碧輝煌，老媽說漢來真的很厲害，連吃個火鍋也要搞成這樣會不會很貴？

真的不用啦！漢來海鮮餐廳是台灣唯一以海鮮為主要食材的專業火鍋料理，

而且還有主廚獨家配方湯底及沾料，吃過都會懷念，真的太美味了！

大小包廂都會稍微隔起來避免影響其他客人。

帶點古典美的奢華設計，燈光亮度剛好可以美美的拍照。

來到我們今天預約的景觀座位區，我們的前後兩邊都坐情侶！

外面就是真愛碼頭真浪漫，而且靠窗很好拍照，白天晚上都一樣美。

沒有在景觀區也無妨，美食當前，筷子動起來，對面的佳人就是美景啦。

菜單 ─ 從個人輕食套餐午膳680元起、雙人套餐到多人的套餐、單點都有，

套餐內容豐富，還是附上詳細電子檔給大家參考，當季海鮮也會更新在菜單上，

附上2020火鍋菜單網站，給大家做個參考。

http://www.hilai-foods.com/menu/2020NEW/10F/2020Huo%20Guo%20Cai%20Dan%20.pdf

雙人套餐有各種等級，三到四人用餐特別推薦「季節特賞 雙人套餐」3299元，

本篇文章就是選此項，再單點想吃的馬祖淡菜，海鮮大餐，就此澎湃上桌！

餐桌上最香的就是沙茶醬料碟，是師傅當天炒的沙茶醬，

與廣東醬油可沾取各種火鍋菜色。另外還有蔥、蒜、胡麻醬等，

完全不用起身去哪裡拿取全部準備在桌上，超齊全符合醬料控。

季節特賞 雙人套餐湯底五選二：

日式和風昆布、清爽百匯蔬菜、養生香濃牛奶、濃厚胡椒豚骨、招牌港式沙茶。

我們選和風昆布與招牌港式沙茶，在港區的映襯下，色香味俱全。

和風昆布清甜百搭食材，湯頭很棒；招牌港式沙茶濃郁的香氣，

亦是師傅現炒的沙茶醬放入，屬於重口味湯底，

涮肉後可不用沾醬直接吃，超正點！

店家可協助涮肉與桌邊服務，只是我們這天在聊天，就自己動手來比較快。

主廚當日開胃菜

今天是百香果與南瓜齊放的花卉造型開胃菜，我們是放在旁邊吃肉邊配，很解膩。

時令綜合蔬菜盤

加上這聚寶盆容器根本像過年花卉，各種顏色喜氣洋洋，

果真要聚餐請客漢來準不會讓人失望失禮，菜盤不只蔬菜多樣、菇類也多種，

鴻禧菇、珊瑚菇、水果玉米、櫛瓜、大甲芋頭心、蘿蔓生菜等十多樣，

不只是兩人份阿這個(左手背拍右掌心)，果真我盤算的沒錯。

每日嚴選生魚片

今天是鮪魚、旗魚與鮭魚，不想吃生食也可以放到火鍋中去煮。

當然吃阿超鮮甜，我就愛鮭魚肥美的肉質。

▼主廚精選肉品八選三：

牛豬鴨羊雞通通都有包含，選擇障礙的我們請店家推薦主打三種來品嘗：

日本黑毛和牛

店員特別交代只有三片，沒關係喔剛好三人~

像雪花的粉嫩紅色，油脂分布均勻，簡單涮兩下沙茶鍋底便能食用，

真的好銷魂！不能出國就是要來這麼一片解解愁！

因為夾起來之後油脂很快地就會凝固，簡單按兩張就來吃吧。

1855美國牛小排

安格斯牛中的極品，肉質鮮美多汁，一直都覺得1855不輸和牛，在火鍋界中也有獨特肉品的風味。

台灣黑豚松阪豬

這豬肉無豬腥味外還有一股水果的甜，油脂外還帶有一種脆彈感，

為了品嘗各種厚度的口感，漢來切成不同厚薄度，吃下去亦是回味無窮的美味。

極上海鮮拚盤

當季海鮮活物、鮑魚、明蝦、軟絲、文蛤、鮮蚵、干貝

漢來海鮮火鍋真的很強大！之前我還有點過龍虎斑與南非活鮑魚，

完全不輸隔壁的弁慶，火鍋料理能做得如此精緻細膩，上大雅之堂宴客，

讓人心服口服。你看整桌有這麼一長串海鮮而變得活靈活現，能不點嗎？點下去啦！

今天的當季海鮮是小青龍，擺盤乾淨俐落一整隻入鍋，

昆布清爽與海鮮本身的甜香，肥嫩肉質海味鮮度爆表，

湯頭也變成不同感受，你一定得來試試看。

鮑魚更是這海鮮盤的亮點，我其實對貝類都會有又愛又恨的警戒心，

深怕他不新鮮壞了一鍋湯，所以我很小心地吃了一小口，

噢好彈牙又好脆，無腥味而且放在碎冰上保持鮮度，

來來來大家可以放心來試試看。

剛剛放這麼多蔬菜，讓鍋底五花八門的怎麼拍都好看

海鮮拼盤每一種都很值得一吃，漢來飯店物色海鮮類非常講究，

有時候當然會想說去嘗鮮其他的火鍋店，不過高檔食材還是給專門的漢來處理最佳！

花可能更少的錢，得到最滿足、也最特別的火鍋饗宴。

嚴選手打四喜拼盤

丸餃類也附在套餐內，少數幾人也可以品嘗到招牌蝦丸、鮮蝦餃等，

自家製作的品質保證，美味多汁，咬下去小心燙口。

單點淡菜

一份500元(不確定是否為時價不過覺得分量很多！)

店家極力推薦的美味，這時節正恰好的肥美，

尚青的淡菜簡單放入火鍋中滾沸即可食用，話不用多說，看圖示來吃就對了。

手打生麵

最後有人點白飯煮雜炊、我則是選擇少見的手打生麵條，

Q彈也帶有麥香的味道，加上剛剛桌上蔥蒜與沙茶醬，又是各滿到天靈蓋但精緻的一餐。

甜點：剉冰、手工水信玄餅

如果只能二選一真的要選剉冰，吃完火鍋後來一碗冰，

尤其是配料滿滿誠意十足的漢來剉冰，滿足另一個甜點胃。

生津好飲二選一：冰鎮酸梅汁、冰釀菊花茶