多肉動物-以食物為座標的女人

Galako 旮旯子

地址：高雄市前鎮區中華五路979號

營業時間：9:30-17:30、不定休可追蹤 IG

雖看過這麼多店名，從沒看過這麼難讀的字眼。

旮旯(ㄍㄚ ㄌㄚˊ)跟他們選店址也有關，意為不受注意的偏僻角落，

在好市多斜對面一片舊國宅傳統店家中，隱藏間超好吃可頌蛋糕與超好喝咖啡的美店，

老闆笑說我們都不喜歡車水馬龍的快步調，在自己能掌握的區域，就像這間店，

販售著大家需要的日常。才剛開幕就有不少人來外帶內用，夫妻自稱為：

烘焙九九子與咖啡日日子，一位是香港籍總是在後方默默烘焙話少的先生，

另一個則總是在前台朗聲與客人聊天的太太，好年輕的組合，

構成這美麗的裝潢風景，很多想法的他們，從剛開店到今天我造訪兩次，

都有感受到他們不斷在更新，無論是菜單或裝潢，期待接下來光臨的每次。

門口放置兩桌，如果只是想簡單品嘗，或不想入店內皆可在此簡單進食。

店內老闆說是「侘寂奶茶色牆壁風格」，使用海綿跟一點點濕的抹布去沾壓，

深淺不一也無規則的牆色，相當簡單且耐看，店內並沒什麼特別多的桌椅，

或有相當多的擺設，留白留予客人外帶在櫃前選購甜品與可頌的空間，

這樣即使是店內滿座，還有人來外帶的同時，內用也不覺得壓迫。

圓滾滾的竹藤燈籠，挑選大小不一造型，還有自繪夫妻倆的插畫掛飾，

都是胖圓狀態，正如可頌一顆顆圓滾滾造型，吸引吃貨們的注意。

老闆說這些插畫都是他親自手繪，不過現在開店忙沒時間出產太多，

也反映出夫妻個性互補的感覺，一個是「恐龍」，一個是躲在自己烘焙世界的「蝸牛」，

這也太可愛，兩位在澳洲墨爾本一同奮鬥，最後在高雄開店，真是我們的福氣呀，

東西都超好吃且特別，味道獨特，值得特別來訪，吃完再去逛夢時代或好市多剛好。

菜單 ─ 每人低消100元，不用一定要點飲料，只要點單百元即可，超佛系。

也因為這樣，現場買可頌也可以當場嗑掉，及時行樂的概念，

不然帶回家又被小孩吵歡轟炸，下午茶都會變成宵夜。

除蛋糕放櫥窗，原味可頌變化的各種型態，甜鹹都會放置一份在櫃台，

盼顧客選到的都是自己最想吃的那個，真的很貼心欸！愛死你們了！

此外還有店規，寵物友善。咖啡為自家烘焙，短笛(一半卡布奇諾)與澳白為基本款，

另外還有抹茶等，我相信會愈來愈多種類，期待夫妻檔日夜不眠研究的成果。

澳白 85/125元

我兩次造訪都是點澳白，有分成大小杯，

我覺得小杯就已經很滿足，濃縮咖啡的基底真的很讚，

沒有太過酸或苦而是維持一種與奶香的平衡，喝完真的有種咖啡狂被撫平來癮的症頭。

下次想要試試看短笛，咖啡濃度更高！應該會更猛烈才對。

其實我第二次是下面那個拉花，只是上桌迅速被我不小心弄花，

放第一次造訪的天鵝圖，也很美呢。這杯只要85元，真的該來一杯對吧？！

店家準時開店時即有當天可頌品項，不會有吊胃口的「下午才出爐XXX」，

每次聽到都超反胃，那你就下午再開阿，開店就是要準備好了！還在弄是怎樣(兇)

這回有姊妹一同來吃甜點，當然就是要點爆！一個接著一個才過癮。

杏仁可頌 85元

中間被剖半，內層是溼潤的杏仁餡，上層為飽滿濃郁的杏仁片，

烘烤之後整個堅果香都凸顯出來，加上酥香層次豐富的可頌，

不會過於油膩，整個真是好吃到天頂，非常推薦來訪必點名單。

澳式西瓜蛋糕 165元

草莓蛋糕應該吃膩了吧，來份中間夾鮮奶油包覆清爽的西瓜片的澳式甜點，

去雪梨必吃的甜點，不過店家改成較多「蛋糕」，並非像是澳式有點硬脆感，

不過也是很融合美味，西瓜真的很妙，整體吃起來很一致不會水果與蛋糕分開，

為來旮旯子必品嘗的甜點。

火腿起司可頌 100元

鹹食有種可頌懶人包的感覺。通常我們會買原味可頌切開夾蛋這樣食用，

老闆直接將配料夾在中間提供給客人。酥脆剛烤好的香氣跟鹹香肉品，

沒有不合的道理啊！好好吃。老闆還請我們吃試做的酸菜香腸口味，

一點也不台式，真的有瞬間嚐到美食置身國外之感。

很認真地切開可頌內部但不要叫我們每個都這樣子做，因拿到立刻吃掉最好。

外酥內層次分明，一圈圈扎實且包覆著內餡，是非常優秀的可頌。

水果丹麥 95元

千層丹麥作底，酥脆外皮散發淡淡奶香與層層堆疊的口感，甜而不膩，甜的有理。

在許多細節都有設想到的旮旯子，依照著自己喜歡的節奏開店，

烘焙與咖啡並重一樣優秀，有人說跟胖尼咖啡比起來呢？

我覺得是兩種不同的風格，旮旯子比較直覺型，酥脆的部分表現我非常喜歡，

不過適合當天一定要吃完，胖尼咖啡放到隔天再烤由於外皮感覺結構不太相同，

所以依舊保有一樣的水分感，但現場吃一定是旮旯子獲勝，

將自己的感受給大家做參考嚕，不過特別跑一趟是絕不會失望的啦，很讚的店。