多肉動物-以食物為座標的女人

加樂小廚

地址：高雄市苓雅區青年一路1-18號

電話：07-7130113

營業時間：11:00-14:00、17:00-20:30、FB、IG、週三公休

每次講到澎湖海鮮、吃海產嚕，總是會想到澎湃大桌，

鮮少有那種一個人獨享餐桌，能吃到各式飯菜。

我是第一次造訪加樂小廚，但絕對一定會常常去，一進門店員的笑臉迎接，

由於帶小孩，很貼心安排在角落且熱情招呼，另外還有兒童座椅、兒童餐具等，

小孩友善就超級加分！整間店也打破吃海產的舊式裝潢概念，鮮美澎湖海產，

於時尚的店面中用餐，我兒子直呼這間店超漂亮，東西超好吃，下次還要再來。

加樂小廚位於青年一路與光華路交叉口附近，店面相當寬敞，

分成四人大桌與兩人小桌，中間有使用隔板將不認識的兩家分開，

不過這是較多人的狀況才會如此，其餘閒散時段，安排座位都還蠻寬鬆的。

店裡外都是植物，很像是網美咖啡店，但專賣澎湖海鮮，很酷的反差感。

客人其實很多，只要客人一走結帳店員就會整個擦拭消毒，

擦得仔細，讓帶小孩的家庭客都很安心，所以整間店頗多孩子們，

吃海產的好選擇，而且調味非常「自然」，不會過重太鹹，家常好味道。

菜單 ─ 種類非常多樣，記得這些都是一人份，

所以如果是多人還是建議要每人點一飯一湯/一菜，份量為佳，

另外櫥窗中還有各式小菜/40元，最後離開再結帳即可。

其實也很多人外帶，看店家電話接不停，外面有許多人等候著，

在用餐時間即使是平日，也都非常熱門，建議如果是多份量外帶要預訂。

餐具自取，意外的是還有冰開水，辣椒裏頭有小魚乾，

這個超好吃，愛吃辣椒必取，一點點麵線等菜餚會增添辣香，讚阿！

仙人掌小卷粥 180元

粉紅色就是觀光客到澎湖必吃的仙人掌冰顏色，

整碗端出來粉色粉嫩，實在有夠美，一整尾的小卷霸氣橫躺，

粉色鮮甜的湯頭實在有夠天然甜美，些許香菇跟蔥花，

還有加上丸子等配料，嫌不夠味剛剛的辣椒提味點，恰到好處。

乾拌蒜香麵線 50元

澎湖手工麵線也是有名的美味，菜單上有另外一項澎湖小卷麵，，

因為我們有點上面的仙人掌小卷粥，所以這道單點麵線，

蒜頭與紅蔥油，味道也是很香。據說澎湖西衛的麵線，

製作過程繁瑣，必須經歷廿六個步驟、超過十二個小時才能拉出口感帶勁的麵線。

彈性與攪拌後的麵線根根分明，是我的第一印象，真的很讚！

燙青菜(皇宮菜) 40元

燙青菜也並非常見的高麗菜或地瓜葉，而是皇宮菜（落葵），

許多人的第一印象是口感黏稠滑嫩與特殊氣味，

不過店家製作的非常清爽，底下幾乎是菜湯，無勾芡。

澎湖石鮔滷肉+小卷雙拼飯 85元

經店家介紹：石鮔，是章魚的一種，澎湖當地都會在捕撈之後，

將石鮔經過曝曬風乾製成乾燥食材。當地人通常會將石鮔乾煮成湯品，

或像這道菜一樣搭配滷肉，所以肉味中摻雜海味，很酷的海陸雙拼。

滷豬皮也處理的很乾淨，小卷在飯上點綴。

西瓜綿鱸魚湯 140元

我原本以為是有放酸菜，有這麼酸呢，

後來才知道，未成熟西瓜被製作成西瓜綿，會散發天然的果香味，

自然發酵，酸酸鹹鹹的味道很開胃。鱸魚也好大一塊，外食者最愛看到新鮮鱸魚！

對於常外食者，兩三人用餐的海鮮選擇不多，通常都是西式餐館義大利麵點小卷，

能在自家附近吃到小卷粥、鱸魚湯都會格外珍惜，加樂小廚服務態度非常好，

也會喜歡帶孩子去。海鮮類完全無腥味，調味清爽宜人，下次想再試試看其他美食，

像是店內食用限定的鍋燒意麵，也列為下次的目標阿！