多肉動物-以食物為座標的女人

新宿 ホルモン 台灣

地址：高雄市新興區忠孝一路35號

預約電話：07-2818911

營業時間：17:30-00:00(週六延長到凌晨1:00)、FB、IG

每次來到新宿，刻意設計的復古、飄揚的帆布與整間布置氛圍，

這就是高雄少見的沉浸式日式燒肉，恭喜最近也榮獲500盤殊榮，

「新鮮內臟組合」和「厚切牛舌」必點外，老闆最近也與芸彰牧場合作，

台灣新鮮牛肉的直送燒烤店，包含首圖必吃的超厚戰斧牛排，讓你不計形象，

整根拿起來嗑的豪爽滋味，另外一定要詢問店家「今天的限量貨色」，

完全讓人陶醉在肉肉軟嫩多汁溫柔鄉中，是高雄必吃的燒烤，記得一定要預約。

門口就超有fu吧！這路段剛好為忠孝夜市末段較無車的馬路邊，

即使是與朋友在外頭吃完聊天、等車都蠻方便。

位置不多，預約假日通常都要兩週以上先以電話詢問為佳，

從一個人到多人的位置都有，當然還是要與朋友同樂才能吃更多樣，

獨自前來或兩人約會也能精緻小食，重點是，這裡沒有限定年齡，

提供兒童座椅，小孩也可以來同樂吃內臟燒烤，家庭一起也超溫馨，

零距離體驗日本技術直送的美味。不會烤也可以多請教他們！

菜單 ─ 牛與豬的分解字典，都在這張菜單中，

包含分成小腸、第三個胃、大腸、動脈等，可以點內臟組合六種、八種等，

讓專業的來幫你搭配。此外還有牛尾湯、牛舌湯、牛腸鍋等，

這些我們喜歡與店家預定帶去露營，與新宿內臟燒烤的結合不只是到店品嘗美味，

我們也蠻常在家裏頭隨時拿他們家料理包起來烹煮，同樣美味。

詳細可在官網上預訂：https://pothaao.cashier.ecpay.com.tw/

今天我們就是為了芸彰牧場，台灣頂級牛肉而來！

一開冰箱就是那包裝結實的戰斧，秤重賣。另外菜單上還有一欄為「緣分」，

再請搭訕店內帥哥詢問今天最值得一吃的限定美味。今天慶生來選支戰斧同樂。

芸彰牧場牛戰斧 2600元

雲林縣以培育國產牛聞名的「芸彰牧場」，費心養殖的荷士登牛，

即是我說的「台灣牛」，每天聽音樂與特製飼料長大，

我們並非選很大塊，精緻的油花與肉質，使用最原始燒烤方式，

肋眼跟骨邊肉一起在店長的巧手下燒烤，絕對為來新宿不能錯過的一道。

霸氣十足的戰斧牛排，下面開始滴油，涔涔在炭火中開始燃燒，

店家不疾不徐不怕燙開始分且肉塊，一下子骨肉分離，

要吃之前再炭烤更熟一點，不烤也沒關係大概是三分熟，

炭香味道與肉汁豐沛，高雄肉控必收藏的一道。(還有下面兩道)

有的部位油花香噴，有的則是肉味香嫩，更有牛骨可豪邁啃食，非常華麗豐富。

和牛臀上蓋 680元

油脂在炭烤之下也太甜美，好軟嫩又多汁的味道，沒有很油膩，

特別有趣的是，烤熟之後可以沾一點芥末吃，嗆口多汁的好滋味。

和牛前腿肉

這比剛剛的肉質在多油脂與味道更濃厚些，看到這油花實在誘人，

愛滿嘴牛肉油脂與味道的絕對要選這道，整片下去炭烤，然後捲起來，

外炭烤香內有三分熟油汁逼出的雙重口感，沾一點特製醬料，無人能敵！

這是之前吃的，覺得也超酷所以一起放上照片。蛋黃拌生牛肉！

生牛肉可直接吃的品質，絕對驚人，我咬一口以為在吃生魚片，

不會難咬且有著麻油香氣，店家調和非常美味，讓我不出國也能吃到頂級牛肉口感。

接下來都是菜單有的菜品，結合這次與多次經驗推薦必點與值得吃的品項。

東京蕃茄燴飯 295元

這是兒子必備的品項，蕃茄跟洋蔥整個煮到焦糖化，

隨便拌幾下可以通通給我吃光，白飯也煮得太好吃，

難怪我們旁邊那桌是光點白飯配燒烤也吃了兩碗，厲害！

舌尖咖哩 355元

牛舌也切太大塊，咖哩屬於香料味與甜味並存款，小孩也能接受，

但無法吃太多，光燉煮的牛舌超大塊就飽足，與燒烤牛舌又是完全不同滋味。

牛腸丼 285元

牛腸是我的最愛，看我三不五時都請老公去拿牛腸火鍋就知道，

滷得軟爛牛腸配上大量的蔥花，真是看到都興奮到模糊，隨便拍完就吃光啦。

厚切牛舌 4枚1680元

新宿牛舌超級大片，整個燒烤起來要剪開慢慢品嘗(因為太厚)，極脆又鮮甜。

新鮮內臟組合 10種1385元

從左邊開始，店員送上盤會仔細介紹：

上等毛肚、上心膜為使用心臟上頭較脆的動脈之類，牛的第一個胃、

豬舌、顱內筋、牛動脈、豬小腸、豬肝、豬上顎跟牛心，

為什麼有記起來，因為有錄影阿XD

總而言之就是一項項慢慢品嘗，慢慢燒烤。一邊吃著剛剛點的燴飯或咖哩飯，

再加上燒烤等搭配，絕對是非常道地選擇。內臟我都習慣是烤到全熟，

不過比較困難的是，像是氣管或者小腸很難判斷到底熟了沒？

就請帥哥過來判讀看看，然後就變成他們在烤了~~^_^

手作杏仁豆腐 110元

幸好點兩碗，誇張美味又濃郁不會過甜，超解膩的！

限量特製法國吐司 250元

一定要點最好是訂位順便告知要幾份法國吐司，剛上桌就是像我拍的這樣，

只有一整條感覺謀夏，他是好吃會到罵髒話的那種，燒烤店法國吐司做這麼好吃，

叫我隔天怎麼吃早餐店阿姨煎台上的法國吐司呢？

外層糖衣皮層酥香，內裡有著蛋液與奶油等，會讓人發出讚嘆的天籟。

酒水都有冰杯，在小細節上也是十分優秀的好店家。

[喝酒不開車、未成年請勿飲酒]

有小孩之後都會感激願意讓他與我們同樂的店家，

在新宿因為大家都蠻大聲講話，放Luna Sea的I for you與我同年代的歌曲，

小孩就算哭鬧其實也沒什麼差別，而且也有他們愛吃的餐點，非常適合全家來同樂！

秋冬天氣微涼晚上來燒烤最適合，記得一定要訂位，芸彰牧場台灣牛這次真的吃夠本，

下次希望還有不同的滋味來挑戰一下味蕾，每次吃完都會回味好久。