4分之一percent restaurant. 無菜單料理(約尼開動)
地址：高雄市新興區開封路130號
電話：07-2363686
營業時間：第一輪17：30－19：15 (最晚訂位入場時間為18：00）
第二輪19：30－21 : 30（最晚訂位入場時間為20：00）
目前改為每人980元的無菜單料理，有機會再過去品嘗嚕！
先提供菜單給大家參考。以下為自己先前造訪約尼開動的食記。
每天要吃什麼這件事情，有時候讓人傷透腦筋。
尤其是跟朋友下班之後想要小小聚一下，不想花太多錢，卻也不想將就於太隨便的餐廳。
約尼吃飯開設在信義國小捷運站步行約五分鐘的距離，附近高樓林立，
短時間開設便為相當熱門的景點！上班族消息靈通都前來光顧，這天我們造訪為平日晚餐，
想說攜家帶幼的來吃各創意料理蓋飯還等了一下，之後還是要預約比較好。
約尼開動就隱身在一群舊社區大樓之中，非常溫馨的開放式廚房，熟客都稱主廚為「開封街梁朝偉」，
他對於烹飪有非常高的熱情，還可以一邊吃一邊詢問著烹調方式，或者像是點歌這樣現場點菜，
只要老闆做的出來就會端出相當不錯的料理，當然只有熟客有啦，我們就乖乖吃著菜單上的料理嚕。
午餐158元起、晚餐238元起，帥氣主廚現場烹飪新鮮食材，價格非常平實，值得來訪。
除環繞著開放式廚房的「板前」，其實簾子後面還有座位，不過因為當天是客滿的，就不多拍。
最近很常帶小兒出門，我正在修煉媽媽的脾氣XD
菜單 ─ 周周更換，所以附上FB：約尼開動給大家參考。
必須要特別推薦菜單上頭的「魚」，好幾個正妹廚師都是澎湖人，對於海鮮鮮度非常挑剔，
所以特別推薦魚類料理，處理得好價錢又不貴，有飯有配菜還有鮮魚相伴，幸福的夜晚。
免費提供熱的黑豆茶。店家使用木製餐具，格外的感受到用餐的溫度。
醃漬小菜 ── 今天提供的是蘿蔔大根，冰冰涼涼的好消暑，
板前座位與提供的小菜很像是日式料理的開場，店家的確也是提供蓋飯，不過加了點創意料理的成分在。
味噌湯 ─ 一份餐點都會附上剛剛的小菜與湯品，味噌湯裏頭還有美味的豆腐與蔬菜。
澎湖熟卷 150元
上桌我都嚇傻，每隻都肥騰騰，簡單調味很快上桌。
澎湖熟卷是漁船一捕捉，立即在海上將其黑墨摘除，以淡水加粗鹽立即煮熟，
把小管滑嫩Q感肉質鎖住，完全就是鮮甜而已，彈性極佳，最近我真的很愛吃海鮮類，
約尼開動不只擅長料理肉類，也懂海鮮，聚餐非常適合點上一盤。
洋芋奶油芥末醬佐香烤嫩肩牛 288元
料理使用蓋飯方式呈現，肉汁就直接滴入米飯當中，旁邊的配菜也讓人食指大動！
平常想吃點牛肉又不想花太多錢，約尼開動的設計是一人份，牛肉品質高，吃起來更過癮。
加入的醬汁非常濃郁香醇又不搶戲，讓整碗蓋飯更香甜。
除美味的蓋飯，現場烹飪的主廚俐落的手法也是相當值得觀看，
我原本沒有很愛舒肥肉，不過他們還有再加強烤外層的部分，讓香味更突顯，更美味。
香烤豬肋排佐蜂蜜芥末醬 238元
上面的蜂蜜芥末不過甜、不太嗆，而是蜂蜜與芥末籽的香氣，超愛！
約尼開動除食材新鮮，醬汁也強大作為後盾搭配，配菜多樣蔬菜超級均衡。
一樣現點現做，豬肋排已經幫忙切好，不用怕約會啃豬肋排狼狽XD
肉質軟嫩，豬肉無腥味厚切且份量不少，我看到店家還用木桶裝盛越光米，
上頭還撒上韓國海苔(剛好有看到包裝)，配色好美，就連小朋友也會吃得很香甜呢。
澎湖鮮魚套餐
因為在外頭看到小黑板上有寫著澎湖鮮魚，做成烤魚加上蓋飯的方式，
比起剛剛的越光米飯與蔬菜外還有豆腐，份量更足夠！
烤魚已經將內臟處理得很好，選用沒有幼刺且肉質細緻的魚，非常美味。
三碗裏頭都有非常可愛的「水波蛋」，他不會有蛋液流出來，可以將蛋黃攪拌在米飯當中，
配上韓國海苔與其他配菜，完全不單調的組合，口味多樣，比起傳統料理來說味道更有層次。
檸檬冰美式咖啡 75元
海鮮就是要配檸檬冰美式，其實我本來要點1664生啤，不過騎車只能pass！
約尼開動難得有著1664生啤機，下次一定要搭捷運來喝個夠。
這杯檸檬冰美式不苦澀、酸度也夠味，下班就是要來一杯。
餐點最後還附上甜點，今天是紅豆湯，暖呼呼結尾，最後結帳離開店員還會說：
祝你有個愉快的夜晚。真的是很溫暖的一間店。
正在品嘗著美味甜點欣賞著主廚做菜的同時，熟客跟老闆說要來一碗咖哩炸雞，
看起來真的很好吃欸，我也愛炸雞，希望可以經常出現在菜單中啦。
有魚有肉，人生知足矣！約尼開動每周不同的菜單讓人流連忘返，划算的午餐與澎湃平價的晚餐饗宴，
隨時點網路菜單喜歡就衝，不用花費太多就有美食現點現做呈現。因位置不多尤其假日記得訂位，
詳細可加入FB：約尼吃飯，加入每周閱讀菜單流口水的行列，上班的時候就可以想像下班要吃什麼了
今天孩子實在很歡，可能現場烹飪味道太香，塞白飯入口就好一點，白飯真的很Q，值得推薦來用餐。
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