蟬說：和社山林 Chanshuo Forestville
地址：南投縣信義鄉同富村同和巷47號
訂房電話：049-2702740、FB
粉絲專屬優惠折扣碼：A2108001
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以一泊二食方式提供住宿
自然生態豐富的南投，很多山林間都宛如童話世界，隨便拍都有雲海繚繞，
有許多遠離塵世的觀光景點。今晚住宿的地方為和社山林，
我超級喜歡！是CP值超高的住宿！位於南投縣信義鄉，山路蜿蜒不過路況良好，
到達之後，光園區裏的自然景觀就很適合走走看看，適合拍照且人員不複雜。
園區內不同海拔豐富多變化之天然植群、三十餘種闊葉樹林、針葉樹林，
隨著季節變化還有山櫻花等，以和社山林為根據地，
再到附近像是八通關古道、東埔溫泉等地遊玩，幸福度假不用舟車勞頓，俯拾即是。
省道3號，吃完竹山知名的蕃薯包，繞去朝聖香火鼎盛的紫南宮，
彎進省道21號，往水里方向，沿途從濁水溪到了旁邊最長的支流
「陳有蘭溪」，春季梅花盛開，梅園梅子夢工廠都是著名景點，
另外還有發現觀光葡萄果園，與許多秘境民宿。
每過一個轉彎就是廣闊山林與河流。和社再往上就是八通關古道與東埔溫泉，
我曾經有步行過花蓮南安瓦拉米古道，或許下次天氣好一點，
(已經下了N天的大雨剛好今天放晴)，可以來計畫從南投開始健行。
和社山林附近就是一個小聚落，從水里上山，想去東埔溫泉都會在這歇息。
今天住宿的地方是臺大實驗林中的「和社山林─教育中心房型」，就在這林蔭茂密的樹叢中，
有專屬的停車位，住在森林大自然當中。且裏頭每一棟建築物都超級好拍！
在這裡遇到好多森林嬌客，小孩非常興奮，就像是一個小型生態博物館。
屋舍都還保留著日治時期的模樣，屋瓦明窗，無論晴雨天各有特色。
前一晚住宿磅礡大雨，滴滴答答留在住宿處別有風情；
一早起床則是賺到了個大晴天，夏日蟬鳴不絕，不過樹林茂密，絲毫不覺炎熱。
後來看到介紹才知道，這間是和社山林木屋，如果多人來可以包棟！
含一個客廳與三個獨立的房間，期待未來完工的時候再來參觀。
畢竟是臺大實驗林區管制區，也有一些入住規定：
▲本園區採取預約制，若臨時來訪，可能無房型或餐食提供，敬請見諒。
▲入住時間：16:00後，隔天退房時間：11:00前。入住當天請於17:00前抵達，
因晚餐時間約17:30-18:00之間開始，用餐時間依當天櫃檯告知為主
▲依房型提供風扇或空調(我們那天的房間有冷氣)
▲90cm(含)以下孩童，不佔床免計費。
▲為維持住宿品質及安全考量，全園區場所嚴禁炊煮、
抽菸、酗酒喧嘩、嗑藥、賭博，並禁止攜帶寵物。
也沒有太多計畫，預計在這邊走走，讓小孩跑跑。
雨後的樹林氤氳縹緲，好幾隻黑冠麻鷺親人的跑入鏡頭當中，
小孩沒有看過這樣的鳥兒超驚奇！而我是貪婪的呼吸更多芬多精，
高聳的樹木讓人流連忘返。
玻璃樓房是另外一區住宿的地方，走的是森林木屋浪漫路線，
我們今天預約的是和社教育中心四人房 ，走的是完全不同路線，任君選擇。
詳細可參考訂房網站介紹：https://reurl.cc/DgRn2Q
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到了可以check-in的時間，我們進入教育中心當中，
已經全部重新整修，房間比想像的大許多，今天入住四人房，
總共有三個行李箱也都能攤平的狀態！窗景也是正對著山林，超喜歡。
和社教育中心四人房
床鋪為一個雙人床與兩個單人床，還有舒服的木板鋪地，長條型房型設計，
外窗對映著綠蔭盎然，設計房間的人真是天才，知道我們也喜歡靠著窗發呆，
設計榻榻米坐墊，搭配小茶几。旁邊還有化妝鏡方便女孩出門使用，
配置小冰箱、冷氣與電視，舒服的大床真的讓人很放鬆。
後來外頭下起雨來，我們便在室內等了個清閒。
衛浴分離，上廁所的空間獨立，洗澡亦是。
後來兒子就留在房間玩玩具，我則泡了個茶賞雨聲，等待晚餐時間的到來。
和社山林食堂
此次最期待的就是本日的晚餐，用桌袱料理的精神來呈現。
桌袱料理，讓疫情期間總是面對餐盒的我們眼界大開，
大家圍坐在同一張大餐桌，毫無身分隔閡，和氣融融地用餐。
享受純粹、素雅、淡麗且充滿當地盛產的料理，在美景輝映下，格外美味。
六品盛
馬告漬、胭脂漬、刺蔥漬、藍染漬、泡椒漬，與虎皮捲沙拉。
在等待一道道餐點上桌前，或許也在等待家人共同入座，
已經先擺上小菜讓人閒話家常，這點很貼心。
用蝶豆花染色後的白木耳，有沒有變得更有這山林氤氳間的夢幻氣息呢？
四人餐擺上的飲品為果汁與沙里仙茗茶的烏龍茶，來一杯清涼無糖茶飲超級解渴！
湯品—樹豆勇士湯
排骨下頭為一顆顆已經燉爛的樹豆，豬骨熬煮清燉美味。
熱前菜
藜麥米香金沙地瓜/清烤香菇/假蒟襄肉
香菇為東埔溫泉最有名、讓人念念不忘的美味，
能在和社山林住宿直接品嘗到，更不用捨近求遠。
每一個菜餚精緻，設計使用當地食材不遺餘力，
鹹蛋黃與藜麥裹在地瓜上也超級有創意！柔嫩又有顆粒的豐富口感。
整朵沒有切的大香菇咬起來汁液橫飛，超愛！
後來我們還去東埔買香菇，超瘋XD
這看起來像一片片海苔，其實外層為「假蒟」包裹，烤製後，
像是海苔一樣的口感。咬下有竹筍與豬肉，很酷很特別！
林下
脆骨雞肉丸-雞胸肉/雞軟骨/煙燻醬
松風樹豆南瓜-樹豆/南瓜糕/芝麻
看似中式點心油酥油皮，實則為咬下外酥內脆的「雞軟骨」，
口感獨特。南瓜糕也是看似點心，著實為一道飽足小點，這麼多樣一點一滴，
還沒吃到主餐就飽嘟嘟。大家可別一開始就嫌棄份量，最後還有甜點呢。
江戶前玉子燒-蝦仁/雞蛋/山藥
炭火油封豬腳佐蒜奶-大蒜冷湯/台式豬腳/蔥鹽醬
桌袱料理融合台、日元素，西式製作方式，加上信義鄉此地資源豐富，
吃下去甜一點的玉子燒、鹹香帶勁的豬腳切片，綜合在一起特別的火花更讓人著迷。
煮菜大鉢
烏龍上湯烤蔬菜-烏龍雞湯/烤蔬菜/鮭魚卵/香油
吃到這兒，大鉢應該就是主餐(主餐前哨？)
一枚枚烤得香噴噴的娃娃菜讓人愛至心底，咬下去啵啵海味得鮭魚卵，增色也添味，
自然鹹香十足。底下燉煮各類食材湯頭也是十分甜美，這就是日版的雜菜湯吧。
蒲燒鰻野菇炊飯
鰻魚濃郁香味，配飯美味入口即化！我看到眼睛都亮起來。
炊飯裏頭已經混有高湯，吃起來格外的有味道，超正點！
兒童餐為「茶泡飯」，是店家特別準備的，也非常感謝和社山林的用心。
甜品
烤麻糬/黃豆粉
烏龍蜜果提拉米蘇/冰淇淋
吃到最後甜點也不含糊，並非一開始就上桌，而是觀察/詢問客人，
真的很用心，吃到炸呼呼的麻糬，還有沁涼的甜點冰淇淋，完美的句點。
陽光灑落在房裡，是一個可以早起欣賞景色的節奏。
臺大實驗林中也有椰林可以欣賞，我們趕緊到食堂去吃美味營養的早餐。
同時存在著中西式，稀飯與麵包，加上不違和的配菜，太精彩。
忍不住放在食堂陽光最燦爛的地方，這些菜餚彷彿閃閃發光。
一樣是桌袱料理的形式，結合主廚的創意，美味登場！
六品盛
蒟蒻、刺蔥漬、馬告漬、素鬆、麵筋、牛蒡絲培根片
柳橙汁/豆漿
即使是滿桌麵包，還有提供稀飯，完全就是外面早餐吃到飽的份量。
明太子山藥/焗烤香菇
又吃到香菇，連山藥都超脆甜味滿嘴，蔬菜比肉類還優秀。
鮭魚鬆西式蛋
這也是超好吃的，軟嫩的歐姆蛋(不過沒這麼油膩)放置在麵包上，絕搭。
炒青菜/假蒟絲豆腐
嫩緻的龍鬚菜，一點也不刮口我驚訝，早餐吃完我超醒。
巧克力麵包
上面濃郁就不是化學的巧克力，讓人感動。
唯一的小缺點就是沒咖啡，只有提供豆漿與果汁，讓我們還是要跑一趟便利商店。
吃完我們到櫃檯詢問一些行程上的建議，也有印製地圖與一些觀光資訊，
他們也推薦我們一些景點，相當感謝。雖然這邊住宿的規矩有點多，
不過就是這樣才維持如此優美的環境，吃飽飯我們又回房間玩耍了一會，才繼續旅程。
這是房間外面的風景，因為昨天後來下大雨，都沒發現望過去木屋與松樹的美麗。
小兒忙耍寶，不過他也慢慢學習愛上這片山林，好感動。
山間早晚溫差大，即使是夏季，我還是都帶薄長袖長褲出門，
在和社山林正好，給大家參考。
蟬說：和社山林 Chanshuo Forestville
地址：南投縣信義鄉同富村同和巷47號
訂房電話：049-2702740、FB
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