多肉動物-以食物為座標的女人

滿-韓式馬鈴薯豬骨湯

地址：高雄市新興區仁愛一街90號

電話：07-2610610

營業時間：12:00~14:00、18:00~21:00、

週三只有中餐、週日只有晚餐、時間以店家公告為主、FB：滿

前陣子看許多網紅都有示範製作燉煮馬鈴薯排骨湯，

看半天要準備許多醬料感覺也不是容易的事情，

還要買到好部位的排骨，更是要早起去菜市場挑選。

思考半天還是買現成的好，剛好看到「滿」老闆PO文，

FB私訊即可，超級方便！約好週三午餐時間取貨，滿滿滿的排骨配料，

在家煮更是想加什麼料都可以，非常實惠。是居家冰箱必備囤積的好物。

滿餐廳已經開業多年，原本就是「馬鈴薯豬骨湯」專賣店，

在高雄獨樹一幟，疫情期間多人也不方便內用，特別推出真空冷凍包，

直接在營業時間約面交省運費，超方便。依照各種口味有不同價格：

原味 290元

濃厚,大醬, 泡菜口味 320元

芝麻葉, 麻辣口味 370元

各口味+$60 可加量 (>50%) 成為家庭號包裝

特別推薦「濃厚」+ 60=380元(加大)

內用菜單 ─ 現在也有開放內用，再請遵守防疫規定。

我帶回家庭號濃厚，與個人版麻辣口味，

原包裝 (~850g) 如同個人內用分量

家庭號 (~1350g) 足量的原高湯加入喜好的菜料可供 2~3人份

濃厚口味 380元(家庭號)

拿到的時候是冷凍狀態，我拿回家馬上就煮，

如果直接煮我都很怕排骨肉過老，所以我都會先泡一下熱水，

倒出來加熱一下子就滾燙，濃厚是我最喜歡的口味，也很適合加配料。

帶皮馬鈴薯已經很軟，入口即化，

軟爛的排骨肉與濃郁湯頭，更是加料的好配方。

裡面竟然還有泡菜、豆芽，我等不及加料先把排骨湯撈一些出來喝，

排骨燉煮到軟爛，筷子一夾就分崩離析，超入味好吃。

韓國人都會把飯加進去拌(像飯湯XD)，我都是另外盛一碗，

排骨湯就當搭配著吃。排骨輕輕一夾就骨肉分離，

我原本以為還要啃都沒機會。湯頭有著滿滿豬骨味道，非腥味，

表示該汆燙排骨處理的部分都處理得相當好，價格也非常合理。

馬鈴薯也是非常誘人，夾碎後大口吃下吧！

拌飯也是超級對味，一碗吃到一半才想到要拍照。

加料之後因為是濃厚口味也覺得湯頭沒有改變太多，所以強力推濃厚！

最推加火鍋料、菇類。其實覺得沒有跟高麗菜很搭，

可能太會出水，影響湯頭變稀沒有那麼濃郁。

再來煮麻辣口味。我原本以為「麻辣」兩字其實是裝飾，

結果真的「辣」，麻還好，真的很辣！倒出來配料都是滿滿辣椒，

比起濃郁辣應該有五倍以上，剛剛的濃厚是微辣(不吃辣一定會覺得辣)的口感。

老闆說我拿到的是「極辣」版，超過癮！如果只想要「小麻辣」正常版，

可再與老闆告知著名。

今天煮了拌麵，與韓式馬鈴薯排骨湯一起食用。

有跟老闆反應說超辣，他說可能他平常周圍都是煮川菜的朋友，

實在是蠻過癮，台灣很少有做這麼辣的韓國排骨湯，大多都因應台灣口味調整，

喜歡超辣口味的，可以訂購此款試試看。

這鍋我就是因為太辣加上高麗菜，就有好一點。

但覺得菇類還是最合拍的一款，吸附湯汁又脆口，

排骨一樣非常軟爛，相當讓人喜歡。有需要的朋友記得私訊FB：滿購買。

原味 290元

濃厚,大醬, 泡菜口味 320元

芝麻葉, 麻辣口味 370元

各口味+$60 可加量 (>50%) 成為家庭號包裝

原包裝 (~850g) 如同個人內用分量

家庭號 (~1350g) 足量的原高湯加入喜好的菜料可供 2~3人份