A7_05101-2.JPG

小媳婦鐵鍋燉

地址:高雄市左營區華夏路983號

電話:0932-373860

營業時間:11:00~14:30、16:30~21:30

FB:小媳婦鐵鍋燉

▲首圖的鐵鍋燉魚僅接受前一天預訂,不接受現場準備

真的,沒訂位吃不到!店家的位置就是有限!

每桌都一個超大的訂製鍋,根據所點的東西就先放置下去烹煮,

大夥就圍爐著中間的主食如此用餐,有點像是火鍋但又完全是特調風味,

帶有點微辣與酸香的感受,記得在中國吃到的鐵鍋燉應該是再像乾鍋一點,

與老闆娘聊天她說沒錯,她說在東北吃得很重鹹與辣香,

台灣人這邊比較愛喝湯,改良成再像火鍋一點,

可以放些特色料理下去烹煮,也是一絕!

高雄有這麼一間厲害店,務必來嘗嘗。

A7_05220.JPG

A7_05218.JPG

一進門就可以看到每桌都是大桌,多人聚餐可不能少!

今天是六個大人點餐,老闆也闊氣招待玉米餅、小菜等,

其他都是我們自費聚餐,非常舒服的吃著鍋,在微涼天氣,超享受der~

A7_05219.JPG

A7_05216.JPG

1.jpg

菜單 ─ 可加入店家LINE掃描,預約點餐超方便,

像我們今天點的「排骨燉鮮魚」與「小雞燉蘑菇」各一,

就非常夠六個人吃,平均每個人約300多元,點鍋白飯吃到飽,

我們因為嚐鮮又多點超多水餃,各各都大胃王超會吃,所以給大家做參考喔。

(多的我打包回家,隔天又是可加高麗菜與寬麵條,爽快!)

2.jpg

A7_05171.JPG

招待 ─ 裸體小黃瓜

A7_05197.JPG

開鍋!掀開蓋子之後,店家會協助烹煮,鮮明辣椒與各種調味盡在其中,

大夥趁熱吃的同時,第一道菜色上桌,就讓人猛拍照打卡。

A7_05093.JPG

A7_05097.JPG

玉米餅子

預約點套餐就有贈送四枚,店家會在鍋中沸騰的同時,

貼上玉米餅子。北方吃的比較粗糙,這粗糧營養但咬起來應不順口,

闆娘改良後來成現今版本,細緻且有吃到玉米粒香甜的口感,

貼著燒燙的鍋,上層軟柔,下層被煎到焦酥,

可有不同的吃法,蘸著湯汁,因為大夥共鍋都是舀到碗裏頭沾,別有一番滋味!

A7_05101.JPG

A7_05110.JPG

超喜歡玉米餅子,這我覺得下次可以貼滿滿一圈,還是可以順利完食。

A7_05119.JPG

A7_05106.JPG

手工花捲 每各10元

小小一顆彈性十足,外層的顏色為天然蔬菜汁染成,

健康美味。很多人都外帶十幾顆回家。

(我們也默默帶走22顆XD)

A7_05109.JPG

A7_05115.JPG

排骨燉鮮魚 960元

包含著基本配菜,相當豐富的組合,含五樣配菜全部先下鍋去燉煮,

鍋熱整個悶煮的材料格外快熟,大家也快手夾取,

黝黑的大鐵鍋與鍋中的材料燒得滾燙,鱸魚保有嫩肉,

新鮮食材什麼煮都好吃,先預約就是為了這條鮮魚,

大夥吃了都熱血沸騰起來。不要以為只是辣,

店家非常重視層次的感受,還覺得辣中帶甜呢。

A7_05129.JPG

A7_05132.JPG

配菜不只是有豆芽、大白菜等吸附湯汁,茄子入味辣甜香佐,

豆腐軟嫩口感一絕,好滋味不用言喻,認真吃就對了!

A7_05117.JPG

A7_05134.JPG

A7_05116.JPG

排骨真的很難拍,軟骨與肉塊已經燉煮爛到不行!

一咬即整個輕易撕開,香濃無比的湯汁,

花椒、八角、香葉、蔥段、薑片、大醬、料酒等基底的炒料,

都在夾取當中慢慢於品嘗中浮現,煮愈多料就會愈香濃。

A7_05146.JPG

乾豆皮 100元

必點的佳餚,像是打結又有點粗糙的外皮沒有油炸過,其實很會吸附辣湯,

而且還有豆香在咬下去的瞬間,辣豆皮,誰能不愛?

A7_05187.JPG

A7_05189.JPG

紅薯粉條很棒,我們還有額外點一份下去煮,多人一起品嘗比較夠吃。

A7_05149.JPG

綜合蔬食拼盤 150元

得知並不會太辣到受不了後,我們點份蔬菜拼盤增加菜色的豐富度,

店家也協助加湯與控制煮鍋的火侯,即使不收取服務費,

也是相當盡職的照顧每一桌,不能多桌,老闆娘對自己品質還蠻照顧堅持。

A7_05152.JPG

A7_05139.JPG

小雞燉蘑菇 500元(加點價格會便宜一些)

後來又開了第二鍋,吃魚完換吃雞,

雞肉已經是非常的嫩、燉煮到相當軟,切的小塊看起來賣相不佳,

不過都是煮得很軟爛,相當好咬呢。

A7_05186.JPG

A7_05158.JPG

嫌不夠辣的我,還加上店家特調的蒜蓉辣椒醬,

最棒的享受就是加在花捲裏頭,根本在演舌尖上的中國,好吃到轉圈圈。

A7_05160.JPG

A7_05163.JPG

雪菜水餃 70元(10顆)

鍋物因為等它烹煮,不甘只吃免費白飯的我們,

心想要點些特色麵食,不得了阿這水餃!

小媳婦家打趴一堆打著眷村美食名號的店家水餃,真的超好吃的。

雪菜水餃手擀的的粗糙醜感皮,皮Q餡香真材實料的鮮味,一咬下去就知道,

豬肉餡香的扎實飽滿,肉汁充沛,根本就整盤都我吃的,好啦再點啦XD

A7_05179.JPG

A7_05165.JPG

東北酸菜水餃 70元(10顆)

東北的酸白菜還有誰比來自哈爾濱的老闆娘做的道地?

整顆餡料滿滿爆炸的酸香,根本吃完想要下訂一百顆的美味,

如果晚餐不曉得吃什麼想要叫老公幫我外帶二十顆水餃回家,

我應該可以滿足一整晚。

A7_05180.JPG

A7_05191.JPG

芹菜水餃 70元(10顆)

因為皮Q,加上芹菜爆滿,吃起來真的很像是餛飩呢(笑)

反而沒有上述兩者有特色,不過這也是好吃的水餃,

口味會隨著季節與闆娘心情變化,提早預訂應該就可以買到喜歡口味的餃子,

給大家做個參考。

A7_05194.JPG

A7_05174.JPG

小媳婦特色涼拌麵 50元

椒麻香氣外還有添加辣椒與花生,撒上大量的蔥花,

手工麵條Q彈好勁,攪拌均勻食用更棒。

A7_05192.JPG

A7_05208.JPG

招待 ─ 豬皮凍

這也是超酷的料理,處理到完全沒有豬腥味,

沾取香菜、辣椒等配料的醬油,香滑的涮嘴感,讓人留下深刻印象。

每次都說要吃東北料理,再怎麼選都是酸菜白肉鍋。

這次終於有新創意來各「鐵鍋燉」,乍看圖片像是大鍋菜,或者火鍋,

完全不是的哈爾濱暖心暖胃料理,就是這各最潮的鐵鍋燉,超喜歡!

想來吃各玉米餅子與水餃,外帶各花捲兒回家,新鮮滋味好滿足,

這天我們平日來造訪,客滿到爆炸要等待,

還有人搭高鐵專程來吃,絕對不誇張,建議一定要訂位,以免向隅。

A7_05210.JPG

A7_05222.JPG

/tmp/phpIK5kOk

    全站熱搜

    多肉動物 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()