多肉動物-以食物為座標的女人

藏盛鼎咖哩

地址：高雄市三民區豐裕里中華橫巷5之1號

預約電話: 0908-961295

營業時間：17:30~20:00（售完為止）

週日、週三及農曆初一、十五公休

可利用粉絲團訂位、座位極少、FB：藏盛鼎咖哩

容易迷路的迴圈，建議像我一樣早點出門以免其實很近然後繞很遠。

收藏很久的咖哩飯，朋友特別告知座位少少容易客滿，

幸好粉絲團可以有訂位系統，在網路上敲定造訪日期後，

欣然規往，果真沒讓人失望。很高興地吃到老闆獨家研發的咖哩，

從親切言談當中了解對咖哩的熱愛，老闆是台灣人，

偏好印度風咖哩的香料風味，所以在設計菜單時也是以印度風，

有別於市面上的日式口味，有小辣到微微辣的選項，不用怕都是辣的印度咖哩。

老闆娘親切地為我們介紹門口的可愛寵物海報，

這邊為「高雄三民豐裕里」，是一個友善動物的社區，

他們在這裡有著非常多愛惜浪浪的「搭建」，也於10/31當天有著活動，

詳細可以看他們的FB介紹(連結)，還有市集，可以來熱鬧一下。

小小的招牌其實很重要，我終於繞了幾圈看到的時候很感動阿(路癡)

附近就是一個廣場與公園，很多孩子在馬路上跑動，騎車要放慢腳步的地方。

小小的藏盛鼎，只有一圈吧檯座位，這天全部都是預約客，

臨時進來的朋友老闆也只能委婉拒絕，咖哩口味也是限定，

預約的時候必須要「先點餐」，以確保喜歡的咖哩口味能保留，

我們是兩周前預定的，今天三種限定款都有吃到，不過老闆說他還要出第四種，

中辣口味的雞肉咖哩，看來又要再搶一次入場門票。

擦得晶亮、並且整齊的開放式廚房，上頭擺放相當多的各式香料，

老闆也不藏私的透露，他所學習的對象為「辛香料風味學」的作者陳愛玲老師，

也希望能吸引同樣喜愛咖哩的朋友們一起來研究與品嘗，老闆在顧客吃完之後，

都會逐桌詢問：不曉得是否有合口味呢？好客氣的老闆！

(我原本以為是個性小店，沒想到很溫馨呢！)

菜單 ─ 目前為三種口味的咖哩，

一份咖哩都會搭配一塊烤餅與一杯招牌紅茶，

今天我們點的都是正常飯量，我是覺得一碗剛剛好，

食量小的朋友可以選擇減半飯量，避免食材的浪費。

豬肉可可甜咖哩套餐 290元

這份為「小辣」，回甘是很有辣度的，不嗜辣者請小心，

我個人是喜歡這種帶有辣感的咖哩，尤其是香料超級誘人，

聞起來有著甜甜的巧克力香氣，不過吃起來可不是粉紅佳人阿！

而是帶有個性的可可、果香、各式香料等層次感，

吞下去的同時辣味與甜感一起出現，真是好吃阿，

大家你一口我一口都把我的醬挖光光。搭配的紅茶沒有很甜，

其實店家也有提供冰水，不用怕太辣然後紅茶喝光光無解藥XD

咖哩醬是另外盛放，沒有直接加下去，醬料死咬著豬肉不放，

燉煮到超軟爛入味，薑黃飯又是另一個層次的香氣，

一層堆疊著一層不同的口味，在嘴中就像是那放槍的疊疊樂，

一瞬間在嘴中全垮冒出，是相當有趣且美味的料理。

咖哩醬料香濃，可見著非常多的配料在其中濃縮。

經典雞肉咖哩套餐 290元

微辣的雞肉口感，使用椰奶、檸檬葉等增加香氣而非刺激感，

滑順的醬料淋在薑黃飯上，比較有溫潤的口感。

雞肉大塊且帶皮燉煮，肉彈汁多又入味，時間與順序掌控的厲害。

剛剛沒有介紹到烤餅，屬於會掉芝麻的烤餅，

個人覺得比較不像是印度烤餅反而像是台灣燒餅口感，

不失其混搭的趣味。

經典豬肉咖哩套餐 270元

藏盛鼎的低消為一人一份套餐，所以這份為來訪必點的一款！

「經典」為老闆開業的起點，所有辛香料調製全不假手他人，

微辣口感大家都能接受，相對於剛剛可可咖哩的多層次豐富口感，

這款經典咖哩選擇直球對決，沒有像剛剛給你慢慢推進的，

吃進去紅橙黃綠藍靛紫一口氣刺激味蕾，丁香肉蔻肉桂甜辣感湧現，

直率地展現自己的個性。旁邊的水煮蔬菜其實不一定要淋上咖哩，

單獨吃也很鮮甜，選擇的蔬果品質都極好，能吃出店家的用心。

店家介紹第四種咖哩的吃法，就是將微辣的經典款與不辣的雞肉版醬汁MIX，

剛剛的直男轉眼又翹起小拇指，甜香的甘味隱藏其中，又是另一種滋味。

雙色咖哩，是店家推薦的選項。只是這兒實在不太適合太多人來聚餐，

不然大家都點不同口味的咖哩，才能有不同味覺的饗宴阿！

街燈亮起，藏盛鼎的店面愈加耀眼，這間店小小的經營自己的獨特風味，

口味每天限量推出，可能只有四份，以便控制品質。

店家比我想像的還要溫馨客氣，在溫柔中帶有堅持，

很溫暖的夜晚，希望有機會再來訪。

(文章不曉得為何寫完不見了，所以重寫一遍。好像體會到被老師罰寫課文的心情QQ)