多肉動物-以食物為座標的女人

阿石烤鴨

地址：高雄市鳳山區五甲三路187號

電話：07-8124456

營業時間：10:30-19:30

每次假日沒有梗又不想到外頭吃，都會先打電話到阿石烤鴨預定，

因離老家很近，我從小吃到大的口味很熟悉，多年來品質都有一定水準，

無論平日或假日，每到用餐時間都是大排長龍，我都是當天早上一營業就預定，

有時候人多也要再等待一下，最近烤鴨真的很夯，阿石烤鴨的特色就是很肥美，

我個人覺得兩吃就可以，炒骨的話有時候會過乾，不過片鴨真的很肥碩，

很值得點一隻全家一起晚餐加菜！我這是平常日接近五點過去拿，沒有太多等待的客人。

阿石烤鴨最新的價位，一鴨三吃已經來到630元，另外還有脆皮烤山雞420元、

一鴨二吃也要600元，其實沒有差那30元，三吃真的比較大份！覺得有加肉。

有時候普渡拜拜前後也都還會出現豬肉等貢品搭配家庭拜拜使用，

是五甲地區牲禮拜拜的好店家好鄰居。物價飛漲，真材實料該漲還是得漲。

預定確認後，就會開始片鴨、剁鴨與炒鴨，剛好看到出爐烤鴨，

阿石烤鴨強調傳統炭火烤香氣超迷人，出爐十幾隻鴨排列滴油，

相當壯觀，這些鴨都是有人預訂的呢！非常誇張的熱門。

烤鹽豬肉320元/一條，烤雞420元，可以預訂取貨。

阿石烤鴨一鴨三吃 630元

包裝都非常仔細，有兩包醬料，還有皮、大蔥，

帶回來都不會混雜，即使是非飯店，高雄的烤鴨店很多都很細心。

回到家裝盤放到餐桌，也很有用餐的氣氛。

一鴨三吃擺放起來也很有架式！阿石烤鴨的片鴨非常豪邁，

就是很大塊比較粗獷的那種，一張皮包一片皮的那種，真的非常好吃。

片鴨的技術屬於鴨皮與鴨肉連在一起的那種，單獨鴨皮的比較少，

都是皮和肉的油滋滋連體嬰多，單獨喜歡吃皮的可能會比較失望。

阿石烤鴨的麵皮也比較厚，但也比較有口感，我還是都會放兩塊肉，

沾滿甜麵醬料，屬於傳統滋味，油膩感較重，不過鴨肉很新鮮，腥味很少，

因為自小吃習慣，所以還是覺得很懷念美味。

如果還要多買的話，荷葉餅20元、麵醬10元、大蔥10元。

脆皮鹽酥鴨

比兩吃再多一吃就是多這一盤，也可以炒辣加辣。因為孩子不吃辣我都省略，

真的很脆皮，整個鴨肉外皮超酥香的，幸好有加點，真的是非常好吃涮嘴。

炒鴨架

很驚喜的是炒鴨架都是附上炒高麗菜，而且這也太多腿了吧

(不曉得是不是有人的腿跑到我這盤了)炒有兩隻、鹽酥鴨還有一隻，很有趣。

炒骨帶點甜感，是非常傳統的南部口味，當然愛的就很愛，我是覺得這是小時候的味道就是。

阿石烤鴨聲明好壞摻半，喜歡的就繼續購買，畢竟烤鴨還是要儘快食用最佳，

或許離家最近的就是最美味，在假期之時買上一隻，很有過節的氣氛。