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A Life麵包工坊

地址:高雄市三民區大豐二路518號

營業時間:週二~週六 15:00~20:00

可私訊訂購 FB:A Life麵包工坊

會知道這間店都是因為老公熱愛歐式麵包而去訂購,

外皮硬脆,切開裡頭帶點嚼勁與彈性的麵包體,

總是我們家早餐的好選擇。A Life原本位於澄清路小巷弄,

走低調路線,前一天在網路上訂購,下班再去取貨的這種模式,

最近搬到大豐二路,距離建工路不遠處,鄰近都是住宅區,

A Life希望更靠近你我生活點,喜歡歐式麵包的朋友,

不妨將A Life 加入我的最愛,訂購起來吧!

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最近剛開幕整個店裡店外都是花卉祝福布置,人緣超好,

每一次搬家都變得更強,今天吃到的麵包也是相當讓人驚豔美味。

以法式長棍麵包當作logo,長棍麵包在西方可是餐桌上的主食,

A Life販售的也是如此外皮酥脆、咬勁十足的歐式麵包,

以簡單的在地天然食材,麵粉、鹽、水、老麵融合出自然的美味,

我想吃到的朋友,應該都可以感受到主廚那個堅持、與眾不同的味道。

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門口這一大盆花為:「dream綠化花藝美學」所準備,氣勢驚人,

剛開幕就受到大家的熱情擁戴,我原本就知道他們在舊店就有不少粉絲,

桃李不言,下自成蹊,好店搬遷後,大夥還是依舊聞香而來。

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一進門,沒有內用的空間,不過展示的櫃子實在有夠美!

裡頭擺滿今天要販售的品項,因為開幕活動有試吃(現已結束)

網路上留言的都是賣一整顆、一整份的麵包,有大有小,來分享今天吃到的部分。

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辣椒乾酪法國 95元

因為有太多想吃的品項,首先來個經典的法國麵包。

吃下去並無想像的辣椒嗆的部分,也絕不台式麵包那種油油亮亮,充滿配料的fu,

使用德國有機裸麥全麥粉、無添加物台灣小麥粉,

混合著剝皮辣椒與60天中度熟成切達乾酪的香氣

豆腐乳法國 100元

名字很台灣,吃起來很不簡單,這些麵包氣孔平均,

耐咀嚼且愈咀嚼愈耐人尋味,手工鳳梨豆腐乳在其中跳脫出自己的氣息,

稍微帶點發酵又回甘的混搭,多了個鹹香的主題性。

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歐式麵包表面看起來都相當厚重,有著難以切開的外皮,

硬脆的咬下之後,內裡可是相當的好吃,麥香而非太軟嫩,

有種輕盈又不失彈性的感覺,真是美好。

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另外還有巧巴達、酸裸麥麵包,有別於很多人使用日本麵粉,

我有發現A Life都是以台灣小麥粉為主,無糖無油,純素的麵包,

或簡單加入些台灣在地食材的麵包,讓一早就有營養美味呈現,

是餐桌上不可缺少的好夥伴。

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鄉村麵包感覺都很大塊,老闆笑說每個購買的都說:

「麵包也太大了吧吃不完」

結果回家隨便配個火腿、奶油夾個什麼的都吃光光,兩天就來補貨說為何如此美味?!

A Life主廚就是如此製作出讓人又愛又恨的歐式麵包,

樸實的外表與不平凡的內在,材料簡單卻很健康,

吃完也不脹氣討厭,早上吃麵包變成一件很享受的事情。

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黑糖肉桂捲 70元

這也是我強力推薦的一款!超大一個吃完好飽。

層層刷的黑糖香氣帶點黏性膠著著每一層麵包,肉桂的味道並不搶戲,

隱約的在每層當中浮現辛香感,肉桂捲的麵體彈性還是在,

吃的時候不只是有甜,還有捲兒的鬆軟香,早上一塊搭配熱拿鐵,很溫暖的組合。

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酸種司康 35元

這種可愛的小點心可一點也不簡單!

明明說好要減糖的結果還是不小心吃太多Orz

酸種麵包我覺得酸味微微而已,重點就是小麥濃郁香氣,

此司康外酥內濕潤的口感,隨便抹個鹹奶油都可入口兩枚,

這在外面應該要賣50元,個頭可是不小。

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A Life也有販售自製果醬,我覺得搭奶油與鹹火腿非常讚,

消夜也可以配個紅酒,是有沒有這麼享受。

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鹽可頌 25元

相較起外硬殼的歐式麵包,這款比較鬆軟適合小朋友,

裏頭也是很扎實柔軟,外面就沒有說很脆,可能還要再烤一下。

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A Life他們都是採用紙質包裝,響應環保請自備購物袋,

或是自備盒子直接把麵包打包走吧!他們在網路上也有教導如何美味的保存麵包。

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重點就是要分裝、放入冰箱冷凍、以烤箱預熱之後以180度烤4-6分,

就可以快活的在喜歡的時候來享用。店家小小的,卻很有自己的特色與風格,

想必之後這邊會變成主婦們下班必來之地,喜歡或有興趣他們家的麵包?

記得上FB:A Life 麵包工坊訂購再自取,畢竟小店都不會囤貨太多,

造成浪費就不是他們的初衷。外面現在剛開幕像花園,覺得置身於其中很幸福。

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