多肉動物-以食物為座標的女人

秘町燒肉明誠店

地址：高雄市鼓山區明誠三路433號

(原燒肉屋，凹子底捷運站、博愛路與明誠路交叉口)

訂位電話：07-5536234

營業時間：11:30~14:30、17:30~23:00、臉書：秘町燒肉

有一間店，從年輕與死黨瘋狂約吃到飽的青春年華，

一直到職場上打滾，繼續與死黨話說當年的好店，這間秘町，

絕對是光顧超過不要說十次，應該是四五十次的老店！

肉質穩定與持續變化成長的菜色，一直以來也很想要好好的書寫一次，

關於那年的聚餐、談天說地與美味菜餚。終於在朋友生日那天實現(喔耶)

生日前後兩天壽星本人79折，繼續在吃到飽追求肉片之餘，

來個和牛與鱈場蟹的頂級吃到飽，也是今天的目標！

門口就有非常寬敞的停車場，同學會聚餐約會直接停進來超方便。

座位都非常寬敞，而且這桌也可以跑去隔壁桌互相搭伙，

每桌皆有排煙系統，所以舊空氣一直排出去，室外新空氣一直補進來，讓聚餐更加安心。

長長的靠背椅子很適合大夥一起拍照什麼的，店員介紹好消費方式後，準備開點。

菜單與消費方式 ── 另加上10%服務費，一定要來介紹一下吃回本的代表食材

1.課長之宴，平日午餐優惠489元，晚餐及假日529元：必點冷藏牛腹肉

2.部長之宴，平日午餐優惠569元，晚餐及假日639元：必點霜降牛梅花、上等雪花腹肉、生魚片

(此價位開始增加日本料理、包括手捲、生魚片)

3.銀座之宴，平日午餐優惠679元，晚餐及假日749元：必點天使紅蝦、松板豬、雞佛、羽下肉

4.社長之宴，899元：必點牛舌、無骨肩小排、帶骨牛小排

5.顧問之宴，大顧問2080元：必點澳洲和牛與日本鱈場蟹；小顧問1299元：必點智利帝王蟹

今天我們無極限，便來份「大顧問之宴」！因為大夥聚餐拍得比較侷促，

吃的比寫得多，菜色後面會稍微寫一下價位等級，詳細還是要等你親自來秘町體會。

(詳細以店家菜單為主，菜單附在本文最後方)

生魚片拼盤

部長：鮪魚刺身、潮鯛刺身、旗魚刺身

銀座多了：挪威鮭魚刺身、日本甜蝦刺身

會根據人數詢問份量，每塊也太肥厚尤其鮭魚，鮮彈帶有甜味，

一上桌的生魚片就給大家醒腦開胃的效果。

川蜀麻辣鍋

每桌先送上鍋物，秘町明誠店及秘町澄清店皆有提供火鍋，吃燒肉配火鍋正夯。

我們後來吃得非常的「杯盤狼藉」，幸好有拍到這張香料與辣椒結合的美色。

上頭可自行加上蛋餃，或者是銀座等級的雞佛、Prime牛肉，

配上滷的很入味的鴨血豆腐層次豐富，美味動人！鍋物共有五種口味，

另外還有「日式柴魚昆布鍋」、「韓式泡菜鍋」、「養生藥膳鍋」、

與「健康蔬果素食鍋」，可供給吃燒肉外的另一個選擇搭配。

以下肉品我儘量依照價位來區分，提供給大家點餐時做個參考：

顧問之宴─2080元

9+澳洲和牛霜降肉 (顧問)

重點就是這盤，每桌這盤應該都有續，品質超好肉也厚切，

將肉平舖在烤盤上，油脂迅速被炭火所融化在和牛上頭，柔軟多汁的肉質，

幾乎入口即化的口感，實在是享受！

壽星的願望完全可以被這盤滿足，甜味跟香氣真的太棒！

有沒有看到厚度，不會一放到烤盤就薄如紙，這樣才能完全咀嚼和牛的肉香。

接下來介紹肉品的配菜，每桌每人幾乎都有的韓式泡菜，

搭上生菜葉非常適合。不過銀座以上的饗宴都會有一個秘密武器─鹽蔥！

放上大量胡椒與香料所拌的鹽蔥，任何肉品都大加分，

朋友都是因鹽蔥所以點到銀座等級的唷。

鹽蔥超讚！生菜包肉或單獨吃少不了！可以再沾上點秘町獨門燒肉醬，更是絕配！

BELLOTA頂級伊比利豬梅花肉 (顧問)

油花也是超美，送上桌就覺得是好吃的肉片！

油脂更有滋味，肉香更加明顯，咀嚼起來好香好濃，

旁邊還擺滿滿的脆嫩肥腸(部長)，豬肉大餐盡在此桌。

特頂級日本鱈場蟹 (大顧問)

小顧問也有智利帝王蟹可點，也是可以考慮！

特別查了一下網路：蟹腳上短刺為日本北海道鱈場蟹，

智利帝王蟹為蟹腳上長刺，兩個的口感當然有點差別。

今天我們吃的是日本的鱈場蟹，肉質鮮甜且富有彈性，送上桌時我們一直拍照，

傻傻地下去烤，店員急忙來幫我們剪，說，剪完再烤比較方便實用！

然後竟然就來幫我們剪順便烤蟹腳了((((感動))))

每一個蟹腳都超多肉，而且有店員協助剪開，我們半小時就一座小山，

大顧問之宴1850元點下去就對了！我覺得依照剛剛這樣子點下來真的很值得很享受

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社長之宴，899元

prime無骨肩小排 (社長)

垂涎欲滴，油脂分布均勻的美國無骨牛小排，也是必吃的項目，完全不輸和牛！

秘町取自美國牛隻最精華的部位，肉質鮮美滑嫩，簡單燒烤再灑上些許玫瑰鹽，

或搭蔥鹽，又是一個掃盤的節奏，大家都狂點狂吃！

油花均勻，肉味濃郁，Prime肩小排超好吃！

上等牛舌 (社長)

顧問餐裏頭有一個，「台灣本土極上厚切牛舌」，限定每人一枚，

想吃更多就來刷一排上等牛舌吧！口感爽脆彈口，沾一點鹽巴就很美味，

不過覺得秘町獨家的烤肉醬更厲害！包著鹽蔥也不錯，多種口味一次滿足。

自然嶺.自然帶骨牛小排 (社長)

寶貝，我看到這牛小排彷彿看到天堂。

這未免也太誘人的品質，很難想像在吃到飽的品項中看的到他！

店員有特別推薦，說秘町的牛小排跟王品台塑的肉一樣是choice的，

油脂豐富，烤出來有著迷人焦香味，牛小排肉質外脆內軟，

旁邊還偷渡我等下想吃的筊白筍，爽搭！

牛小排肉質也是非常彈脆，剪開之後就來開吃。

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銀座之宴：平日午餐優惠679元，晚餐及假日749元

南極海天使紅蝦 (銀座)

紅蝦也是社長之宴必吃的項目！

店員除剪蟹腳，剝蝦也是必須要有的技能(笑)

俐落去殼後，順便幫我們高溫碳烤，好幾隻一次塞進嘴裡品嚐鮮味甜味，

一次來五隻一口氣吞下，感到無限的滿足。

杉河農場.自然牛羽下肉 (銀座)

銀座之宴的這款自然牛，油花分布也是很美，

柔軟卻又帶有Q彈口感，油脂沒這麼多，不過也自然多汁，愈嚼愈香。

松阪豬肉 (銀座)

松阪豬肉也是很優的唷！

別忘記點這塊相當於「牛肉中的菲力」，彈到舌尖都會脆。

雞佛 (銀座)

我看到朋友點這道，原本有點小擔心，畢竟不新鮮真的會壞了一鍋湯

(朋友還丟進去麻辣鍋內)

店員介紹說秘町進的都是「貨真價實的雞佛」，所以大大小小不一，

明顯的血管、血色、紋路和組織物，就是真貨的特徵！

燒烤時間大約5分鐘，烤到表面裂開金黃微微焦，就是最美味的時刻。

生蠔牡蠣 (銀座)

海中牛奶的白軟部分可真是鮮美，使用錫箔紙盛裝還可以喝湯，讚！

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部長之宴：平日午餐優惠569元，晚餐及假日639元

我們這部分點的是剛開始的生魚片日式料理的部分，

肉品推薦霜降牛梅花、上等雪花腹肉

上等雪花腹肉 (部長)

取自牛胸腹部中最精華的一小塊部位，肥瘦比例均勻，吃起來也很滑順。

烤肉就是一面開始出水之後翻面後大約七秒就可食用，好美味！

奶油扇貝 (部長)

被起司包圍的扇貝，相當濃郁。此外還有沒拍到的蛤蜊，

一整盤一下子就被掃光，也是部長之宴的必點海鮮。

脆嫩肥腸 (部長)

洗得真的有夠乾淨，烤的有點焦焦的更是涮嘴。

雞三角軟骨 (部長)

有點辣度更能促發食慾，今天吃比較少雞肉跟鴕鳥肉，以雞軟骨代替嚕。

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課長之宴，平日午餐優惠489元，晚餐及假日529元

冷藏牛腹肉 (課長)

其實這款肉也頗優，充滿油花吃起來滑柔，肉汁滿滿。

甜點及冰淇淋

布朗尼巧克力、愛爾蘭黃金脆薯、日式麻糬、抹茶麻糬與棉花糖。

除布朗尼要部長之宴外，其餘都是任點。

棉花糖真的有喚起小時候的滋味，秘町點餐時間為1.5小時，

最後可以用餐到2小時，就來慢慢烤甜點吧。

秘町冰淇淋也是一絕！

業界唯一四種原裝進口冰淇淋品牌吃到飽！

有世界頂尖的哈根達斯、瑞士第一的莫凡彼、泰國第一的明果、美食王國比利時，

與蜂雪頌冰淇淋。我是每次都吃哈根達斯，抹茶深得我心！

淇淋巧酥、草莓起司蛋糕等，甜膩滋味，燒肉完吃上兩碗，再補一下CP值。

朋友說泰國明果的泰奶也讚，加上提供的各種飲料冰沙，

最後讓我們聊上一會，結束秘町燒肉這回合。

秘町燒肉多年保持相當優秀的品質，另外還有集點卡(朋友的會員卡忘記拍)

秘町在高雄有多間分店，為美國肉協認證白金級餐廳，且燒肉店皆有排煙系統，

舊空氣一直排出去室外，新空氣一直補進來室內，

一直保持完全通風的餐廳類型可安心用餐。

詳細分店也可以觀看臉書：秘町燒肉。

記得訂位用餐，吃肉饗宴王者就是秘町，很多高雄人都知道的好店！

我們從529元的套餐開始看起，秘町為「美國冷藏熟成牛肉專門店」，

超越一般坊間吃到飽的冷凍牛肉肉質，各種牛肉部位應有盡有，

內臟系列也是相當乾淨的呈現，吃到飽外，也讓顧客品嘗到好品質。

肉質一直非常穩定的秘町，我們最常吃的是「銀座」等級，

想要吃到更多種類品項的牛肉，無忌憚地大快朵頤，可往更高等級邁進。

秘町是全台唯一提供全品項冷藏熟成牛肉吃到飽專門店，

亦為美國肉品出口協會的白金認證燒肉店，做吃到飽超高CP值，走過路過真的不要錯過！