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秘町燒肉明誠店

地址:高雄市鼓山區明誠三路433號

(原燒肉屋,凹子底捷運站、博愛路與明誠路交叉口)

訂位電話:07-5536234

營業時間:11:30~14:30、17:30~23:00、臉書:秘町燒肉

有一間店,從年輕與死黨瘋狂約吃到飽的青春年華,

一直到職場上打滾,繼續與死黨話說當年的好店,這間秘町,

絕對是光顧超過不要說十次,應該是四五十次的老店!

肉質穩定與持續變化成長的菜色,一直以來也很想要好好的書寫一次,

關於那年的聚餐、談天說地與美味菜餚。終於在朋友生日那天實現(喔耶)

生日前後兩天壽星本人79折,繼續在吃到飽追求肉片之餘,

來個和牛與鱈場蟹的頂級吃到飽,也是今天的目標!

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門口就有非常寬敞的停車場,同學會聚餐約會直接停進來超方便。

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座位都非常寬敞,而且這桌也可以跑去隔壁桌互相搭伙,

每桌皆有排煙系統,所以舊空氣一直排出去,室外新空氣一直補進來,讓聚餐更加安心。

長長的靠背椅子很適合大夥一起拍照什麼的,店員介紹好消費方式後,準備開點。

菜單與消費方式 ── 另加上10%服務費,一定要來介紹一下吃回本的代表食材

1.課長之宴,平日午餐優惠489元,晚餐及假日529元:必點冷藏牛腹肉

2.部長之宴,平日午餐優惠569元,晚餐及假日639元:必點霜降牛梅花、上等雪花腹肉、生魚片

(此價位開始增加日本料理、包括手捲、生魚片)

3.銀座之宴,平日午餐優惠679元,晚餐及假日749元:必點天使紅蝦、松板豬、雞佛、羽下肉

4.社長之宴,899元:必點牛舌、無骨肩小排、帶骨牛小排

5.顧問之宴,大顧問2080元:必點澳洲和牛與日本鱈場蟹;小顧問1299元:必點智利帝王蟹

今天我們無極限,便來份「大顧問之宴」!因為大夥聚餐拍得比較侷促,

吃的比寫得多,菜色後面會稍微寫一下價位等級,詳細還是要等你親自來秘町體會。

(詳細以店家菜單為主,菜單附在本文最後方)

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生魚片拼盤

部長:鮪魚刺身、潮鯛刺身、旗魚刺身

銀座多了:挪威鮭魚刺身、日本甜蝦刺身

會根據人數詢問份量,每塊也太肥厚尤其鮭魚,鮮彈帶有甜味,

一上桌的生魚片就給大家醒腦開胃的效果。

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川蜀麻辣鍋

每桌先送上鍋物,秘町明誠店及秘町澄清店皆有提供火鍋,吃燒肉配火鍋正夯。

我們後來吃得非常的「杯盤狼藉」,幸好有拍到這張香料與辣椒結合的美色。

上頭可自行加上蛋餃,或者是銀座等級的雞佛、Prime牛肉,

配上滷的很入味的鴨血豆腐層次豐富,美味動人!鍋物共有五種口味,

另外還有「日式柴魚昆布鍋」、「韓式泡菜鍋」、「養生藥膳鍋」、

與「健康蔬果素食鍋」,可供給吃燒肉外的另一個選擇搭配。

以下肉品我儘量依照價位來區分,提供給大家點餐時做個參考:

顧問之宴─2080

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9+澳洲和牛霜降肉 (顧問)

重點就是這盤,每桌這盤應該都有續,品質超好肉也厚切,

將肉平舖在烤盤上,油脂迅速被炭火所融化在和牛上頭,柔軟多汁的肉質,

幾乎入口即化的口感,實在是享受!

壽星的願望完全可以被這盤滿足,甜味跟香氣真的太棒!

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有沒有看到厚度,不會一放到烤盤就薄如紙,這樣才能完全咀嚼和牛的肉香。

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接下來介紹肉品的配菜,每桌每人幾乎都有的韓式泡菜,

搭上生菜葉非常適合。不過銀座以上的饗宴都會有一個秘密武器─鹽蔥!

放上大量胡椒與香料所拌的鹽蔥,任何肉品都大加分,

朋友都是因鹽蔥所以點到銀座等級的唷。

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鹽蔥超讚!生菜包肉或單獨吃少不了!可以再沾上點秘町獨門燒肉醬,更是絕配!

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BELLOTA頂級伊比利豬梅花肉 (顧問)

油花也是超美,送上桌就覺得是好吃的肉片!

油脂更有滋味,肉香更加明顯,咀嚼起來好香好濃,

旁邊還擺滿滿的脆嫩肥腸(部長),豬肉大餐盡在此桌。

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特頂級日本鱈場蟹 (大顧問)

小顧問也有智利帝王蟹可點,也是可以考慮!

特別查了一下網路:蟹腳上短刺為日本北海道鱈場蟹,

智利帝王蟹為蟹腳上長刺,兩個的口感當然有點差別。

今天我們吃的是日本的鱈場蟹,肉質鮮甜且富有彈性,送上桌時我們一直拍照,

傻傻地下去烤,店員急忙來幫我們剪,說,剪完再烤比較方便實用!

然後竟然就來幫我們剪順便烤蟹腳了((((感動))))

每一個蟹腳都超多肉,而且有店員協助剪開,我們半小時就一座小山,

大顧問之宴1850元點下去就對了!我覺得依照剛剛這樣子點下來真的很值得很享受

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社長之宴,899元

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prime無骨肩小排 (社長)

垂涎欲滴,油脂分布均勻的美國無骨牛小排,也是必吃的項目,完全不輸和牛!

秘町取自美國牛隻最精華的部位,肉質鮮美滑嫩,簡單燒烤再灑上些許玫瑰鹽,

或搭蔥鹽,又是一個掃盤的節奏,大家都狂點狂吃!

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油花均勻,肉味濃郁,Prime肩小排超好吃!

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上等牛舌 (社長)

顧問餐裏頭有一個,「台灣本土極上厚切牛舌」,限定每人一枚,

想吃更多就來刷一排上等牛舌吧!口感爽脆彈口,沾一點鹽巴就很美味,

不過覺得秘町獨家的烤肉醬更厲害!包著鹽蔥也不錯,多種口味一次滿足。

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自然嶺.自然帶骨牛小排 (社長)

寶貝,我看到這牛小排彷彿看到天堂。

這未免也太誘人的品質,很難想像在吃到飽的品項中看的到他!

店員有特別推薦,說秘町的牛小排跟王品台塑的肉一樣是choice的,

油脂豐富,烤出來有著迷人焦香味,牛小排肉質外脆內軟,

旁邊還偷渡我等下想吃的筊白筍,爽搭!

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牛小排肉質也是非常彈脆,剪開之後就來開吃。

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銀座之宴:平日午餐優惠679元,晚餐及假日749元

 

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南極海天使紅蝦 (銀座)

紅蝦也是社長之宴必吃的項目!

店員除剪蟹腳,剝蝦也是必須要有的技能(笑)

俐落去殼後,順便幫我們高溫碳烤,好幾隻一次塞進嘴裡品嚐鮮味甜味,

一次來五隻一口氣吞下,感到無限的滿足。

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杉河農場.自然牛羽下肉 (銀座)

銀座之宴的這款自然牛,油花分布也是很美,

柔軟卻又帶有Q彈口感,油脂沒這麼多,不過也自然多汁,愈嚼愈香。

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松阪豬肉 (銀座)

松阪豬肉也是很優的唷!

別忘記點這塊相當於「牛肉中的菲力」,彈到舌尖都會脆。

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雞佛 (銀座)

我看到朋友點這道,原本有點小擔心,畢竟不新鮮真的會壞了一鍋湯

(朋友還丟進去麻辣鍋內)

店員介紹說秘町進的都是「貨真價實的雞佛」,所以大大小小不一,

明顯的血管、血色、紋路和組織物,就是真貨的特徵!

燒烤時間大約5分鐘,烤到表面裂開金黃微微焦,就是最美味的時刻。

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生蠔牡蠣 (銀座)

海中牛奶的白軟部分可真是鮮美,使用錫箔紙盛裝還可以喝湯,讚!

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部長之宴:平日午餐優惠569元,晚餐及假日639元

我們這部分點的是剛開始的生魚片日式料理的部分,

肉品推薦霜降牛梅花、上等雪花腹肉

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上等雪花腹肉 (部長)

取自牛胸腹部中最精華的一小塊部位,肥瘦比例均勻,吃起來也很滑順。

烤肉就是一面開始出水之後翻面後大約七秒就可食用,好美味!

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奶油扇貝 (部長)

被起司包圍的扇貝,相當濃郁。此外還有沒拍到的蛤蜊,

一整盤一下子就被掃光,也是部長之宴的必點海鮮。

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脆嫩肥腸 (部長)

洗得真的有夠乾淨,烤的有點焦焦的更是涮嘴。

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雞三角軟骨 (部長)

有點辣度更能促發食慾,今天吃比較少雞肉跟鴕鳥肉,以雞軟骨代替嚕。

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課長之宴,平日午餐優惠489元,晚餐及假日529元

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冷藏牛腹肉 (課長)

其實這款肉也頗優,充滿油花吃起來滑柔,肉汁滿滿。

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甜點及冰淇淋

布朗尼巧克力、愛爾蘭黃金脆薯、日式麻糬、抹茶麻糬與棉花糖。

除布朗尼要部長之宴外,其餘都是任點。

棉花糖真的有喚起小時候的滋味,秘町點餐時間為1.5小時,

最後可以用餐到2小時,就來慢慢烤甜點吧。

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秘町冰淇淋也是一絕!

業界唯一四種原裝進口冰淇淋品牌吃到飽!

有世界頂尖的哈根達斯、瑞士第一的莫凡彼、泰國第一的明果、美食王國比利時,

與蜂雪頌冰淇淋。我是每次都吃哈根達斯,抹茶深得我心!

淇淋巧酥、草莓起司蛋糕等,甜膩滋味,燒肉完吃上兩碗,再補一下CP值。

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朋友說泰國明果的泰奶也讚,加上提供的各種飲料冰沙,

最後讓我們聊上一會,結束秘町燒肉這回合。

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秘町燒肉多年保持相當優秀的品質,另外還有集點卡(朋友的會員卡忘記拍)

秘町在高雄有多間分店,為美國肉協認證白金級餐廳,且燒肉店皆有排煙系統,

舊空氣一直排出去室外,新空氣一直補進來室內,

一直保持完全通風的餐廳類型可安心用餐。

詳細分店也可以觀看臉書:秘町燒肉

記得訂位用餐,吃肉饗宴王者就是秘町,很多高雄人都知道的好店!

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我們從529元的套餐開始看起,秘町為「美國冷藏熟成牛肉專門店」,

超越一般坊間吃到飽的冷凍牛肉肉質,各種牛肉部位應有盡有,

內臟系列也是相當乾淨的呈現,吃到飽外,也讓顧客品嘗到好品質。

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肉質一直非常穩定的秘町,我們最常吃的是「銀座」等級,

想要吃到更多種類品項的牛肉,無忌憚地大快朵頤,可往更高等級邁進。

秘町是全台唯一提供全品項冷藏熟成牛肉吃到飽專門店,

亦為美國肉品出口協會的白金認證燒肉店,做吃到飽超高CP值,走過路過真的不要錯過!

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