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此時此食-輕台菜.午茶.甜點

地址:新竹縣竹北市嘉興三街35號

電話:03-6685660

營業時間:11:00~15:00、17:00~21:00、週二公休

此時此食 FBIG

一直對新竹五峰鄉的露營區相當有興趣,為避免太累,

在竹北高鐵站附近先玩一天,隔天再租車去白蘭部落。

在竹北有許多適合個人或小家庭的餐館,留意到這間此時此食很妙,

位於住宅區內幾乎沒有其他的餐館與之比鄰,販售「台菜個人餐」,

整份看起來相當澎湃,友善孩子有兒童座椅與餐具,位於社區內好適合散步,

吃飽飯與孩子在附近走走,超級愜意的住宅重劃區,好整齊的社區。

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位於挑高大樓一樓,未來二樓還會販售下午茶與甜點,

像是園藝店外頭充滿花草植物,一進門我就發現窗外的櫻花開放,

店內座位分為可以直接看到主廚烹煮過程的吧檯,現點現做,

不過油煙等裝備都設置的很棒,並沒有整間店煙味瀰漫,

很適合一個人與多人來此聚餐,氣氛很溫馨。

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我們的座位剛好可以欣賞到大樓中庭,落地窗超讚也讓光影呈現的更美,

假日有預約比較保險,我的座位還剛好靠在窗邊,無論是拍照還是休息都很棒。

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菜單 ─ 餐點均含白飯一碗,搭配套餐加99元有小食與茶飲,

店家選用位在嘉義梅山的林韻茶園,如果是單點茶品會附上茶點。

套餐搭配其他茶飲可折抵30元。點餐到櫃檯直接結帳,

加點再到櫃檯即可,餐具與茶水自取,不收服務費,

也會送餐點到各桌並介紹,點單完才開始製作餐點,

主餐都是熱騰騰的菜色,小食為冷盤開胃菜,各有特色。

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茶水與餐具自取,無漂白紙巾使用起來也較安心。

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兒子的座位正好面連門口有著綠植,出門玩吃飯都很興奮。

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主廚非常善用火侯烹煮台菜,訂位為輕台菜,

感覺少了很多調味、味素感,多了食材本身的氣味,

比我想像的還不油膩,像是家常菜,加上新穎的烹調與呈現方式,

木盤端上,超大碗的白飯在其中,幸好兩份都點套餐,小菜盤真是太美味,

而且也讓畫面顯得更豐富,飲食更均衡。

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栗子三杯雞 270元

單點主餐與白飯真的稍顯單調,建議還是加套餐,品嘗起來層次與感受更不同。

與很多勾芡的做法不同,醬汁都已經附著在栗子與三杯雞上,

會滲下去的醬汁都超級甜美濃稠,帶點肉汁與果實的香,

這道菜非常受到兒子的歡迎,帶點甜味,又有九層塔爆香,

香軟栗子與幾乎去骨的彈牙雞肉,沒想到這麼搭呢。

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不只是有著重在味道,連擺盤美感都有做出來,這盤大約是兩人份,

小家庭來訪正好呢,可以像我們這樣選兩道共享。

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蔥燒牛腩 360元

我以為主廚是用壓力鍋煮牛腩,沒想到真的是花時間下去燉煮,

整個綿密到一咬就化開,非常美味,也相當耗時的一道功夫菜,

普通我們吃牛腩都是牛肉切成長條狀,咬起來真的很像是肉乾,

這裡的牛腩為超巨版本,加上蔥爆!大火拌炒的無敵香!

完全就是白飯好友,我原本還覺得飯有點多,兒子捧場加上這些菜色加持,

碗一下子就見底,幸好外頭散步愉快,不然吃得好飽。

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每塊牛腩的筋肉都超級軟爛,帶有牛肉與醬汁攪拌濃稠,實在超級美味到老公還忍不住去稱讚主廚。

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配菜也是比我想像的更多種類與細膩,黑木耳、白木耳與花椰菜,清爽開胃。

來訪的大家也都對自製芝麻豆腐印象深刻,兒子都說要那個黑黑香香的豆花,

真的無豆腥味像是甜品一樣,作為撫平味蕾的尾聲。

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清炒食蔬也都不油膩,與主餐的重口味形成互補。

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金萱茶為套餐搭配,清香尾韻,最能解渴。

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此時此食為三位年輕人共同打拼的店家,味道比起一般大廚台菜更不油膩,

醬汁勾芡不重鹹,是和諧的多重奏,吃完也不覺得太負擔,

據說二樓另有茶點規劃,在這麼優美環境下,吃什麼都很賞心悅目,

期待下次於竹北再訪主廚手藝。

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