多肉動物-以食物為座標的女人

吃寶飽肉燥飯魚肚湯

地址：高雄市橋頭區樹德路272號

電話：07-6117579、0956-121588

營業時間：10:00~14:00、16:30~20:30

有時候這種傳統的滋味，在高雄市區不一定找的到這麼道地的。

這間吃寶飽的闆娘，原本在茄萣市場賣油飯等熟食，前陣子才在橋頭開這間店，

像我們也是朋友介紹聞香而來，闆娘手藝相當好，幾乎每項菜餚都是費工夫的親自熬煮，

位置有點小小的被前面全家便利商店擋住，不然就在省道旁，橋頭火車站對面附近，其實交通相當方便呀。

眾多菜餚在中午剛開門的時候紛紛上桌，像我們三個也莫名點了一桌，家常菜餚無添加，豐富吃巧也吃飽。

只能說很多老店作業檯上都相當「精彩」，這應該是近期拍到最乾淨俐落的了，炎熱夏天，

品嘗美食小吃還是要注意衛生條件。可內用外帶，很多附近工作的人到休息時間都先打電話來訂。

菜單 ─ 原本以為是肉燥飯跟魚肚湯而已，其實還有套餐咧！看是要點飯加點小菜跟湯品，

或者是套餐一份飽足皆可。點完之後餐具與調味料自取，擺設算乾淨座位不擁擠，炎熱夏天求個清爽吃飯。

ps 知名的橋頭肉燥飯店家態度實在不怎麼好，這也是我們直接來吃寶飽肉燥飯的原因之一。

肉燥飯(小) 25元

普通肉燥飯上頭都會配一片黃蘿蔔，或者是鹹菜，闆娘不喜歡那個色素的成分所以就把它換成薑了~

一樣有刺激味蕾的效果。接下來是肉燥飯(或北部人叫滷肉飯)，大概肥瘦比例是1:1，

充滿香氣不至於太過油膩，說真的我比較愛肥的，但夏天整片肥油我也很驚驚，所以這碗我可以XD

豬腳飯套餐 100元

油亮的豬腳飯一向是我的最愛，他不是滾得相當爛熟的那種，帶有香氣Q彈，

我懼怕豬皮上頭的細毛，但是吃寶飽處理得很乾淨，讓吃豬皮沒有太多阻礙負擔。

套餐的飯蠻大碗，附上筍子、油豆腐跟四季豆這些我愛的配菜，吃完不會過鹹，香氣都有入味，真棒。

鹹豬肉飯 90元

印象中的客家鹹豬肉都是鹹香辣非常下飯的，我第一次吃到這麼「不硬」，將油脂逼成彈性十足的鹹豬肉，

外表還有些黑胡椒粒，這些都是重成本的製作，咀嚼起來不似口香糖而就是爌肉再硬一點點這樣而已，

喜歡品嘗美食的朋友千萬別錯過這味特別的菜餚，算是鹹豬肉界的西施阿！

透亮的油脂光澤，與搭配的菜餚一起品嘗，超級對味。朋友選的是筍絲與茄子作為不同的配菜。

各式小菜，都是銅板價格提供，泡菜超級強大，可能是天氣熱都喜歡吃這種爽口的。

涼拌木耳跟茄子都不會搞得太重口味，我看他們全家人包含孩子也是趁著不忙的時候吃自家的東西，

所以太多勾芡與添加物，我想這是儘可能避免就閃吧。

招牌滷鯽魚 這尾約40~50元(15/兩)

一挖開整個都是蛋阿，孕婦就是一定要吃這種超補的食物！會煮飯的朋友就知道其實頗麻煩，

隻隻保證都是如此多卵的新鮮，滷汁入味，卵帶有甜美的回甘，可以讓人毫不費力的連骨頭都吃淨。

魚肚湯 85元

這也是為了我點的，補充孕婦營養，虱目魚的好蛋白質也能增強抵抗力，薑絲簡單調味，

魚刺輕易挑起，魚肚的部分很快地就一大片滑入嘴中，多吃魚的孕婦寶寶才會漂亮健康。

三寶湯 30元

綜合版本格外划算，魚皮、魚肉和魚丸一次能夠滿足需求，湯頭清澈，薑絲微辣開胃，不用怕夏天喝湯的煩躁。

滿滿一桌真的隨便都很澎湃，重點比起餐館來說又便宜許多，家常小菜衛生好，

只是位置我覺得稍微可惜點，有來橋頭玩耍，或者工作的朋友千萬別錯過這間必吃的吃寶飽肉燥飯，

美味的保證，不輸名店的肉燥飯，不擁擠的用餐環境，讓人很想要特別前往再吃一次呢。