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福記泰國越南料理

地址:高雄市鳥松區神農路568號

電話:07-7333016、07-7330728

營業時間:11:00~14:00、17:00~20:30、每週三公休

在好幾年前有間「鳳山地下室泰式料理」相當知名,也在還沒寫部落格的時候跟同事去了一次,

最近嘴饞想吃泰式檸檬魚輾轉知道這平價美味的「福記」已經搬遷回鳥松住處,

一樣是華僑大廚烹飪,同樣提供好吃帶點酸酸辣辣的泰國料理,這天跟朋友相約這邊,

在路旁還蠻顯眼的,只是我平常很少騎到這裡來。店內居家裝潢簡單乾淨,還蠻多家庭客用餐,

平日晚上生意好好,老闆娘超好客的招呼,讓人晚餐吃的超飽心情也超好。

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福記店內以圓桌跟四人方桌為主,所以點餐不怕東西太擁擠放不下。從一個人到多人都可以來吃,

有的泰國料理會刻意做得很重辣重酸,調味太過但只是停留表面這樣不行,

還是要深入食材且注意火侯掌控,才是真泰國料理,這也是我來推薦福記的原因。

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菜單 ─ 正面是密密麻麻的料理,背面有懶人包可以當作參考。

像我們三人就以雙人套餐作為基礎,接下來再單點一些想吃的菜餚,可以相當盡興。

不只泰式料理,還有乾炒河粉、泰北雞麵等,種類多樣,一個人來也可以享有很"泰"的餐點。

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招待滷豆干

點完餐之後立即送上上頭有泰式辣醬的滷豆干一盤,記得之前應該是單純滷的,

有調味應該是搬來這裡才有的菜色。辣醬並非裝飾品,非常夠味!

隨即也把大家的白飯送上,用泰國錫碗盛裝格外的有異國料理風情。

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涼拌青木瓜 小份130元

為體恤很多小家庭來用餐都想要點很多種不同的料理,所以這邊的料理都有做成小份量的,

滿足很多人今晚想簡單吃個菜的願望。也有很多人來打包兩三樣回家加菜,增加餐桌菜色。

首先登場的是涼拌青木瓜,上頭還加上不少花生增加香氣及口感,青木瓜浸泡的醬汁都很入味,

不會再有菜味而是清爽不油膩的涼菜,最近天氣雖下雨不過超悶熱,來盤青木瓜開胃正好。

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椒麻雞 130元

金黃酥脆超級酥的,沒有被椒麻醬汁泡的軟軟,而且其實他醬汁沒有很濃稠,是帶有一點水水的,

偏比較酸一點,雞肉火侯炸得肉質保有嫩度,肉汁都還保留,似乎沒有額外調味,

就是保有雞肉原味而已,所以吃起來沒有想像中的重口味。

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香茅椰子牛腩 190元

老闆娘一看我懷孕就立刻推薦這道"牛腩",說是招牌菜色果真不錯!奶香醇厚拌著飯吃正搭,

牛腩燉煮到入口快即化,滑嫩入嘴,香茅點出那溫潤中的一點刺激,存留在口中一股清香,真是好吃!

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半張月亮蝦餅 100元

可以點小份,月亮蝦餅也可只點半張呀,真是超貼心的。

蝦肉都打在泥裡頭,屬於比較扁脆口感,並非走「太厚」路線的,額外沾取酸辣醬,

要不是不能吃太多炸物我可想打包回家一邊追劇一邊吃呢。

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蠔油炒花椰菜 110元

花椰菜保有翠綠鮮甜不會軟爛,在幾道炸物過後顯得清淡爽口,加上鴻喜菇口感更加脆。

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椰奶海鮮燉蛋 380元

滿滿的蝦子、貝類燉煮得非常軟嫩,吃起來有點咖哩的感覺,很多香料綜合於其中,

上頭的塊狀老闆說是將海鮮燉熟之後淋上蛋液這樣子而已,其實成分很單純,

吃起來也是帶著南洋風情的滑嫩,蝦子真的超多大家都很認真在剝阿

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檸檬魚 330元

清蒸鱸魚上桌還是熱騰騰的火爐烹煮著,大量辛香料開胃的泰式檸檬魚,酸酸香香辣辣的,

但是福記又多了一味,原來是加上大量的芹菜中和太過酸的特質,讓酸味變成比較柔和的樣貌,

整尾我幾乎吃了一半,真的好涮嘴。

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魚皮、內臟都處理得很乾淨,可以一整尾無憂無慮的吃。

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酸辣蝦湯 170元

香茅、檸檬葉與南薑等味道濃厚,整鍋酸辣值夠嗆,是很有味道的一碗湯頭。

感覺酸度還有一部分來自番茄,愈喝有點上癮的感覺,裏頭一樣有大量的鴻喜菇,與好多鮮蝦吃得好爽XD

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我們今天只有三人,點這些泰國料理都很能刺激味蕾,在煩悶的天氣當中反而顯得消暑,

今天吃的以海鮮為主,真的有一秒到泰國那種悠閒的感覺,福記價位不貴,但菜色的質感都有做出來,

朋友說前陣子吃百貨公司的連鎖店都不如這間,我也是這樣子認為!推薦給大家聚餐的時候當作口袋名單~

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