職作鍋物獨享
地址：高雄市鳳山區八德路201號
預約電話：07-7773333
營業時間：16:00~21:00、每週二公休、FB：職作鍋物獨享
減肥的人不會把火鍋當作晚餐，不知鍋底為何的狀況，吃鍋為身體超大的負擔，但還是好想吃，口水都快滴下來。
朝思暮想的同時，有位好心人士跟我推薦隱密在鳳山八德路大間7-11旁邊，有間超好吃鍋物開幕，
老闆斯斯文文服務超好，重點一鍋才235元？！心想反正吃不飽再加價即可，結果一鍋吃得飽嘟嘟毫無空隙，
加上提供仙女紅茶和冰沙無限暢飲。裝潢很舒服，沒有小火鍋的雜亂，一定會常來！
八德路這邊路邊還蠻好停車的，地點並非人來人往的鳳山青年路，而是比較接近北邊的非熱鬧區域八德路。
經過很多次都不知道這裡開了新的鍋物店，仔細一看，裝潢相當有品味，在這附近凸顯其品味特別。
外面的營業時間時鐘，你看的懂嗎？下午四點營業到晚上九點，老闆說親力親為關於湯頭的掌控，
並非外頭料理包廠商配送，2017年能夠這麼有良心的鍋物，賣235元，不收服務費用，這樣堅持的人已經很少。
像是咖啡店的裝潢，溫馨以家庭聚餐大桌為主，店家位置沒有安排的太緊密，很舒服的用餐環境。
我個人喜歡牆壁旁邊這桌，跟其他桌子有間隔，比較有隱私。其他都是開放型的大桌。
意外的是還有鄰居外帶鍋底，豎起耳朵是外帶南瓜鍋，南瓜泥還另外裝？！大家資訊怎麼都這麼發達！
佐料跟餐具自取，每鍋都是235元，還有冷飲跟冰沙無限暢飲，店家的紅茶，用的是台南知名的仙女紅茶茶葉，
與外面火鍋店免費的紅茶喝起來質感大提升。同樣是平價小火鍋，卻有著更高檔的選擇！
醇厚沙茶醬就放置自取，任君加上蒜泥或者蔥花，就變成絕佳火鍋配料。芝麻醬是店家自己特調的，
可以選擇沾酸菜鍋中的肉，特別match！
菜單 ─ 酸菜鍋是必點，因為老闆繼承高雄苓雅區「孔老二小館酸菜鍋」傳統老字號，
酸菜鍋依舊保持老店手路，並非外頭加上化學物質調配速成，經過好幾週的壓，漸漸的轉化酸菜的味道，
不會過酸而溫醇，很美好的天然滋味。另外詢問牛奶鍋成分，高牧鮮奶一整瓶端上超級霸氣XD
外頭這麼純粹成分賣鍋的一份都要三四百元，這裡均一價格235元，另提供純素食味噌鍋，都有全方面照顧到。
點完餐菜盤和鍋物就一一上桌嚕。我以為下午四點半吃鍋很瘋狂，沒想到店內已經有客人，超夯！
一份鍋物包含肉品跟主餐，有白米飯、寬粉、冬粉、王子麵、讚岐烏龍麵可選擇，三個人的鍋物擺盤起來，
份量很多，如果沒有很餓來吃我看會吃不完！我看到網路上有人說太少，是不會自己加點膩，好店不沉，
來狂推一下。這樣的畫面已經很滿版，三盤肉肉還沒有擺上去喔，超澎湃！準備開動！
牛奶鍋 235元
一整罐高牧鮮奶可以依照自己喜好加在鍋物當中，像朋友就不喜歡「太奶」，老闆建議他加半罐，
另外半罐可以加在他們家自己熬煮的紅茶變成紅茶鮮奶(感覺好棒)，喜歡「超奶」，奶香味十足，
高牧鮮奶也可以再單點，設想周全。鍋底店家強調為雞湯與蔬菜綜合熬煮，蠻清爽的，真的沒有加上味素，
不然我們家那位大爺就過敏了。
職選鍋物蔬菜盤
豐富蔬菜、菇類、餃類跟花枝丸跟虱目魚丸等，上頭還有一隻蝦子，很大一盆。放到湯頭下去滾有夠優美，
牛奶鍋那溫醇的香氣慢慢浮昇，夢幻的顏色皆為天然，貪圖美食之餘也照顧到健康的概念。
海鮮就是有蝦子跟蛤蜊，品質保證的鮮甜。牛奶鍋真的好順口，讓人加了超多次湯底。
酸菜鍋 235元(肉要沾芝麻醬，超讚的務必筆記)
在我們喝湯煮鍋的同時，肉片也切上桌來嚕！
酸菜鍋超搶戲，因為就是滿滿的酸菜，這一定要點一盤五花豬肉搭配的，四季都適宜的高雄美好鍋物。
老闆在FB有分享他們加酸菜鍋的煮法：道地東北古法大甕醃漬酸菜做湯底，酸菜醃漬耗時一個月才能取用，
冬天醃漬等待到一個半月，在天然發酵過程中絕不加醋精發酵，不加味素味醂，微酸甘甜，是店裡的招牌。
講到那種酸度我口水都要流下來，撈起來更是破表的誘人，快點給我下肉，快！
五花豬肉
個人覺得五花豬肉油脂滿滿，搭配酸菜白肉鍋最棒了！不喜歡那麼油膩的也可以選擇梅花豬肉，
肉片超級完整，原塊肉非組合肉，給各推！因為煮沸也不會整個散掉真的蠻大塊的，沒有切很薄吃得很過癮
油花好誘人，煮熟之後彈力十足，鍋底酸菜又變成另一種味道，別忘記加上沙茶或芝麻醬，沾醬好搭檔！
蔬菜也很新鮮，我愈來愈愛工作完在鳳山吃晚餐再回高雄，太超值了！
田園鍋 235元
田園鍋就是季節蔬菜鍋，最近提供的皆為「南瓜蔬菜鍋」，南瓜泥附上旁邊一樣依照個人喜好加在鍋中，
可以加三分之二，剩下三分之一跟沙茶攪拌一點沾取肉品，多增南瓜甜，轉換成不同動人滋味。
白飯也很優秀，不會硬硬的，而是鬆軟一大碗。
蔬菜盤什麼都有，文化中心有間很棒的鍋物為心鮮道鍋物，這間職作鍋物跟他一樣不喜歡使用火鍋料，
而且價位更加平易近人，魚餃燕餃等都很飽滿，吃起來沒有特殊冷凍味道，細細品嘗，便可知與外頭用料不同處。
梅花豬肉
我們今天都沒有加價，純點「三個鍋」。煮熟的梅花豬咀嚼，還有相當濃厚的豬味，好好吃喔。
天然南瓜鍋底感覺喝很多也沒負擔 (((手盛一碗眼睛盯著肉的狀態)))
牛肉
看到油花這麼多我還以為放到火鍋底下就散掉結果沒有！今天只差羊肉沒吃到而已，三種肉質都很好，
大家一致覺得梅花豬肉分量與口感表現最佳，我是比較喜歡五花豬肉，牛肉比較小片啦但小輸豬肉，推豬肉嚕。
老闆在用餐的時候，還會隨時每桌微笑加湯，我們就慢慢吃，加王子麵真的太罪惡了，煮熟拌蒜頭沙茶，
減肥的人只能空想。大陸妹相當清脆，稍微燙一下就美味。讚岐烏龍麵香Q，最後加在酸菜鍋鍋吸附精華。
吃不夠，單點15元~60元(肉品與海鮮)，大家繼續聊，繼續吃，愈吃愈香甜。
最後有稱讚老闆說手工丸子很好吃，他說這些都是從蚵仔寮精選進貨，
花枝丸真的可以吃到花枝，吃得出來東西為真材實料，絕非含糊的火鍋配料。
隨時有仙女紅茶可以相佐，不管是單純吃飯，朋友相約吃鍋聊天，這邊就像是咖啡廳一樣愜意舒服，
在物價相當昂貴同時，鳳山隱藏著這麼一間厲害鍋物，生意很好，老闆做人很成功超親切，
令人想念的味道，無負擔的食材，跟大家已經在計畫下次什麼時候光顧這裡繼續約吃鍋了！
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