多肉動物-以食物為座標的女人

茂魚翅

地址：高雄市新興區忠孝一路458號

電話：(07)235-3557

營業時間：週一至週日 11:00AM~2:00PM 6:00PM~9:00PM

為了慶祝生日，找了一間很高級的餐廳嘗試從未接觸還有一些不道德的東西：

其實他也有正常一點的單點，跟平常的中式料理餐廳相同。

這看起來真的是太超過了的高級阿XD

可能是沒見識過世面。

這是一間純中式料理，即使他擺了非常西式的刀叉，

但是吃完之後我還是覺得他就是一間中式料理館。

一坐下來就是養生茶伺候，窗几明淨。

小菜一碟，脫皮的小黃瓜很脆。

生菜沙拉新鮮，上面的起司提味不少。

鈞鈞點的是小排翅套餐，那一片可真是大片又美麗阿！

夾了就散掉，那一片在裡面超級迷人。

店家說可以加進豆芽提味，但我覺得不要加比較好吃，豆芽本身有一個草腥味不是很喜歡。

排翅烹調的方式其實跟大多喜宴吃到的一樣，多是使用勾芡，

但是茂魚翅的烹飪沒有太多的粉狀，留下高湯的味道較濃，

神奇的是魚翅真的很軟嫩，跟喜宴上吃的假的綠豆粉加工品完全不同阿！

(廢話超貴的耶)

散翅就比較弱，是因為我想要多嘗試不同的東西而點的，

整個比起大排翅就輸了，不過脆脆的很好吃，

但是整各就比較沒有味道，不像是排翅軟軟香香的！ 

散翅跟明蝦是一組，焗烤作的很細緻，蝦子也很鮮美，蝦肉很有彈力，

但焗烤本身跟蝦肉一夾起來就會分開，還是很好吃啦XD

蝦球，外表看起來是一陀麵粉球，咬下去裡面的蝦肉多汁在嘴裡好香阿！

但吃到這裡我已經好飽唷。

結果很飽了還有雞排排餐，很失敗的是醬汁竟然淋在肉上，那肥滋滋弄得香香的雞皮就這樣子

被拖累的溼答答的，這......很敗筆阿！

沒有被醬汁侵略到的雞肉外酥內軟，還可以看出主廚的功力啦，

只是中式餐廳也別忘記要詢問客人的喜好度才是！

這牛排就更令人無言，不僅過熟很老硬，醬汁更是太鹹的胡椒醬。

大廚別忘記這是中西合璧阿！

炒飯就有恢復中式餐廳的水準了，粒粒分明乾燥不油膩。

最後的雞湯也真是好喝，但是我已經飽到喉嚨了

甜點一般

雖然這是大餐，但是深藏在巷弄間的一間小店真的很低調，

整屋子都是沒事做的貴婦(我好像也是)，大家都點魚翅套餐來享受！

但是還是希望西餐部分可以再加油一點，這樣子我才可以請長輩來享用，

畢竟長輩們都歷經大魚大肉，只做半調子可真是可惜的一間店阿。