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一支炭拉麵

地址:高雄市左營區新莊仔路259號

營業時間:週四五六日17:00~0:00(每周營業四天而已)

FB:一支炭拉麵

可外帶某些品項,老闆會用特殊可微波的碗盛裝,

回家可變成滾燙的豚骨湯頭,又是美味的一餐。

這間一支炭,是漢神巨蛋附近最近很夯的高雄拉麵店,

我已經看到超過六個朋友分享,最後一根稻草是毛毛,她拍得實在太美,

看起來湯頭也頗醇厚,一碗一百多元可以來試試看,

建議晚上再來不然很熱呢,是路邊攤沒有冷氣,

最近晚上有些微秋意,愈來愈適合吃碗拉麵來當晚餐。

應該看的出來我真的超想去日本,不曉得大家是否也有擁有強大的怨念?

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店家位於富民路與新庄仔路交叉口附近,往漢神巨蛋方向的話,

還沒有過富民路旁邊的民宅,留意拉麵燈籠就可找到攤車位置,

藍色的布幕擋著,背景是彩繪還蠻有fu~板前座位與旁邊桌子其實也沒幾張椅子,

老闆很客氣,身著龍貓吃拉麵的衣服,仔細地煮著每一碗麵,

真的頗好吃,我喜歡濃郁卻不過鹹的湯頭,一支炭我有喜歡,愛拉麵的朋友可以來試試看。

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前面有價目表,招財貓襯著背景超可愛的,

簡單的小小攤子,到底有販售著什麼口味的拉麵呢?

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菜單 ─ 醬油豚骨、黃金豚骨、辣味噌豚骨與東京醬油,

我們選擇前兩者(辣味噌想要等冬天再來嘗試)

另外還可以加點小菜,黃金泡菜、醬白大根看起來都很讚呢,

吃完覺得緣分不只一碗拉麵,應該還可以再多來幾次。

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甜單付款後給老闆製作拉麵即可。

超人=日本濃郁口味

凡人=沒有那麼濃

後面還有一個選項是加蔥與否,還可以多加20元的蔥花,

變成蔥多多拉麵,也是很多人喜愛的口味。

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後方牆壁上有柚子胡椒等調味料,可依照個人口味添加。

我是原味愛好者,留給你們去嘗試嚕。

老闆真的很客氣,煮拉麵前還送上冰水給我們,

是阿吃拉麵怎麼可以沒有冰水呢?!

先喝一杯沁涼,再吹一下電扇降溫,這碗拉麵的滋味特別好呢。

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偷拍一下老闆煮麵的過程,那鍋豚骨湯頭未免也太誇張的濃郁!

叉燒也是現場才炙燒,又留意煮麵的時間,真忙碌。

不過板前可以見著老闆對於一碗麵製作的堅持,很棒呢!

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炙燒五花叉燒,每碗都有兩片讚爆

看得我都飢腸轆轆,拉麵真的無法拍照太久,來吧開吃!

兩碗拉麵真的無法用照片分辨,不過吃下去味道還蠻鮮明的唷,

可以跟朋友點不同口味互相交換來嘗試。

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醬油豚骨拉麵 160元

兩碗都點豚骨怕太厚重,可以加點醬油增加不同的鹹度層次變化,

所以湯頭在濃郁中還有一股鹹香在湯頭中,就連喝光光也很舒服撫胃的溫暖。

每碗拉麵都有半顆溏心蛋,就隨著湯匙出餐,蛋黃ㄍㄡˊㄍㄡˊ好誘人,

我都捨不得留到最後,溏心的部分些許與湯頭融合,更加美味。

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麵條選擇的是細麵,充分吸附湯汁帶點硬感不軟爛,超讚!

叉燒肉這畫面滿分,加上肉油脂與瘦肉部分都恰到好處不過膩

每一碗都貼心地給予兩大塊,我整個拍照不到一分鐘就夾起來食用,

油脂都覺得在滴阿,咬起來邊邊脆,好好吃喔!

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黃金豚骨拉麵 150元

配料看起來很像,其實我覺得吃起來真的是完全不同滋味呢(笑)

首先看到湯頭就濃郁很多多多多,真的要把握熱度的時候食用,

麵條吸附的油脂覺得更多,濃郁卻順口。

配菜的木耳及筍子都脆爽,整體非常和諧且美味,

要不是因為路邊攤,這碗還有兩塊叉燒肉在百貨公司都要賣兩百多,

這樣的價格真的很實惠,天氣再涼爽一點,一支炭拉麵應該會爆滿才是。

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炙叉燒丁 40元

叉燒肉實在太棒,炙叉燒丁延續叉燒肉的油脂滑嫩入口,

加點美乃滋,甜甜鹹鹹,又是另一種口味的呈現。

想吃更多肉的朋友,不妨換一個形式加點唷!

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小小攤位販售的拉麵口味也不是太複雜的那種,讓人回味無窮,

很高興高雄拉麵的強者又多一間,一周只販售四天晚上,

老闆說其他時間要備貨,把每一碗拉麵煮好才是重點,

我覺得很棒,推薦給喜歡拉麵的大家。

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真的很容易騎過頭,因為那附近民宅都長得太像。留意一下路邊的燈光小攤嚕。

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