多肉動物-以食物為座標的女人

正統火雞肉飯

地址：嘉義市東區大雅路二段591號

電話：05-2762679

營業時間：08:00~14:00、16:00~20:00

前陣子在寫東門雞肉飯的時候，有一個網友分享，希望我有空可以造訪她從小吃到大的「正統」火雞肉飯，

正統位於嘉義高中附近，旁邊還有一間「簡單」火雞肉飯，據說兩間有點關係。不過美食從來不複雜，

好吃對味的那間就是自己的愛，嘉義雞肉飯正代表著每個人對於美食的不同定義，有些人愛飯，或火雞肉，

或者油蔥酥炒的香，那這間正統我覺得最強大的一點就是「小菜」與「火雞肉片飯」相佐的豐盛，

海陸拼盤通通都有，儼然為高雄黑白切+台南香腸熟肉+嘉義火雞肉飯的綜合版本，很推薦大家去試試看！

今天為出差的平日中午造訪，三個人來到大雅路這邊，有夠熱，幸好店家冷氣開放，

拍照的這各時候店家剛忙完一陣，一堆甘苦上班族外帶便當，排隊都排到外頭，忙碌的正統阿姨，

好不容易鬆一口氣，又陸陸續續客人來內用，小章魚在忙亂之中被點光，我竟然沒吃到，真是扼腕，下次要補吃！

外面這桌可以抽菸，有滿足到很多利用中午休息的癮君子。

正統的動作超級迅速，而且阿姨好客氣。來這邊感受到濃濃人情味。便當有分40元、50元和60元三種價位，

配菜都很鮮，滿滿綠葉。內用更是小菜滿櫃待價而沽，除一碗火雞肉飯，在地網友分享小菜可以全點(驚)

我只能分兩次吃完啦，這次來先點幾項就已經飽到天靈蓋，尤其是湯品，10元或20元，足以讓人欣賞許久。

菜單 ─ 內用不用排隊，寫完之後給老闆，吃完再結帳即可。以下依照到桌順序拍照，無法大合照，我太餓了。

筍絲 20元

平常人家二十銅板價格小菜都是拿小圓盤裝，這是拿大盤子裝好裝滿，誇張！沒有太酸，我愛筍絲搭雞肉飯吃。

火雞肉飯 小20元、大30元

接下來上主餐，左邊的肉塊火雞肉飯，肉條相當優雅地呈現，並沒有太過瑣屑，保有大塊口感，

這樣的雞肉比較多汁，咬起來比較過癮。油蔥酥很棒很香，飯粒也顆顆分明，油膩與清爽的平衡

火雞肉片飯 小45元、大50元

如果剛剛的雞肉飯是油脂平衡，那麼愛大塊肉片的千萬別錯過這項！肉片控看過來！

來正統一定要點這像是火雞肉片丼飯的「肉片飯」，像是藝術品這樣的火雞肉片，深淺肥瘦漸進深入到味蕾，

大塊多汁，油蔥酥也夠鹹嗆的，米飯的份量跟煮法我們都很愛，搭配雞油香香酥酥，是極品無誤！

大碗50元，絕對讓你吃得過癮，滿溢肉片，超美的紋路。

五味魷魚 30元

因為小章魚賣完，只好吃盤清爽消暑的魷魚。五味醬讓人口水直流，脆脆的加上一點芥末，超級涮嘴。

苦瓜沙拉 30元

送上桌的時候我一直在想這到底是什麼，上面甜甜的美乃滋醬好耐吃，其實我不太敢吃涼拌苦瓜這種東西，

不過這我完全可以！甜甜特製的醬料，與冰的涼涼苦瓜切片很速配，跟剛剛的魷魚，都是可以降溫五度的料理。

涼拌青菜 20元

今天是芥藍菜，稍帶苦味，使用醬料與蒜味掩蓋，帶粗梗感的咬勁，也是另一種口感。

(據說對身體很好，不過真的沒這麼順口就是)

酸菜肚片湯 20元

整個在正統吃的餐點都覺得價位平價到不可思議，湯品亦是！第一個上桌的酸菜肚片湯，

20元有著四塊豬肚厚片，所以你到底是賺什麼？酸菜洗得乾淨，材料簡潔湯頭淡雅，下次來還要點這道！

味噌湯 10元

因實驗性質多點了這道，10元也有油豆腐與豆腐，湯頭一樣是算清澈偏清淡的味道，超級佛心的內含物。

筍絲排骨湯 20元

因為剛剛已經有點筍絲，就有點吃膩(因為份量都很多啦阿姨原諒我對這道還好)

內容物一樣加的滿滿，就在這一道道湯品當中畫下句點。實在有夠好吃，下次再來把小章魚補齊，

點一碗火雞肉片飯，讓中午的精氣神都補滿，銅板美食一定就是這家無誤。正統火雞肉飯，有驚豔到！

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