多肉動物-以食物為座標的女人

猶大"獅"廚 The little lion of Judah

地址：高雄市前金區河南二路156號

電話：07-2315022

營業時間：12:00~14:00、18:00~22:00

週日、週一店休、FB

▲目前活動：晚餐來用餐的客人，只要出示疫苗接種卡，不論你打的是什麼疫苗，

不論你打了第一劑還是第二劑，我們就招待一份提拉米蘇一張卡招待一份，限本人使用

▲生日提前預約贈送蛋糕

從二樓舊公寓溫馨小店，走向一樓現今店面，終於不再被環境侷限，

高挑布置、戶外大景，猶大獅廚可說脫胎換骨成另一種風貌呈現，

變成高雄必訪的私廚餐廳。外頭是著名的幸福川，黑色玻璃門面超有質感，

裡面因為防疫減少桌數，服務反而變得更好，更積極介紹食材與菜色，

約會聚餐甚至包場都超適合der！務必訂位造訪，帶疫苗小黃卡招待菜色。

掃完實名制，便可由服務人員帶位用餐。

半開放廚房，注重透明隔板的美觀度，即使是一群人用餐也能優雅不庸俗，

另外沒有廚房油煙感，空間都有間隔開，相當舒適乾淨。

菜單 ─ 週末晚餐低消1000元、餐點另含10%服務費

有晚餐套餐1200元，不過今天我們分享的是單點品項，

無論是配菜、主餐，到最後的甜點，食材的搭配、組合、味道都融合的非常好，

大家可以放心點單，交給獅廚主廚來全權處理。他們真的很細心，即使是全部單點菜色，

也會按照「沙拉」、「前菜」、「湯品」等順序出菜，吃貨只要等待動嘴就好嚕。

薄片牛肉芝麻葉沙拉 390元

使用牛肩肉非常嫩，猶大獅廚從之前到現在最厲害的就是肉類料理，

選擇的肉類品質也都相當優良，根據特性而有不同的呈現方式。

上面撒上帕達諾起司與自製的黑松露油醋，將鮮牛肥美味道凸顯。

全部一起搭配較好吃，單吃芝麻葉會較苦澀，全部一起吃反而是香的，很神奇。

底下牛肉片份量不少，2-3人來訪選擇單點，彼此分享菜餚，能夠品嘗更多料理。

隔板下的世界非常有趣，由大獅廚是全透明的隔板，很有質感。

西西里海鮮湯 300元

附上一顆麵包，蝦頭蝦殼熬煮的海鮮湯非常濃郁，

白蝦、淡菜、魚片與珠貝，配料滿滿，

蕃茄與海鮮有著自然的甜味融合，香醇美味。

開放式廚房可以看到主廚們料理的認真模樣，

也有坐在吧檯的顧客直接與主廚聊美味食材的秘訣，非常棒的設計。

脆皮土雞腿燉飯 300元

燉飯是採用義大利當地的製作方式，而且燉飯份量不少好划算

或許有些人會覺得義大利米粒感會比較重，但超香超好吃的阿！別誤會沒熟！

燉飯煮熟之後拌入奶油、黑松露等，一舀起就爆香。

土雞腿肉先舒肥再炙烤，雞皮酥脆到忘我(但不能拍太久要快點吃)

雞肉厲害，米粒濃縮豐富醬汁，整體加上帕達諾起司，風味十足！

雞雜麵 (隱藏菜單) 360元

光看名字會以為是港菜，其實是道地義大利菜無誤。

咬下去會驚覺，這是雞胗嗎？這麼這麼軟！

調和辣椒、迷迭香、紅椒粉、卡宴辣椒、大蒜、洋蔥等各種食材的醬汁，

有點中式的風味，但水管義大利麵吃起來又無違和感，超好吃！務必點單！

慢火直烤牛胸肉 600元

招牌必吃！

牛胸肉本身油花就非常多，但很難料理，完全考驗主廚功力！

烤得好，整塊油花還會一直滴，香噴噴幼咪咪每一口都讓人讚嘆，

加上還有淋上濃縮後的醬汁，所以整個牛香味濃郁，愛吃牛肉的朋友千萬別錯過。

旁邊搭配的是像是絲綢一樣的馬鈴薯泥與生菜，完全不覺得膩口。

主餐上桌就應該來開個酒才盡興(我今天壽星欸不用開酒嗎XD)

花香滿滿且不會太甜，非常適合搭配肉類料理，剛剛的雞雜麵也很適合。

他們讓顧客挑酒也非常謹慎，會根據詢問的喜好先讓客人聞香一點，再倒一杯，

就算都很適合，也有個人喜好問題。這樣做選擇的舉動，真的很貼心阿！

[未成年請勿喝酒、喝酒不開車]

爐烤羊排 600元

我其實不太吃羊肉，不過因為朋友一直說這羊肉真的太太太美味完全無騷味，

好喔聽到這樣就應該來切一塊試吃。因為醃料清香，看菜單中，

旁邊醬汁為薄荷青醬，厚重的味道一下子變芬芳起來，是不吃牛肉中很適合嘗試的組合。

而且真的好大份，兩大塊羊排欸，就算點來一起分享也是很足夠的。

阿琵修斯風鴨胸 700元

表皮就有一股甜甜的味道，原來是蜂蜜，

巧妙修飾屬於鴨肉很多人不愛的那種味道，轉換成甜味。

旁邊是烤蘆筍與青綠色的「芹菜鴨油」。

今天三道主菜都有不同的搭配方式，比起很多西餐廳千篇一律的套用模式，

私廚料理果真更加執著在切開肉品與當下的感受，格外美味！

提拉米蘇

持接種小黃卡本人就招待一份，所以一定要記得攜帶到訪。

道地提拉米蘇，放入手指餅乾做法，甜美的醬料沾滿爽感十足。

我們選擇拿鐵咖啡與熱茶搭配。

可麗露 180元

外殼硬脆，焦香味蔓延到內裡的柔軟，餘韻無窮。

生日蛋糕 

底層是莓果做成的幕斯，上面淋上櫻桃醬，

Oreo可可脆片與黑糖脆片，酸甜交錯，口感層次豐富，

讓慶生做一個完美的結尾，真的很感謝私廚每一道料理完美的呈現。

服務品質與餐點完美，在裏頭用餐間隔距離相當充裕，

不會有互相干擾用餐的感受，喜歡跟主廚聊天的務必備註吧檯，

包場聚餐也是完全給足面子的好店家，訂位造訪絕不後悔！

猶大獅廚也常更換菜單，就是提醒再來試試不同的組合，每次都會有驚喜！