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2013鹿港小吃節 | 好食鹿港 x 讀鹿行旅

主辦單位:彰化縣政府

好食鹿港FB活動專頁:http://www.facebook.com/lukang.buono?fref=ts

洽詢專線:04-23282866#53潘先生

前陣子參加紅磚巷裡的餐酒會,喜歡至極。這次2013鹿港小吃節的辦桌活動當然也想要再來回味一番。

雖然減少了品酒的部分,但增加了導覽鹿港行腳,在專業鹿港人的介紹,走馬看花變得有意義起來!

整個流程為14:40在鹿港公會堂前廣場報到,15:00~18:00遊程導覽 | 讀鹿之旅,18:20小吃宴入席。

這篇是上集,為下午的讀鹿之旅。

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鹿港的好味道宴席,在上次已經大有好評,這次的走讀鹿港,更讓人有吸收不完的歷史涵養。

下午漫步迷宮似的舊宅舊街,一間間的在地老店,老闆的堅持與好味道,都到了晚上化為味蕾的層層感動。

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▲地圖點進去相本可下載參考

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準時,在15:00展開一段其實我都沒料到如此充實豐富的導覽之旅。這次協助導覽的是許玉音老師

不僅是一個在地的鹿港人,還是一個專業的英語導遊玩家,說唱俱佳,對於歷史與文化非常了解外,

與當地的文人雅士也時常隨相唱和,讓人著實喜愛這個鹿港小鎮。面對公會堂的這條街道是埔頭街,

往左邊鑽入進入後車巷,所面對的除了很奇怪的蜘蛛人門神外,就是這個泰山石敢當

泰山石敢當傳說是可以化解面對道路巷口的路衝,捍衛家門平安。

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而到底是哪一棟大宅的主人如此重視風水,鎮宅避邪呢?

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桂花巷人文茶館

住址:鹿港鎮後車巷74號 | FB:https://www.facebook.com/lugang74

電話:04-7746668

營業時間:10:00~21:00 | 似乎非假日稍微早一點關門

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「光緒壬午欽試中武舉人第五十九名許肇清立」「武魁」「欽命兵部侍郎福建等處地區張兆棟為」

這武魁匾額烙在屋樑上的大字,我想都是進來茶館所被深深吸引的。

至於魁上的「鬼」為何會少了一點,武將之表率亦會遭致皇帝顧忌,所以少了這麼一點,表示一點謙讓和避風頭。

也在踏進來品味酸梅湯的同時,好像進入另一種文化氛圍。

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武魁老闆

桂花巷酸梅湯

在外頭的炎熱不堪,進來裏頭除了可以欣賞許多的文創商品吹吹冷氣外,

許老闆販賣的還有他對這個家鄉鹿港的風情,和來到鹿港的旅人們交換著故事。

桂花酸梅湯不僅讓人花少少的銀子能生津解渴,也能在這兒感受一下老房的建築與放慢腳步歇息。

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許老闆原本在外地工作,後來想回到家鄉來奮鬥,但苦無一技之長,但心急發展當地文化,

於是費了一番心力考察當地的古地名和由來。剛剛鹿港公會堂那邊叫做「埔頭」,

當船隻運送到此處,大家便先在「溪埔地的起點」卸貨。

(不過還有另一種說法:「埔頭」為泉州地名,原本的埔頭街是「日茂行」倉庫,日茂行衰退後,

就租給大陸過來的新移民居住,大宗為埔頭過來的村民,久故稱為埔頭街,和金門街意思相同)

茶館這條街叫「後車路」,一堆牛車或拖板車便在這兒搬運送貨,也由於非常辛苦,

工人素有「餓鬼」之稱,所以這裡也叫「飫鬼埕」。自古以牛舌餅和一些小點心聞名。

老闆心想「桂花」可以入藥,可以去油解膩,在鹿港小吃紛多重口味的的情況下,或許可以飄來一股清香。

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「桂花巷」之所以聞名,不是單純一條巷子,

而是大概以鹿港郵局出發往成功路內巷弄,大概是文開國小與洛津國小內,

都是跑船人靠岸後,尋找感情慰藉的胭脂巷。

所以鹿港鎮還有另外一個桂花巷藝術村,在公會堂前直走即前往。參考網誌:

http://love.youthwant.com.tw/11/pre_readz.php?stud_id=200044445&bid=121111162128zF0Y

我們在茶館內聽著老闆述說著歷史與人文,

牆上的Q版神明圖像也都在周圍揮散著現代與過去的氣息,真是喜愛這裡。

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沿著桂花巷人文茶館正對面的巷子出去,就可以連結繁華的中山路。

俗稱五福街的中山路,是鹿港市街的骨幹主軸。

錦興餅舖

地址:鹿港鎮中山路371號

電話:04-7765952

這次來逛的是位於城隍廟前的總店,非常推薦麻糬餅當作伴手禮盒。

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老闆娘正在趕工寺廟爐主所訂購的「座餅」,有十一層和九層兩種。

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麻糬餅的皮就是那種傳統大餅的皮,但餡料是麻糬就QQ的,今天試吃的是原味,還有芋頭等口味,

一盒好像是200元,錦興餅舖的伴手禮比起玉珍齋的價位來說便宜一些,而且我覺得口味比較沒那麼油膩。

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沿著五福街走,會有傳統的香鋪跟中藥鋪,這些店家保存著舊有的樣子。

鹿港曾經風華一時,「一府二鹿三艋舺」,二鹿的繁榮景象,

隨著港口泥沙淤積而逐漸沒落,加上縱貫鐵路未經過,使得這裡曾經是蕭條一時,但也意外保留更多的古老建築。

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鹿港天后宮附近小吃

刈包:導遊說這個阿婆的刈包好吃。又名虎咬豬的刈包,白色的虎口饅頭咬著豬肉,將一年不如意順心的事情,

藉由吃刈包可以煙消雲散。不過我後來還是沒吃,我已經從早到中午吃了好多爌肉飯了。

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龍鬚糖

這次導遊推薦天后宮前的龍鬚糖,但是記得之前我是購買埔頭街89前的龍鬚糖,

麵線糖就是越拉越長,越長越細越柔,入口即化。

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黃月亮蝦猴醬

只能說伴手禮第一名就是你了!原本對於這種醃漬品只有死鹹與配飯這兩種想法,

但是晚宴一吃到獨特的珠螺根本就是為之瘋狂阿,又漂亮又好吃。

黃月亮本人不在,但協助介紹的老闆跟我們介紹鹿港獨特的「蝦子鮭(台語)」,使用母蝦猴取中段有卵處,

加工製造,上次在紅酒宴和牛舌餅一同品嘗,留下深刻的印象。

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今天晚上登場的是珠螺,很適合當伴手禮喔。

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今天鹿港陽光普照,但是漫步在窄小的甬道,可以感受「不見天」屋的繁榮之感。所謂的鹿港三不見:

看不見天:生意活絡興隆,為了終年可遮風避雨,街道上都搭上棚子。

看不見地:土地全鋪滿了紅磚頭,所以看不見泥土。

看不見女人:綁小腳難於行,都待在閨房。

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接著我們彎進去民生路,除逛街采風外,順便拜訪三間今晚登場的老店家。

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玉津香鹿港餅 | 牛舌餅厚片薄片

地址:鹿港鎮民生路30號

上次吃過薄片,沒有吃過厚片的,所以買一片來試試看。我相信大家都有吃過宜蘭的牛舌餅,

超薄的脆度很像是在吃餅乾。鹿港的牛舌餅是現煎,還保有一定的熱度,感覺稍微多了那份伴手禮的人情。

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山藥口味外酥內軟,雖然我覺得口味不是很明顯(這才是真的山藥阿!)

一片才6元,厚片適合現場吃,薄片可以當伴手禮。

晚宴的牛舌餅因為要搭配冰淇淋,要有薄片的脆脆口感才對味。

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沿著民生路走,最有名也是必嘗的兩間芋丸分別是王記和素珠。

王記芋丸店

地址:鹿港鎮民生路50號

電話:0926-712092 | 只有葷的無素食,一枚20元,買五送一

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王記一向是料好實在,大量的芋頭籤包覆著豬絞肉,沒有太多的調味混雜,如果很喜歡芋頭味道的一定很愛。

我非常喜歡籤狀的芋丸,因為芋頭綿綿軟軟,但籤狀反而有種口感咬勁,包覆著精選的肉醬,非常美味。

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素珠芋丸

地址:鹿港鎮民生路68號

電話:04-7752212

營業時間:6:30~18:30 | 一枚20元,買五送一。有素食跟葷食兩種

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基於好奇,吃完王記又來吃素珠最準。素珠的芋丸比較小扁一枚,

表面上裹的地瓜粉(?)比較多,所以吃起來口感比較Q一些。但芋頭就放得比較少,

但裡頭的肉醬醃漬的比較有味道,很有吃「丸子」的感覺,芋丸給人的印象應該是這種的吧。

只是因為我是芋頭控,對於王記的愛稍微多一些啦!

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猛然一看導遊彎入一小巷道裡,一樣別有洞天,接到了文開路32巷中,又名文昌穴,老師巷。

雖不是來拜訪名師學藝,但來這兒一定別錯過的還有位於門上的對聯錦句,每一聯都挺有意境。

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吹糖手藝DIY

地址:鹿港鎮文開路32巷27號附近

電話:0933-581299

DIY自己吹自己可以吃的麥芽糖,一次一個,導遊熱情地打了招呼後,就鼓勵同行的妹妹來試試看。

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首先取一小塊麥芽糖在手上捏成一個球狀,然後放到模型裏頭,

旁邊留著長狀像吸管一樣,等一下要吹氣。

原本老闆沒什麼生意的,經過妹妹這樣子點餐後,所有的遊客都圍過來了XD

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最後讓人驚呼的就是這樣子一吹氣,他就鼓起來了,實在是令人感到奇妙阿。

吃起來甜甜的,但是真讓人捨不得吃。這隻是老虎,會根據選的動物有不同的木盒,

加熱麥芽糖的腳踏車小攤,竟然是用微微的炭火,從頭到腳都是標準的傳統精緻工藝,本身就是一個活動古蹟呢。

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走完了文開路老師巷,回到了鹿港公會堂附近,在這裡稍作休息。

導遊跟我們說,公會堂裡的對聯是全鹿港鎮最長的,但是下聯竟無故消失,現在的下聯是憑藉著上聯的涵義,

推敲出來,但意思非常的工整呢。

「公論洽輿情,到此地懸書觀象,勸善立旌,聯合官民同讌集」
「會文多鳳采,看今朝樂事賞心,開新融古,滋培藝道展光華」

現在公會堂正展演著榫卯工匠之美,正驕傲的表示全台36位名工匠中,有6位是來自於鹿港這個鎮上。

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遊覽的下半部分,是從公會堂出發往埔頭街瑤林街往龍山寺方向前進。

彰化縣茶藝協會的春聯經常更換,大概一夥人在以茶會友閒暇之餘,評論時事。

從林益世事件寫到北韓,到現在司法告別,供經過的遊客欣賞。

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松林居為李松林故居,鹿港傳承木作世家,也難怪門簾書法寫得如此工整,

還是欣賞這樣子的對聯,對應出家訓與家風,也反映出鹿港這裡的雅興。外頭也貼了地方對李秉圭大師的祝賀。

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彥仲麵茶

地址:鹿港鎮埔頭街42號

電話:04-7762443

走在埔頭街很難不被這堆麵茶所吸引,在熟門熟路的導遊進入了之後,才發現不只是麵茶,

這裡就是個小小的藝術茶室。老闆熟練的繪畫著外國客人訂製的扇子,正進入最後的階段,不容許打擾。

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充滿著濃厚台灣著名景點彩繪的扇子,可以選擇自行DIY,或者是直接帶一把老闆親手繪製的名品回家,

選擇墨筆紙扇蠻與眾不同。因此經常可以在這邊看到外國人在喫麵茶,畫國畫,也不覺得稀奇了。

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鄭玉珍餅舖 | 鳳眼糕

地址:鹿港鎮埔頭街23號

電話:04-7788656

這是我每次來的愛店,除了親切的老闆與適合送禮的包裝,店的紅磚砌牆,內部的舊式建築依舊保存。

很幸運地這次老闆在家,導遊也對於糕點的演進做了一些介紹。我也好奇的詢問現在二樓有住人嗎?

他說二樓現在都堆放東西雜物而已,不過結構重新整理過,沒有倒塌的危險啦。 

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老闆說,便宜的糕餅是堅硬的,怎麼打敲也不會破掉,這種就是窮人家在吃的餅。

堅硬無比是因為走古道時綁在布包帶在身邊,所以這種鹹酥餅非常的硬。

不過我媽媽說這種真的都是窮苦人家帶去田裏面吃的,超懷念,叫我下次一定要買。 

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傳統鳳眼糕120元

第二代改良,就是拿來迎神拜拜用的鳳眼糕,用紙袋每次各裝成一包,一次打開吃四包,

拿回家給爸媽吃他們都感動不已,以前這是多麼珍貴的點心食品。

包裝非常復古,吃完包裝紙袋都覺得是藝術品而捨不得丟阿!

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綜合鳳眼糕90入120元

他有兩種組合,因為我已經有一盒傳統鳳眼糕,所以另外一盒選擇搭配的是綠豆、綠茶、芝麻、花生和檸檬風味,

這個包裝較為精美,也比較不容易破碎失去了鳳眼的魅力。 

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可以發現塑膠盒上還緊貼著一層塑膠保護膜層,用釘書針緊緊封住,怎麼翻轉,帶出國,

都不會因此失去形狀而失禮。我下次帶這個去各地旅遊分送XD

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老闆試吃給的很大方,如果有吃過其他間跟他們家的,一定會比較愛鄭玉珍,

吃過鳳眼糕才曉得什麼是鹿港最傳統的糕點,絕對不是一塊汙泥咬在嘴裡濁濁之感,而是芬芳清新,飄散嘴中。

而這種甜分為放在地底下自然潮解,非常神奇的獨特之道。古時為市井小民所羨慕的東西。

大家滿足了選購了伴手禮後,踏入最後的鹿港散步行程。

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導遊沿著舊街介紹了兩間不容錯過的好店。

老街古早商行

地址:鹿港鎮埔頭街3號

官網:http://tw.myblog.yahoo.com/lukang-oldtimehouse/article?mid=258&prev=-1&next=95

老闆開了這間店,販賣的主打物品就是「感覺」,包含五十年代都會品嘗到的彈珠汽水、王子麵等等,

空氣中聽著國台語老歌,有時還會聽見些老闆和客人一起哼唱。

在整條已經充滿ALL IN ONE統一商品的鹿港老街,想找些不同的東西,可以來到這裡尋寶。

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埔頭街已經到了盡頭,接下來接往瑤林街。「瑤林」一樣是泉州舊名,這條街為「合和行」所有,

所有的買賣與住所都屬於私人擁有,所以感覺就又更封閉狹窄。

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鹿水草堂

地址:鹿港鎮瑤林街20號

聯絡方式:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Bgm.kP.RGEL0yHFex.1F5X7y/profile

全鹿港最會導覽的文人,陳仕賢先生,現任全職導覽,也是對於當地鹿港歷史文化深耕最多之人啊。

一進門除了右邊書櫃架上滿滿的鹿港文書名冊,這裡更有販賣鹿港地圖、特殊明信片和照片,

想要找別樹一幟的紀念品,和找專業的說故事人員,來這裡一定不會失望。

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購買的明信片可以蓋章。以小篆書寫更有文史工作者的架式。

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像陳仕賢先生這樣子認為故鄉的古蹟文化維護刻不容緩,在這裡建立起工作室或奮鬥的志士很多,

在這個人文空間中的時間似乎靜止,傍晚的斜陽照進稍微掩起的大門,但裡頭的著作卻延續著鹿港的生命。

不見天屋的照片,真的有讓人感受到詩詞中的意象

「樓閣萬家,街衢對峙,有亭翼然,亙二三里;直如弦,平如砥,暑行不汗身,雨行不濡履。」

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旺來香餅舖 | 酷冰蛋塔

地址:鹿港鎮瑤林街13號

官網:https://www.facebook.com/WangLaiXiangBakeryShop

有鑑於鹿港餅舖一間間開, 所以老板娘以烘焙多年的經驗開發超好吃的蛋塔,

也算是一種老店新意。因為晚上就可以吃到,所以現在就先忍著。

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合德堂 | 半邊井

位於酷冰蛋塔對面有一個「三槐挺秀」之雅致建築,在堂前有一「半邊井」,

是富貴大家將井水半開在圍牆,供應於過路人自由汲水使用,反映當時純樸的民風。

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從埔頭街到瑤林街,接著進入大有街,彎彎曲曲的複雜巷道,要不是有當地人帶,還得隨時翻著地圖尋找,

「九曲巷」之設計,還有當時商業防禦宵小,還有因臨海防風的功能。

後來感覺安平的尋常巷弄有一些也是如此設計,有異曲同工之妙吧。

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瑤林街為舊時較大船行所經營的街道,接下來的「大有街」就是屬於中型的船行貿易的地方,

又名「暗仔街」,到了夜晚還是中盤聚集,交易頻繁。

到了這邊,有更多房子改成現代建築,像這種磚牆外露的部分就愈來愈少了。 

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接下來逛到了鹿港第一公有市場,來觀察當地人的下午茶,就是吃這味啦。

肉圓林

地址:鹿港鎮大明路6號(市場前)

營業時間:14:00~19:30(初一、初二、十六公休)

時間:04-7770912

擋在肉圓前面的那兩張就是檢驗報告。

沒有這個客人都不會來,而且老闆說,有問題都會知道啦!

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攤販前面有三個人,一個炸肉圓,一個手工攪拌製成肉圓皮,一個拌醬汁。銅錢丟前面盤子內。

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肉圓一顆要30元,內餡飽滿且因為現做的關係,皮Q彈有勁。

這是偷拍別人的,因為接著要吃晚宴,所以下次再來吃吧!關於上次第一市場附近覓食記在這篇:

http://sunyat.pixnet.net/blog/post/49137904

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車埕古道

第一市場附近的車埕古道,是舊時商人穿著草鞋前往埔里做生意的必經之道,

舊名「米市街」,現為「美市街」,所以這裡一直以來為米穀的集散地。這裡必來的景點為打鐵舖和玉渠宮,

可以注意一下,有一些磚頭還是TR磚喔!

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玉渠宮

地址:鹿港鎮大有里車圍巷1號(google導航直接打鹿港玉渠宮較好找)

主要祭祀田都元帥,是戲曲工作者敬拜的神祇。關於田都元帥,就是戲曲南北管祖師爺雷海青,

廟前兩尊守護獸為金雞與銀犬,與傳統的石獅不同。

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那天一群人正好聚在廟前看前陣子「玉渠宮高蹺藝陣」的照片。

這是由玉渠宮信徒,以男扮女裝組成「三姑六婆」,大家不管老少皆粉墨登場。

「三姑六婆」,分別為尼姑、道姑、卦姑、藥婆、穩婆、師婆、牙婆、媒婆與虔婆。玉渠宮以此組成陣頭,

並以高蹺的方式呈現,在廟會遶境陣頭中,利用原本三姑六婆給人口才伶俐,能言善辨,

又愛道人長短的刻板印象,配合詼諧逗趣、誇張的表演肢體動作與遊客互動,炒熱全場的焦點。

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接下來小小乩童即將演出「犒賞兵將」,架式十足。

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這間寺廟給我的感覺和其他廟宇不同,顯現出活潑與當地居民融合的情況,或許是祭祀戲曲之神的關係,

前陣子還有彩繪海綿寶寶在廟柱的新聞,我也有看到,但當時天色已暗並不是很好拍,給大家看看新聞吧!

http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/nov/24/today-center11.htm

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最後廟祝給了我們午時水(端午曬太陽之水),也邀請我們端午節再來這裡與鹿港人同樂,

讓人感到人情溫暖的美好,也讓人願意再來這個小鎮走走。

十宜樓

巷中有一走廊橫空而過,連通兩頭的建築,這即前文人聚會場所「十宜樓」,旁邊為早期的防禦建築「鎗樓」。

十宜樓是騷人墨客吟詩論對的聚會所。早年鹿港文風鼎盛,一些風雅之文人往往吟詠其中,品茗對月。

相傳此十宜樓之主人為一雅士,為使客人可在高處倚欄望月,

故於相連的兩樓間建一跑馬廊,以供清客憑欄望月。

十宜為「宜琴、宜棋、宜詩、宜酒、宜畫、宜花、宜月、宜博、宜煙、宜茶」,故名十宜樓。

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美觀又可以保護家園的甕牆。

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意樓與俊美

意樓已被俊美行的李俊德先生所買下並好好經營。「意樓慶昌行」由陳克勸所創設,是清代道光年間廈郊之首,

為鹿港與廈門貿易的領導商號,在台灣開發史上具有相當重要的地位。

這坐落於中山路的意樓,以月洞窗、窗前楊桃樹與附麗的尹娘傳說,而騰傳鹿港,成為觀光客尋幽訪勝的焦點。

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四知堂中藥鋪

地址:鹿港鎮杉行街15號

剛開始是被門口的奉茶善行吸引,後來經由了解,才知道堂主楊先生將自家的東西,整理在廳堂,

陳列先人中藥鋪的藥櫃、秤藥器具、醫師包、注射桶消毒器和古代妝台、五斗米桶、糕模、洗臉盆等古物

還有鹿港龍山寺的舊照片,全部都無償展出,只要打個招呼就可以進去參觀。

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進去拜訪的時候,楊先生正在將自家商品外的紙袋上題字。

鹿港真的家家戶戶都在習字,連楊家對面的小姐都在練習寫書法,非常有文風的地方啊!

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轉角無名阿伯肉包(三民路跟德興路交叉)

導遊無私推薦,這間肉包和饅頭比起其他的名店好吃,阿伯自己就經營一個小小的攤子,每天做一定的量販賣,

只不過真的吃不下,也只好記下來盼望之後有機會再來品嘗一番。

導覽的部分就到這邊進入尾聲,接著就要進入龍山寺晚宴。整個行腳的地圖非常的精采,

雖然無法盡走完所有的古蹟,但在這麼短的時間內(3小時),能夠對於鹿港再有更深的體會,

真的非常謝謝許玉音老師,帶給我們非常充實的一個下午。

也把這些走過的痕跡畫成地圖,希望你也可以來散步,重新認識鹿港喔^^

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多肉動物Devon Su

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留言列表 (1)

發表留言
  • 移居天龍國多年的鹿僑
  • 其實桂花巷正確的位置是洛津國小側門旁的那一條小巷子 ... 我小時候就住那裏,近二十年前(我還是小Baby時XD)戶口名簿上的地址確實是桂花巷XX號 ... Google街景:http://goo.gl/maps/o0Oho
  • 感謝你的留言,我下次去鹿港想要去尋找這些巷弄,應該是說有太多巷弄值得一再流連......^^

    多肉動物 於 2013/07/10 10:39 回覆