多肉動物-以食物為座標的女人

「美之於自己，就像是一種信仰一樣，而我用佈道的心情傳播對美的感動。」
— 蔣勳

你是否經常放慢腳步觀察日常生活那已經習慣的一切？你是否經常停下來聆聽萬物混沌的聲音？這本書從莊子「天地有大美而不言」觀點出發，蔣勳公開分享屬於他生活美學的體驗與心得，讓大眾明瞭 — 美感訓練並不難，美感生活並不貴、不遠。他希望忙亂步調下的現代人，可從本書中習得如何放緩生活步調、舒緩生活壓力，從最平易的生活面來伸展感知的觸角，尋得心靈釋放和寧靜。

我想起「面由心生」這四個字；隨時存在謙虛的態度並隨時保持開闊的心胸，就不至於太沒氣質，就算每天乏味可陳工作著，也會在生活中發現細微的變化，去發掘美的存在、去感受美的事物。像是「庖丁解牛」這個故事，無屠夫之血腥，無殺生之殘忍，日復一日，經由一種專注，在工作中可以歷練出一種桑林之舞，咸池之月，使自己的身體感到「游刃有餘」的自由解放。我相信懂得享受美的人，從內心散發出美麗，無分貴賤，更何況外表，不是嗎？

蔣勳說：「在宋代繪畫中，凡是畫亭子的地方，一定是景觀最好的地方，絕對不會隨便添加上去。因為這個亭子代表說：你人生到了最美的地方，應該停一停，如果不停下來就看不到美。」亭子絕對是畫中簡單的幾筆，常被忽略而沒有發現；但人經常是經歷陡坡後想在亭中休息，這表示「美」是打從人們心裡們最渴望的需要，「美」讓我們回到了最本質的自己。放慢步調，與最近所盛行的「LOHAS」（樂活）不謀而合，從心出發達到美的境界，是全世界主張的生活趨勢，從敏銳的感受力，分別在我們的食衣住行上做各式的改變：

食之美：
中國自古說品味，都是從「飲食」開始。經常收看日本美食節目的觀眾就知道：日本人強調食材本身新鮮度的發揮，並不需要做太多的調味和製造，而是在生產過程中仔細的呵護照顧，讓它們吸收日月精華提煉成「日本第一」的驕傲。但現代社會過度「速食」正逐漸吞噬食之美學，通常最快速的國家也是最肥胖的國家，高達三分之ㄧ的美國人和五分之ㄧ的英國人被診斷為過度肥胖，絕非巧合。所以，慢食運動的覺醒，體驗食物的原味享受美食，細細品嚐箇中滋味，體會酸甜苦辣的人生。

衣之美：
設計師蔣友柏曾說：「沒有任何人能告訴你該如何提昇品味，不是穿戴名牌就有品味，要多思考、多學、多談。」每一塊布料都有一個微笑，希望穿著它的那個人是哼著歌的，而不是瘦骨嶙峋的模特兒炫耀的那層皮。回到我們的本質來穿搭，我想，是讓衣服來配合你，而不是你來奉承所謂的時尚。

住之美：
「建築是所有藝術中佔第一位的表演形式，因為有了好的建築，就可以有美好的事物在這個建築裡產生，像是美術、音樂、舞蹈等等。」蔣勳說。我們增加了房屋外的層層鐵窗，禁錮我們的思考與阻礙我們的夢想，這已經不是家，只是一間房子，沒有任何的情感，也沒有人願意回家了。從「愛」經營，想想母親每天燉煮補品等待的味道，這是永恆的美與記憶的感動，回到這樣的初衷從自己的家開始經營，精心的布置過、打理過，房子因而變得溫暖而有風格。擴展至社區也充滿著家的溫暖，空氣中也時時瀰漫著春意。

行之美：
單車的盛行是因為速度放慢，更能感受這個城市的美麗。遊走在自行車步道上，清楚的感受到身體逐漸散熱、呼吸心跳的加速和血液在大腿內側奔騰的脈動著，一步一步的體驗到生命單純而樸實的感受。輪子滾動著速度緩慢的吸著粗糙的地面，藉由小腿的踩動慢慢的傳達到知覺的清醒，跟對這周圍環境的感動。

但現代人無非是追求速度與效率。我想起市面上有許多作家將古典童話故事濃縮成六十秒精選CD，目的是要協助家長節省時間應付孩子。乍看之下，十分鐘就可以說上六到七個故事，簡直是忙碌父母的救星！這樣盲目崇拜速度感還是在我們的生活中不斷的重演。「忙」是「心亡」，心死掉了，忙茫盲的一生就像是電影「命運好好玩」的快轉，心靈上的死亡縱然美景美食皆索然無味；不妨，開始嚮往平穩安靜的、舒適慢調、一份屬於心靈上的從容，除了開始欣賞生活美的一切外，更要學習觀察與對於環境的感動，莫忘初衷。

緩慢，是建立生活美學的第一步。在午後的一個慵懶陽光下，在房間泡了一壺茶讀了最後一頁：「忙，是心情的一種感覺，我們可以練習在任何速度加快的狀態裡，都不要讓自己覺得忙碌。」我們永遠得在事業與前途衝刺，但別忘記要懂得煞車，在進與退間得到一個平衡，在工作與生活中找到更高的理想和目標，開始懂得欣賞生命、珍惜生命。