多肉動物-以食物為座標的女人

阿水師爆漿牛舌餅

地址：高雄市林園區忠孝西路4號

電話：07-6421089

營業時間：12:30-19:00、週六公休

充滿美食記憶點的林園，再來介紹的不只是鴨肉飯，

下午剛出爐的爆漿牛舌餅，配上轉角的A+1珍奶，讓人流連忘返。

林園阿水師爆漿牛舌餅已經有好幾十年的歷史，阿姨笑說不要拍照拍到他，

可以讓我任意拍照(老店能如此真的雙手感謝)

阿水師牛舌餅跟宜蘭像是硬脆餅乾口感不同，咬下去的爆漿為麥芽糖餡料，

還有販售漢堡與麵包，都像阿嬤餵養大這麼大一枚，

下午茶一個就飽足，每次來林園都飽嘟嘟滿足離開。

時常見著美美樓房的林園鬧區，牛舌餅就隱藏其中，

沒有招牌扛棒，下午時而見著很多人群往這邊移動，

麵包都已經包覆著塑膠袋方便隨時被客人拎提打包，

牛舌餅更是大家五六個帶走，能拍到滿點真的是非常幸運，

剛出爐一定要儘快來一個吃。

麵包菜色如上，猶記得小時候為25元的價格，現在也頂多變成30元而已，

必須要說雖麵包不會吃完像是小當家這樣飛天遁地，扎實口感不虛胖，

內餡飽滿不空洞，每次來都讓人選擇困難，是相當優秀個人分數超高的台式麵包。

漢堡類、沙拉肉鬆與沙拉麵包當天一定要吃完，漢堡裏頭有蕃茄醬等，

吃起來超飽，根本就能當正餐來食用。像是麵包與牛舌餅還可回烤，漢堡不行。

來分享今天購買的品項，超喜歡香蔥肉鬆，超便宜又超大塊，麵包類我最推這個！

麵包肉鬆 30元

像是一條小吐司，比我的握拳還大枚，鹹香肉鬆與蔥花布滿麵包上緣，

油香只有表面，吃起來不膩口，麵包購買首選。

爆漿牛舌餅 20元

摸起來有點像是台中太陽餅，吃起來也很像，

厚實的胖身，如果買回家可以用平底鍋再稍微煎，氣炸鍋200度2分鐘，

超會掉屑，我兒整個都不放過，因為真的太香，外酥內軟，

咬下去還會有麥芽糖的甜汁液炸開，一個當作下午茶點心剛好！

就是這麼誘人，應該要買各一打回家冷凍放著吧XD

我這次還買芋頭與奶酥麵包，絕非表面有餡料，

裏頭都是滿包餡，油亮柔軟咬下去甜膩香濃，

在萬物皆漲的年代吃到懷念的滋味，格外感恩。

麵包體相當纖細柔軟，除餡料還有著濃濃奶香。

我通常還會去林園北路162號，牛舌餅的轉角買一杯珍奶搭配，

年輕的時候還可以喝奶精奶比較有懷念滋味，現在都點鮮奶茶珍珠。

他們家珍珠本身就有甜味，可點1分糖搭配牛舌餅剛好。

經濟實惠的老字號牛舌餅，記憶中的味道難得還有營業，

造訪林園時別錯過購買當作伴手禮，比起很多名店，有著一股樸實的滋味。