溜溜酸菜魚專賣店
地址:高雄市前鎮區三多三路217號(SOGO的B1)
電話:07-3307375
營業時間:平日11:00-14:30、17:00-20:30
假日11:00-15:00、17:00-21:00、FB、官網
SOGO百貨屹立三多路多年,B1美食街啟動新品牌是最近的大事紀!
今天來捧場漢來美食在此插旗的新品牌「溜溜酸菜魚專賣店」,
為漢來全台首家酸菜魚專賣店。漢來五星級飯店主廚一直是我們聚餐信賴的好夥伴,
今天在我家附近開設這麼一處覓食好去處必訪支持。先說結論,
大概3-4人來訪最適合,少人來也可打包回家,服務非常專業,
配色與燈光也很有氣氛,是家庭聚餐與約會絕不失禮的好地方。
橘綠活潑,最近很流行吃川粵滬菜,酸辣帶勁!
也有調整成台灣人可接受口味,沒有這麼油膩與酸香味這麼濃,
當然還可以客製化,主廚超強der~~歡迎來吃道地的又酸又麻又辣溜溜酸菜魚。
桌邊牆壁就有魚兒游動非常悠閒的樣貌,桌次之間沒有太緊密,
還建有些隔板,在美食街用餐中還帶有隱密性。欸欸心想會不會很貴呢?
絕對不會,多人聚餐大家你我一起非常適合,我立刻就想約姊妹吃飯了。
有沒有看到,茶餐廳卡座沙發非常舒服,約會也超適合,拍照起來好美。
菜單 ─ 由於是新品牌我也不太曉得要怎麼點,拜託就直接翻過來背面,
套餐給他催下去!相信主廚推薦,一鍋酸菜魚必須,再加些小菜就是澎湃一桌。
今天我們選擇三人套餐(1333元),再單點其他菜色,飽嘟嘟還把剩下酸菜魚打包,
點套餐「白飯吃到飽」與「小菜無限供應」,都是省錢必備,務必聽話點喔乖。
店家採線上點餐,但像我媽就比較不擅長看手機,
直接與店員告知要紙本點餐也可以。小孩也有兒童座椅與專屬餐具,
就跟你說全家老小帶來這邊吃飯就對了!均消約300-400元,
套餐白飯還吃到飽,講到CP值,絕對不輸。
不用擔心小孩在這邊只有酸麻辣三種可品嘗,
漢來美食一項都是老少咸宜,套餐中也有許多不辣的菜色。
免費麥茶服務,搭配酸辣菜系解膩好物。
洛神豆薯、醬漬蘿蔔、涼拌小黃瓜、百香青木瓜與涼拌海帶,
店家依照點套餐數量下去做小菜的搭配,每一款都清爽且不會太鹹,
當成重口前的墊底,清爽美味。
椒麻唐揚雞
椒麻香氣真的是幼稚園口味,非常輕微的香氣而不是辣香的,
咬下去醃料才有一點點麻麻香氣,加上微甜沾醬(稍微像凱薩醬),
幾乎是感覺不到椒麻辣味。而且雞肉非常肥嫩去骨,可直接包覆蔬菜食用。
點套餐優點第二,就是白飯無限續!
對於食量大果真是優點,把酸菜魚全部都裝進肚子裏頭,
就是要狂扒白飯才夠味。漢來也很貼心,白飯設計凹陷一窟窿,
讓顧客剛好可將魚菜等配料挖進去,不會整個滿出來很難食用,
反正不夠再續飯,非常過癮!這設計讓我有值得從早上餓到現在大吃大喝。
招牌酸菜魚
菜單上寫著非常盡心盡力在挑魚刺,不過在吃的時候還是要留意細碎的部分。
濃郁的酸香非常舒服,不是很嗆的那種突然的酸氣,經店員介紹才得知,
這是特選雲林農家自種自醃的客家酸菜,加上小米泡椒、朝天椒、
高粱釀造的6%天然醋等食材,熬煮成香、麻、辣的酸菜湯底,
上桌前再淋上高溫熱油,帶出湯中的蒜香。改造成大家都喜歡的溜溜酸菜魚,
並非酸重鹹油的舊有印象,不過有些人可能不想要這麼濃重口味,
可以在點餐的時候再與店員告知,譬如不要蔥蒜等特殊需求,
但我覺得在我完全無告知的情況下,第一次吃到這酸菜魚,我是覺得非常美味的。
第一匙,整鍋酸香被我打撈上岸。我們還有加點豬肉片於其中,讓菜色更豐富。
第二匙,白菜與寬冬粉盡於囊中,開心地舖於白飯上,開始滿足地每一口米香。
連白菜都脆甜無比,食材新鮮,任何酸香辣麻都是獨家香料組合搭配,
主廚真的很強,嘴巴於短時間享受到各種不同的變化,真是滿足。
白飯一碗絕對不夠,像我媽說還要半碗,結果兩碗吃光光XD
魚肉切成片狀,口感特滑嫩,不只是酸溜溜,還滑溜溜進嘴中朵頤。
脆皮鮮蝦捲
粵菜很強大的漢來美食,製作這樣的小點自然不含糊,
以春捲皮包裹鮮蝦漿,整尾鮮蝦都處理乾淨無污漬,
層層酥口堆疊,不只是酸菜魚,還有很多不辣的菜色可選擇。
韭菜冰花鍋貼
韭菜味並沒有很重,鍋貼也沒有太油膩,完全就是喀嚓兩張十秒內開始品嘗,
皮酥到好讚,鮮肉飽滿,附上蔥花沾醬,非常讚的小點,小孩也吃得開心。
魚片蒸土雞蛋
友人都問小孩真的可以一起去吃酸菜魚嗎?
像套餐當中,不只是白飯吃到飽,剛剛寫的這幾道都非常下飯,
尤其這土雞蛋根本就像是布丁般軟嫩,豆豆滿布,
特選魚片柔滑,小孩首選整碗端去啦。
土雞蛋入碗即碎屑柔嫩,高湯滋味鮮甜,非常好吃!
紅糖軟糍
以麻糬包裹紅豆餡,炸至外酥內軟,咬下去小心燙口,
並撒上花生粉及紅糖漿,又燙又甜又軟香,是四川經典料理之一。
陳皮梨湯
這是開幕活動,打卡即贈一碗,四支手機送四碗超慷慨~
選用細緻多汁的豐水梨,加入甘蔗、白木耳、陳皮一起熬煮,
口感甘甜清脆,不是死甜那種,帶有柑橘淡淡香氣,是餐後最佳甜品。
水果茶
我覺得漢來真的很懂,從頭到尾吃這麼多,開幕活動限定打卡又送陳皮梨湯,
所以直接用外帶杯裝,從進去喝免費麥茶,到最後打包回家都一氣呵成,超懂!
【溜溜大順開幕慶】分享一下溜溜酸菜魚官網的優惠訊息,可把握別錯過~
𝟗/𝟑𝟎 開幕首日 內用全商品 #半價優惠 (午、晚餐各限額50組)
⚠️活動當天請至SOGO高雄店B1溜溜酸菜魚專賣店排隊入場
⚠️午餐時段於11:00排隊入場;晚餐時段於17:00排隊入場
𝟗/𝟑𝟎~𝟏𝟎/𝟐 開幕首三日 內用點招牌酸菜鍋系列
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𝟗/𝟐𝟑~𝟏𝟎/𝟑𝟏 開幕首月 內用按讚打卡即送特色甜品「陳皮梨湯」,
就是我最後分享的甜湯,不死甜燉煮久時,相當有誠意的一道,
希望大家吃完也溜溜大順,爽辣麻香過活一整天。
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