多肉動物-以食物為座標的女人

宜姐客家美食(宜姐粄條店)

地址：高雄市美濃區中興路一段687號

電話：07-6812077

營業時間：10:00~14:00、17:00~20:00、FB

秀宜在美濃老街經營多年，後來招牌轉換成別間似乎有八卦的氣息，

不過秀宜姐在美濃中壇、稍微偏離老街市區一些，東山再起！

開設這間「宜姐粄條」。大家都聞香下車而來，鄰居友善可臨時停車，

今天想拍照所以坐在戶外那桌，剛好兒子可以看到人來人往十分興奮，

也吃特別多粄條，宜姐家的口味非常入味、口味鹹香超傳統的那種，

來美濃絕對別忘記找秀宜吃粄條，秀宜姐現在在這邊服務，別跑錯棚！

門口有著大紅招牌，從高雄前往，會先有個「美濃茶的魔手」，

其實還頗明顯，那邊就可以先停車步行過來(店家附近都可停)，鄰居會招呼XDD

可見秀宜姐的好人緣，他家的粄條好吃有彈性，油蔥酥也超重鹹開胃。

菜單 ─ 不只是粄條，整張菜單應該都超美味，精挑細選。

我們跑很多點，所以簡單點各幾道，每一項都大盤澎湃，吃得飽嘟嘟。

花生豆腐竟然已經完售？！不然我還想試試加上辣椒的獨特醬料，

他家花生豆腐吃起來很像很彈的「粿」，如果有必點。

加上秀宜姐共兩位在忙碌而已，人多上菜就需要稍微等待。

粄條必加白兔牌上烏醋，像是梅子與黑棗般的果香，最適合加在美濃粄條中。

粄條(乾) 50元

來美濃吃粄條一定要乾拌才能品嘗到各家上頭添加「油蔥酥」之差異，

美濃粄條是來這邊必吃得特別產品，這邊製作的粄條都是口感較Ｑ的「麵帕粄」，

在米漿中加入少許太白粉、地瓜粉增加成品的咬勁，特別彈嫩，

是特別會吸附鹹香油蔥酥好粄。上頭還有兩片瘦肉，有發現這是較細的粄條狀嗎？

「美濃小韭菜」，外觀比一般韭菜更細，較無嗆味，香氣溫和，記得別挑掉。

高麗菜封 50元

「封」意思是「焢」，也就是慢火熬煮滷出來的料理，

秀宜姐的高麗菜封與冬瓜封都不只是鹹味在表面，入味之外，

還保留著蔬菜甜味，不是醬油死鹹而已，連兒子也好捧場，扒白飯超多。

所以還有加點白飯，就是為了吃高麗菜封！超讚！

冬瓜封 50元

搭上香菜甘甜清香，悶到爛熟的冬瓜一塊塊超涮嘴，完全不輸肉感的扎實鹹甜感。

粉腸 (小)50元.(大)100元

粉腸上的薑絲切不用錢似的，不過粉腸已經洗得乾淨，隨便沾醬就超美味。

燙青菜 40元

有多種可選，地瓜葉、大陸妹等，今天選的是後者。

兒子吃得甜，秀宜姐親切待客絕對是來美濃吃粄條的首選。

記得選擇google評論幾乎滿分的宜姐粄條，絕不會讓你失望！