多肉動物-以食物為座標的女人

亨氏蚵仔飯

地址：高雄市鳳山區中崙路565號

電話：0937-371291

營業時間：11:00~14:00、17:00~20:00、週三公休、FB

看到朋友分享，原本是大廚的身分，回到社區開起小攤小店，

食材新鮮且親手親熬每一種醬汁，不定時也會有驚喜菜單，

今天簡單吃個便飯，很家常沒有過鹹，連小朋友也可以輕易入口，

連續兩篇的中崙不知大家有沒有興起想一起囊括打卡？！

接近新的青年夜市，位於中崙東倉超市旁，內用座位可能少一些，

外帶人數比較多，老闆朋友也不少來捧場聊天，蠻熱鬧也親切。

招牌沒有「亨仔」，相當低調開幕經營，不過中午來買飯的人還蠻多的。

店內只有老闆跟老闆娘兩位忙碌，不過速度也頗快，畢竟帶小孩(他不能等他很餓)

所以很快就可以餵飽他這件事很重要。

菜單 ─ 主食有嫩雞飯、蚵仔飯、肉燥飯、乾/湯麵可供選擇，

最讓人心動的就是擺放在店內櫃檯的「切仔料」，乾淨肥美的陳列，

我們直接請老闆切「100元」，幾種讓老闆搭配，這樣可吃到多樣。

店內只有三桌，醬料等除桌上，櫃檯也有不少。可以詢問店家，依個人需求酌量索取。

肉燥飯 30元

當然比起一碗60元的嫩雞飯/蚵仔飯，小一點點，

上頭的肉燥肥又肥，沒有很甜喔，是鹹香，米飯也煮得相當好，

兒子就是飯桶，米飯不香會暴動的。下頭醬汁也沒有太鹹膩，澆淋的剛好。

蚵仔飯 60元

每顆都又大又飽滿，鹹度都是靠上頭的油蔥酥，稍微有點太清淡，

可以加上放置在櫃檯的「菜脯」，或者一點辣油會更好。

其實我覺得可以mix變成肉燥蚵仔飯，或者再加$$變成爆滿的蚵仔飯，

這樣視覺效果應該會更好。這碗新鮮好吃，不然之前都要去台南才吃的到，

現在可以輕易在鳳山吃到，算是福音阿！

切仔料 各類混合 100元

豬牙齦、生腸、肝連、豬心、豬肺等，勾選幾項喜歡的黑白切，

請老闆切好，會使用店家精心熬煮的蔬果豬骨湯燙炙過，

保有生腸等食材的彈嫩感，加上豆芽菜與生薑，真的蠻好吃。

吃飯不忘加上自製的辣油與菜脯，真材實料的呈現，果真吸引很多附近鄰居來購買，

老闆說他們家「手工醬汁不加味素新鮮食材」，像我這麼愛外食者，注重健康的老闆，

一定要來幫忙分享。下次還想試試嫩雞飯，據說使用雞腿部位彈嫩，想到就流口水。