多肉動物-以食物為座標的女人

惠．飯店

地址：高雄市三民區松江街41號

電話：07-3221927

營業時間：11:30~14:30;17:30~20:30

公休日：週一～週二、FB、IG

充滿話題性的裝潢總是在一開幕就引起眾多愛好美食的朋友前往，

但我認為惠飯店最厲害的點還是在於他的「咖哩」，充滿濃郁的香氣，

走的並非孩子們喜好的甜味蘿蔔感，而帶有各式香料綜合的芬芳，

又不失各類蔬菜尾韻的甜，非常美味且獨樹一幟。目前採「全面預約制」，

用餐前一天必須要私訊IG，訂位成功店家會傳訊，店家每時段沒有安排太多人，

像我想要拍稍微空景，真的就要早點前往進入，才有機會。

以下選自「惠．飯店 Huihotel」的介紹：

「惠」為主理人母親的名字去做命名，懷舊著自小家中廚房母親料理的身影，

養育著我們子女成長。 而「惠．飯店」其實是一家街角的小飯館，位置不多、店面不大，

我們提供的並非什麼豪華飯店式料理，而是日常菜色、經典小物、

洋食風的喫茶店飲食，希望能在這城市裡打造出一個樸實的小角落，

感受著四季轉換與稻穗麥田的美好。

惠飯店並非民宿，而是一間巷弄的小餐館。跟我一樣搞混的朋友或許來一趟就知道，

店內只有兩人，太多客人反而會亂的陣腳，所以像最近這樣分時段進入，

會較顧得到每個人的需求。其實也沒關係，還沒進去，門口也超級好拍。

來這間店要有點耐心，就慢慢等待，以店家的角度出發，是為了管控品質著想。

店內有吧檯座位與一般座位區域，還有沙發座椅等，

他們會安排每一桌的位置，用餐時間雖表定一小時，

不過我們那天有「稍微超過」也沒有刻意的趕我們離開，

吃完才結帳，其實用餐還蠻從容，慢慢拍吃，是我們假日最享受的休閒時刻。

吧檯可第一時間掌握咖哩的香味與觀看店家準備料理的過程，

我們很幸運地坐到靠窗邊，稍微的自然光透入，拍照自然美。

在網路上看到很多人對惠飯店的看法，每個人都剛好有很介意的點，

就像我一進來，店家希望我儘快掃實名制與消毒(我顧拍照)

這樣就是我的失禮，所以在忙拍照之餘，還是顧慮一下對方感受吧。

櫃檯的轉角還有置放唱盤與古鐘，飾燈和擺設，都相當有味道，

也讓等待餐點的同時欣賞著而放鬆，緩慢進入店家所布置的時光輪迴中。

菜單 ─ 以現場提供為主，感覺他們備料不是隨便端給顧客，

每一款菜色都是精心調製，感覺是龜毛的職人，沒有準備好，

寧可說缺貨也不會亂出餐。不過還是好想吃布丁阿！

後來還是跑去咖啡店嗑布丁爽XD

激．炸雞塊咖哩飯 180元

有另一款「熟成咖哩佐炸雞小盤」跟這款很像，

差別在於「小盤」是提供麵包，這炸雞是一樣的。

炸雞最後還會刨上起司，咖哩醬非常濃郁香醇，帶點刺激的辛辣香，

附上檸檬，一半吃原味，另一半可擠上檸檬又轉換成另一種酸香，

還有一些烤南瓜與櫛瓜，配色看起來食慾激增，也真的很美味呢！

炸雞大塊多汁，非常有口感，單獨吃也超讚！咖哩味濃適合配飯，一大碗全部吃光光。

豚王肉燥咖哩丼飯 160元

因為菜單上想吃的品項都已經沒有，其實抱持著嗯就這樣吧無期待的心態，

不過卻覺得這道是低調的大魔王！肉燥融在咖哩濃郁當中，很濃，又有肉末香，

浸漬的米飯更多了層鹹香，很像是日本拉麵會附上的那種豚肉飯，

再淋上日本咖哩的那種美味，超級好吃！一秒回日本的肉燥咖哩，原來就在這裡！

盛裝的碗也帶點刷舊感，木匙木筷都是好使的那種，而且很美。

香料溫烤時蔬 120元

配料的蔬菜真的很美味，所以又加點蔬菜搭配咖哩飯食用，

這季節剛好有秋葵、南瓜、櫛瓜等，吃不夠就加菜，吃飽飽超滿足。

惠飯店小巧而精美，我想他們這時候才剛開始營業，應該會有更多的能量，

在未來策畫更多的菜色。是間會想要再來，思考下次想要點什麼的好店，推薦給大家！