多肉動物-以食物為座標的女人

食光雞

地址：高雄市新興區自立橫路18號

電話：07-2810660

營業時間：17:00~21:00、週一公休、FB、IG

一直都很喜歡的個人鍋雞湯「食光雞」，位於美麗島站二號出口步行，

交通方便的市區小巷內，店內布置溫馨，有外帶，現今已開放內用。

因應大家方便，推出三款雞湯「冷凍真空包」，與很多家冷凍包不同的點是，

他們家真的是「個人鍋」，不用一解凍就一堆，一堆也吃不完還要冰還要隔夜等，

這次我們家還帶去露營，搭帳時順便解凍，倒到湯鍋中就是暖暖一道，

在家烹煮也是懶人必備，還可以自製加上麵線、或者烹煮成雜炊，都是非常飽足的選擇。

目前已開放內用，木質暖色布置，加上奈良美智海報點綴，在雞湯界獨樹一幟。

我是來「自取」冷凍真空包，有三種口味。我是「私訊IG」訂購。

分別是「香菇雞」、「剝皮辣椒雞」與「蒜頭雞」，

訂單製作時間是3～7天，冷凍可保存期限為45天。店內自取20包(含)以上一包扣10元。

也可以請店家「低溫宅配」，外縣市20包(含)以上免運。

「香菇雞」、「剝皮辣椒雞」與「蒜頭雞」一包140元(三種口味都是一樣的價錢)

總重500公克以上，土雞雞腿肉，搭配超濃郁湯底。

製作成「扁型」，節省冷凍櫃與外出的冰桶空間，一包就是個人鍋，

與外面的大包裝完全不同，符合宵夜也可以獨享雞湯的便利性。

蒜頭雞 140元

煮之前有先退冰，倒出來可看到有些許小碎冰痕跡。

我第一次煮就被嚇到，有夠濃稠，且蒜頭味超級重！

煮完可以先試喝，完全不加水的情況真的非常濃稠，蒜頭味是整個冒出頭的感受，

所以我有大概加上150ml的水，對我而言剛好。可以依照自己喜歡的程度控制濃稠。

可以看到雞腿肉非常有彈性，加上蔥段，就是道營養增強免疫力的湯品，輕鬆上桌。

第二次煮蒜頭雞湯我加上蛤蜊，增加鮮甜味，也是很讚搭配喔！ 

將沒有額外加水的雞湯，另外拌麵線(麵線先用熱水滾燙撈起再拌雞湯)

麵線就會染上一點蒜頭雞香味，蒜香味十足，吃完會離感冒遠遠的那種。

也可以加入高麗菜等配料，清香四溢，幾乎無骨的土雞雞腿肉，彈牙鮮嫩。

蒜頭可直接吃下去，千萬別浪費。用雞湯拌煮的麵線，放點紅蔥頭，也超搭。

香菇雞 140元

香菇還沒解凍就看得到，真的是幾乎每一口都有香菇，

吸飽滿雞湯的香菇非常嫩口好咬，真是涼天的一大幸福。

我盛一碗之後，剩下的雞湯我加入前一天的剩飯，與攪拌後的雞蛋變成雜炊，

超級搭！而且也是很飽足的一頓晚餐。(原本我都嘗試麵線，第一次雜炊就成功)

最後再灑上蔥花便完成了雞湯雜炊，吸飽滿的米粒也是香甜。

雞湯看似很補，食光雞的雞湯細火慢燉，帶清甜味，喝起來一點也不燥熱，很暖胃很舒服。

雜炊的做法大家也可以試試看，覺得食光雞雞湯非常濃郁，很適合做這種拌煮主食的腳色。

剝皮辣椒雞 140元

來到露營，就是只有卡式爐與一咖鍋，

沒有大包小包的就最適合帶這種壓扁的便利冷凍包，

個人鍋就是很快滾快吃，剝皮辣椒雞很適合帶去山上欸，

因為微辣香感十足，已經處理好的土雞雞腿肉好咬幾乎無骨，

更適合帶到野外一同食用。微辣帶點香甜回甘，超開胃！

看是喝完雞湯要烤肉還是搭帳篷，都精氣神滿點。

真的很少看到每一塊都這麼彈嫩，尤其雞皮與雞肉無血水感，食光雞實在很會煮。

零失敗的懶人料理包，食光雞超強，做出還原度百分百的雞湯包，

重點是20包起跳還有優惠，揪團買一波，很可以呀！

記得先私訊FB、IG，再過去取貨即可。