福園台菜海鮮餐廳
地址：高雄市前金區成功一路266號 9F
電話：07-2135739
營業時間：午餐:11:30 ~ 14:30、晚餐:17:30 ~ 21:30
有沒有哪一間餐廳讓你在重要的聚會一定會想到？！
對我們家來說，從兒子抓周、四個月收涎派對、年節聚餐等，
服務好且有包廂，關在裏頭談天說地比較不受打擾亦不擾他人，
各色人數包廂低消要再詢問店家，不過絕對是超值饗宴，
是以台菜正宗與創新並融的料理特色，在福園點餐都十分滿意，值得一訪再訪。
不只連續第3年獲得高雄米其林入選餐廳，福園台菜海鮮餐廳在高雄深耕，
大小聚會很多場合都會舉辦在此，裝潢典雅貴氣。老顧客能在此吃到不變的感受，
新客戶也能從碗盤間尋找到傳統菜餚中的台灣味，
迄今已20幾個年頭，是南台灣首屈一指的台菜餐廳。
他有開放的空間能供一至多人用餐，菜餚也能外帶，
都會打包的很緊實，可以直接預約取餐。
包廂溫馨，還有小沙發可以作為轉圜，像哄小孩，需要有時候要稍微離開一下飯桌。
今天我來介紹一下我吃完會很想念的幾道菜餚，供大家點餐時後參考，
其實我們也沒有太多人，就是想吃就打電話訂位，小家庭也很適合來福園吃家常菜，
大家分擔下來其實沒有很昂貴，更何況這是漢來美食五星級飯店，很值得常常來把菜單全制霸！
火爆鱔魚炒意麵 480元
台南最紅的鱔魚意麵雖然是小吃，不過有五星主廚加持，火侯與精緻度更勝一籌！
肥美脆口鱔魚，搭配大火快炒鍋香氣，意麵泡在裏頭完全不爛，
吸滿了醬汁的味道，拉起來先吃一口鱔魚，鮮美帶點鑊氣，
吸一大把意麵，是細麵相當涮嘴，讓人一碗接著一碗。
這意麵也選得很優秀，不僅是有咬勁，還帶雞蛋的香氣。
八珍海鮮羹 720元
自家點一桌菜當然不能少羹類，料多味美絕不妥協！
這碗八珍海鮮羹，有南部特色扁魚香，每一口都有鮮甜滋味，
五印醋淋上，酸香開胃，與翠嫩大白菜揉合，搭配浮水蝦等，
恰到好處的甘甜鮮味，淋在白飯上頭也很讚。
唐朝一品香 660元
「一品香」是福園招牌菜色，特選花蓮純淨且健康安心的「蓮貞豬」，
完全無腥味，油花非常迷人豐厚，這是主廚特帶有肥厚油花的部分，
肥瘦比例剛好且肉質飽滿，肥肉入口即化，滋味甘甜好開胃，十分下飯。
有的人不敢吃肥肉，那是因為沒來過漢來福園台菜吃過這道一品香，
肥而不膩，咀嚼中還會有肉汁的甜味，蓮貞豬是以純淨無污染的豬隻聞名，
主廚細心烹煮，加上筍絲酸香搭配，真的是要吃兩碗飯加點醬汁才值得。
呷酢蝦 580元
這是兒子指定一定要吃的「蛋酥」，
其實他的主體是「呷酢蝦」，夾起蛋酥之後就會吃到肉質Q彈、鮮嫩的大明蝦，
在蝦中塞入香菇、鹹菜、蔥段、豬板油後，淋上蛋汁入鍋油炸，
鹹中帶甜的醬汁淋上，脆口蛋香層次感人人喜愛。
其實這是一道很有名的酒家菜，呷酢蝦台語諧音「吃醋蝦」有暗指為酒女爭風吃醋，
漢來福園保留台菜的精髓，不過蛋酥吃起來也不會過於油膩，保留蝦子結合大蔥的鮮甜感。
龍膽海鮮白菜鍋 880元
這也是我們家到秋冬必吃的鍋物，嚴選台南永安龍膽石斑魚，
尤其魚皮帶有彈性，魚肉肉質細膩，味美甘甜更是讓人難忘。
另還有前鎮漁港遠洋鮮撈中卷、肥美東石蚵、帆立貝、蛤蜊等豐富海鮮，
都是精選食材置入，加上扁魚、大白菜跟台式炸肉，
味美富有層次變化，讓湯頭超級濃縮成一鍋味美海鮮湯。
其實還有貝類與丸子，完全不無聊的一道海鮮火鍋湯。
芋茸酥鴨方 380元
選用大甲檳榔心芋來製作，內餡的鴨肉完全不柴，
店家說這道需經過多道工序，從鴨子下油鍋炸至表皮酥脆，
塞入中藥秘方蒸至軟爛，再以手工將鴨肉撕成絲狀，
才能包入芋泥內裹粉油炸後至金黃，完全就是職人手藝，太好吃了。
芋頭與鴨肉絲結合，完全沒有不合拍的狀況，當作最後點心也很適合。
今天與家人聚餐簡單幾道菜都讓人回味無窮，福園不只是做大菜厲害，
只要你想吃，提供道地台式料理和時令現撈海鮮當作你每天晚上的家常菜也是用餐的小確幸，
如果有機會可以來簡單吃吃，讓與家人的生活，更增添一點不同的樂趣呢！
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