多肉動物-以食物為座標的女人

九曲堂阿婆麵

地址：高雄市大樹區中興街18號

電話：07-7158035

營業時間：08：30～20：30（周日休）

九曲堂火車站一出來，就是鳳梨工廠與一勾堂，

上次逛一會兒就回家，意猶未盡，這次再跟朋友來訪九曲堂，

喜歡這個充滿老歷史、老味道的大樹區，除舊鐵橋附近可帶孩子去追趕跑跳碰，

還可以來這個純樸的市場邊吃碗乾麵，從早上開始營業，生意就爆滿，

這天是上班平日也是如此，是當地相當受歡迎的店家。

這幾個阿姨，面對排山倒海的顧客，態度很好，

像我第一次去找不太到滷菜在哪兒，也很細心的指導我，

先找座位然後畫單過來，再選滷菜。沿著巷弄的幾桌，全部都是客人，

稍微等待了一下才有空桌，不過粄條已經售罄，下次再來吃吧。

滷菜紗窗區

用紗窗門裝的滷菜我還是頭一次看到，避免蚊蟲。

有朋友跟我說，原本煮麵的阿婆是將滷菜一盤盤就這樣放置在桌上，

近年才有如此裝設，讓顧客選購比較乾淨衛生。

還有鴨脖子、鴨翅鴨胗。常見的豆腐豆乾豆類製品，

精心切盤，朋友有交代我這各是一定要點的，滷過的小菜會加熱再上桌。

滷菜也有附上價目表，琳瑯滿目的品項，公開透明的銅板價格。

菜單 ─ 除非你真的很餓，不然別輕易挑戰大碗分量。

肉燥偏鹹、麻醬稍微有種甜感，無論點乾麵、粿仔、米苔目或米粉，

上面都會鋪上一層厚厚香透的肉燥或麻醬，這就是魅力所在！

桌上辣油自取，拿來拌麵或者加在滷菜上頭過癮。

餛飩肉燥乾麵 小50元

有人情味的麵攤都會附湯，芹菜末加上豬骨湯頭，賺到一碗免費。

用鋼盆看起來格外多分量，真的很誇張，這麵滿滿一碗很深，

如果是兩個人點一碗大的一起應該剛好(又省錢)

記得小時候乾麵都是這個價格，不曉得現在為何都不同(遠望)

一圈肉燥看起來很誘人，餛飩的皮與肉餡看起來小小顆，

內餡帶有甜與胡椒味，很有存在感。細麵很好吸附著肉燥，油蔥酥與肉末香噴噴的，

鹹香好滋味，如果是麻醬還會有種甜感提味，就看是否喜歡這樣的味道。

純樸麵攤，沿著店家圍牆還有裝飾巧思，我還有看到摩埃等，

現在已經傳第三代經營，很乾淨也很有禮，

來九曲堂可以順道來吃古早味麵攤，吃碗美食，或者打包帶走滷味，都很棒。