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九曲堂阿婆麵

地址:高雄市大樹區中興街18號

電話:07-7158035

營業時間:08:30~20:30(周日休)

九曲堂火車站一出來,就是鳳梨工廠與一勾堂,

上次逛一會兒就回家,意猶未盡,這次再跟朋友來訪九曲堂,

喜歡這個充滿老歷史、老味道的大樹區,除舊鐵橋附近可帶孩子去追趕跑跳碰,

還可以來這個純樸的市場邊吃碗乾麵,從早上開始營業,生意就爆滿,

這天是上班平日也是如此,是當地相當受歡迎的店家。

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這幾個阿姨,面對排山倒海的顧客,態度很好,

像我第一次去找不太到滷菜在哪兒,也很細心的指導我,

先找座位然後畫單過來,再選滷菜。沿著巷弄的幾桌,全部都是客人,

稍微等待了一下才有空桌,不過粄條已經售罄,下次再來吃吧。

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滷菜紗窗區

用紗窗門裝的滷菜我還是頭一次看到,避免蚊蟲。

有朋友跟我說,原本煮麵的阿婆是將滷菜一盤盤就這樣放置在桌上,

近年才有如此裝設,讓顧客選購比較乾淨衛生。

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還有鴨脖子、鴨翅鴨胗。常見的豆腐豆乾豆類製品,

精心切盤,朋友有交代我這各是一定要點的,滷過的小菜會加熱再上桌。

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滷菜也有附上價目表,琳瑯滿目的品項,公開透明的銅板價格。

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菜單 ─ 除非你真的很餓,不然別輕易挑戰大碗分量。

肉燥偏鹹、麻醬稍微有種甜感,無論點乾麵、粿仔、米苔目或米粉,

上面都會鋪上一層厚厚香透的肉燥或麻醬,這就是魅力所在!

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桌上辣油自取,拿來拌麵或者加在滷菜上頭過癮。

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餛飩肉燥乾麵 小50元

有人情味的麵攤都會附湯,芹菜末加上豬骨湯頭,賺到一碗免費。

用鋼盆看起來格外多分量,真的很誇張,這麵滿滿一碗很深,

如果是兩個人點一碗大的一起應該剛好(又省錢)

記得小時候乾麵都是這個價格,不曉得現在為何都不同(遠望)

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一圈肉燥看起來很誘人,餛飩的皮與肉餡看起來小小顆,

內餡帶有甜與胡椒味,很有存在感。細麵很好吸附著肉燥,油蔥酥與肉末香噴噴的,

鹹香好滋味,如果是麻醬還會有種甜感提味,就看是否喜歡這樣的味道。

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純樸麵攤,沿著店家圍牆還有裝飾巧思,我還有看到摩埃等,

現在已經傳第三代經營,很乾淨也很有禮,

來九曲堂可以順道來吃古早味麵攤,吃碗美食,或者打包帶走滷味,都很棒。

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