多肉動物-以食物為座標的女人

MAMIYAMI Excuse生拌麵

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市面上最近超多「聯名款」，品牌麵條，各有千秋！

前陣子也在FB分享一些，因為這些新興麵真是太方便，打開沒有廚藝隨便煮煮就很美味，

對於我這個熬夜寫文照顧寶寶的媽媽，不用出門覓食絕對是要囤積一堆在家裏頭的。

這款Excuse麵外包裝超酷，根本在網站上就有一種魔力吸引人購買，

放在家裏頭也超顯眼，今天晚上下大雨，就跟老公利用冰箱裏頭的剩餘材料隨便煮煮，也是豐盛的一餐。

Excuse麵完全台灣製造，外包裝的畫風很前衛，不過從麵條到料理包，

上力食品ISO認證，SGS麵條檢驗合格，外表潮，裏裏外外都可以通過檢驗的！

就算是小朋友也可以吃得很安心。Excuse麵還有一點超級被人稱讚，

生鮮麵條並非泡麵，每一次在家打開來煮食，

就如同在外頭麵攤現煮麵條一樣，麵體較健康，麵條有彈性。

而且在家幾分鐘可以上桌的美味，難怪網站上的口味經常賣到缺貨！

Excuse麵共有四種口味(附上網站上的簡單介紹)：

厚醇香豬味 ─ 豬肉拌炒香酥紅蔥，醇厚的醬汁抓住每一根麵條，再淋上甜而不膩的黑豆醬油。

麻辣椒鄉味 ─ 激香麻辣口味，搭配特製烏醋，清爽川味愛不釋口。

香濃油蔥味 ─ 香濃油蔥甘甜不膩，道地家鄉味，懷念的口味。

芝麻土豆味 ─ 手工拌炒的飽滿花生顆粒，搭上新鮮研磨的黑芝麻。

我依照個人的喜愛稍微排了一下順序，先說結論：

我偏好重口味來拌麵，所以我愛厚豬那種油蔥香氣撲鼻，大過於香濃油蔥味。

麻辣椒鄉完全就是愛辣的配方，辣辣香香的，不用特別加上什麼單吃就很美味

獨特包裝，跟SORRY MAMA聯名，我覺得跟我最近買的伊藤潤二研究書皮真的有得拚！

今天跟大家煮食分享的是厚醇香豬味 與 香濃油蔥味 這兩款到底有什麼不同，

這兩款都是濃郁的油蔥當基底，相當具有古早味，不用上老街，也有乾麵可以吃的概念。

密集恐懼症的朋友不曉得打開會有什麼感覺，老公倒是玩得很開心，這種包裝也很適合跟朋友玩另類拍照。

打開來就都是同樣的麵麵頭，送禮惡搞很適合，當初會買這麼一大包也是看中包裝

香濃油蔥味

首先打開來看，Excuse麵都是屬於生拌麵，不需要冷藏或冷凍，常溫就可以保存，這點超級方便！

麵條另外包裝，然後還有調味料兩大項而已，其他關於蔬菜或者蛋等等配料，都要自行添加。

香濃油蔥味的包裝就只有一包古早味油蔥醬，真的蠻香的，一打開油香四溢。

麵條打開來不要直接整團下去煮，這種快煮麵條最Q彈的口感就是50秒~90秒，

我覺得再多都會失去他原本設計的美意，打開麵條第一件事情就是「先使之蓬鬆」，抓一抓，

有點像是蔥抓餅這樣子，然後再丟下去煮，兩包就要煮兩次，店家在網站上有強調，

水大概每份放500 cc，滾水之後再放麵條，計時千萬別超過90秒，再拌入醬料，

香噴噴的Excuse麵即將完成。因為麵體濕潤，上頭還有麵粉等東西，經過水沸後會揮發，所以湯不能喝喔！

我看網路上很多都把醬放在碗公裡頭，我是習慣煮好麵之後再倒，拌一拌，香噴噴的Excuse麵就上桌

厚醇香豬味 

這個醬我真的要給一百分！我就愛重口味的生鮮麵條，不過很多都做得太清淡，

這款厚醇香豬味真的有濃郁，你看醬料包超級多超厚 

我一樣先拌醬油，再拌店家超強的「超級香蔥醬」，因為店家選擇的是細麵，所以格外的好拌，

很快就可以均勻攪拌，不用出門也可以享受香氣十足的古早鹹香，下廚技法零的朋友絕對OK。

簡單燙個豬肉跟青菜，全程不到十分鐘就可上桌。上班族真的很忙，還要照顧小孩吃這真的很方便，

而且比泡麵健康多了，一包分量差不多就是一個碗公，覺得太少就是因為太好吃了啊哈，再開一包吧。

老公還幫忙加上貢丸，味道很足，不用再淋上醬油唷。(剛剛調味包就有醬油)

另外還有芝麻土豆味跟麻辣椒香味，買兩袋就送單包自選

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附上熱騰騰網址，超熱門的Excuse麵，你吃過了嗎？

MAMIYAMI粉專：https://www.facebook.com/MAMIYAMITW/

官網：https://www.mamiyami.com.tw/

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