夏屋食堂
地址：高雄市新興區忠孝一路20號
電話：07-2819528
營業時間：11:30~14:00、18:00~21:30、每週二公休、不定休請看FB：夏屋食堂
從Jerry的粉絲頁得知這間日式食堂，曾在知名二七居酒屋工作的老闆開設這間「夏屋」，
即使如此來造訪第一次竟然沒有吃到，第二次還客滿，為了吃這頓晚餐等待許久，終於輪到我們，已經飢腸轆轆。
因為很好吃所以等待都沒關係。定食價位在280~340元之間，不收服務費用還很道地，難怪這麼熱門搶手。
第一次去以為沒人，原來被包場。好想知道特殊的菜單。門面相當低調，只有小小一個亮燈的夏屋食堂扛棒，
沒有太過顯目的招牌，位置離忠孝夜市不遠稍微往北邊比較安靜之一隅，
旁邊比較顯眼的招牌就是大月韓食，經過要多留意一下。
第二次到訪客滿，等待一陣子才進去。門口寫的「菜單」就是定食旁邊的配菜，主餐跟白飯外，竟然有六項，
吃完超撐。因為店內沒人所以店狗在裏頭小撒野，超可愛的柴柴。
大約十六個位置，真的不多！因為店內只有一位廚師內場，一個忙外場，太多位置無法應付。
有兩個四人聚餐方桌外，其他都是板前第一排可以看的到廚師工作的搖滾區，點餐完成立刻烹煮，
連肉片都是生的這樣現場處理，現點現做就是要讓你慢慢品嘗，趕時間的朋友千萬別來亂。
菜單 ─ 即使是定食為主，還是有單點的菜色，更有啤酒提供。今天騎車可以喝可樂而已，下次再來小酌。
夏屋亦提供冰水讓客人搭配，如果只想吃定食就是上頭那個價格，不收服務費用。
牛肉柳川風味定食 340元
看到「柳川」二字就想到滑蛋料理，美味蛋液打個柔順纏繞在牛五花肉當中，鋪在飯上怎麼樣都美味，
店家送上的保溫鐵鍋，讓愛拍照的我按個幾張不至於溫度跑掉太多，迅速的舀一匙放到香噴米飯上，
秒殺美食無誤。隨餐盤上還有幾項配菜，其實應該從醃漬大根還有過貓佐胡麻醬這種涼菜開始吃，我們太急了！
半熟蛋掛在每一片牛肉上頭，好好吃。主廚超敢使用「鹹味」，屬於日式定食的那種鹹，並非下酒菜，
而是提升整個食材的鮮度調味，整道菜都會鮮活起來，也區隔出與台式日本料理的不同。
鋪在白飯上最美味，自製丼飯的概念。片片牛肉都超嫩大片，咬起來好過癮。
味噌鯖花魚定食 340元
來這邊絕對不要錯過主廚的魚，處理費工，只有在高級居酒屋才吃的到的味噌醞釀香氣，夏屋一樣也詮釋的很好。
每一項餐具都選得很美，餐點均附上味噌蜆湯，不過煮魚跟湯品的感覺是完全不同的請放心。
深夜食堂日劇當中也有「味噌鯖花魚」這道菜，感覺就是給剛下班遊子一份暖心晚餐的美味。
鯖花魚肥美細嫩，鹹味當中有著肉質的油脂流過，也是很下飯的料理，誇張耶一碗飯十分鐘吃光，
減肥要細嚼慢嚥都忘光光了。
配菜會經常改變，今天為「醋漬大根」、「蕃茄燉馬鈴薯」(稍微鬆軟還保有馬鈴薯的樣貌，不會太粉我很愛)，
「過貓佐胡麻醬」(超嫩的部分)，與「野菇溫泉蛋」，我的溫泉蛋有點熟，沒有迷人的照片，
另一份則是迷人的呈現出流動的橙黃色，增加整份餐點的可看性阿。
主廚超認真的，因為只有一個人在處理所有的餐點，相當專注地面對客人所點的每一份料理，
我們是最後一批客人，夏屋最後點餐為八點半，所有的東西都出完也與熟客攀談，送上我們的可愛熊貓盤愛玉。
最近都在忙婚宴與公事，沒想到疲憊之餘還能在高雄吃到很有日本家常的料理，相當值得推薦，
記得一定要打電話預約，別像我傻傻地在外頭等待，很值得特地一訪。
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