橋本鐵板燒
地址：高雄市左營區華夏路685號
營業時間：11:00~14:30、17:00~22:00
電話：07-3500437、FB：橋本鐵板燒
華夏路鄰近超級多店家，沒兩把刷子必會很快地更換招牌。
石二鍋熱烈強強滾的排隊，朋友反而推薦隔壁的鐵板燒相當的不同，一進門，年輕老闆俐落的準備與帶位，
八年級生相當年輕的創業，卻絲毫不馬虎，整間店有著簡單但不失專業的風格。百元起的鐵板燒簡單料理，
到高檔的海鮮美味，這裡一應俱全，尤其是起司蛋捲這道銅板美食，更讓人回味無窮。
菜單 ─ 平價美味，很多人來包一份帶走，在下雨天回家慢慢享用感覺也不賴。
在店內吃熱湯飲料無限供應，而且看著師傅在面前料理，很年輕就經過相當多磨練，功夫相當了得。兩行價位為：
「套餐」附上兩種時蔬+白飯、「全餐」加多利魚和鮮蝦兩隻。我們今天都點套餐，再加點喜歡的單點。
無限量供應的紅茶沒有死甜，後來我也喝了好幾杯。
套餐時蔬
有時候我會怕加太多奶油或者油膩的感覺，但這間店的鐵板保留時蔬的原味，熱騰騰吃正好！
香煎雞腿排 200元
很大塊也很厚實，現煎要等待一些時間。後面那塊尾巴是老闆贈送的，感謝！
只見老闆一邊煎一邊將肉多出的油脂逼出，讓吃起來是享受肉質的彈嫩，外皮的焦脆 
接著又將大塊雞腿肉大卸八塊或更多，每一塊的肉質都會有保存裏頭的肉汁，外皮的硬脆，
加上的胡椒粉並不會太多，這是我很喜歡這間的主因，橋本鐵板燒選擇好的食材，肉質都很鮮美，
保留食物的原味，切成好入口樣貌端上桌來，滿足每一口的慾望。
頂級菲力 320元
今天跟朋友就是點雞豬牛三樣，牛肉上我們選擇老闆力薦的「菲力」，
上鐵板桌絕對是完整的肉塊，可以看得出來大理石紋脂肪較少，油含量低，主要是享受肉塊的鮮美多汁。
在適度的時機切塊，並且照顧每一塊美味到適當時機上桌，這就是師傅的功力。
肉質的鮮美多汁無話可說 
適當的調味與蒜片的搭配很棒，這塊不小，算是近來吃到很超值的一份牛排呢。
甜羅勒佐松阪豬 230元 
這塊松阪豬呈現上桌我都快要融化，這豬頰肉紋路分布就是美味的保證。
交給師傅的巧手處理，慢慢地切成N塊，細心照料之後就準備上桌，真是太好吃了！
你看這樣的桌邊烹調，可以承受得住嗎XD
好的肉質一切就知道，這份才收你兩百三，彈牙帶勁，每一塊都切得相當厚實，咬下去滿足滿溢在臉上。
搭配蒜香與洋蔥，適度地將油脂中和，每一口吃起來不膩口就是肉香的純粹。這時候扒一口飯就是王道！
起司蛋捲 25元
這是超級值得推薦的單品選擇，熟練的將之打在鐵板加上兩片起司，
一切下去上桌還會熱到爆漿，討喜的在味蕾之間遊走，老闆說他都沒有使用油去煎，就是呈現蛋香與起司原味。
這是橋本鐵板燒必點的佳餚，銅板價的美味呀！
鐵板豆腐 50元
這也是可以看出師傅功力的料理，外酥內軟不過份，咬下去像是臭豆腐的外皮帶點酥，
還有裏頭如豆花的軟，老闆娘坐在板前吃著這道料理，幸福美味的表情，全寫在臉上。
強調食物原味，選擇好的食材做出一個職人應該有的料理，這是橋本鐵板燒的堅持。
特別推薦松阪豬，很難得吃到這麼平價的美味，加點一份蛋捲讓人意猶未盡，是華夏路不能錯過的美食好地方。
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