IMG_9080 (Copy).jpg

池上大陸婆婆麵食館

地址:台東縣池上鄉慶福路27號

電話:089-862970

營業時間:週三~週日 11:00~14:00、17:00~22:00

週一週二公休,婆婆在做包子或外頭賣包子、詳情請見FB

這次沒有吃到預約料理,390元的大盤雞套餐,下次如果要去可以先打電話預訂!

來自中國山西的婆婆楊杏花,丈夫為阿美族勇士,國共內戰派去中國作戰,一去就是幾乎不復返,一直到晚年,

想念在台東池上的日子,便舉家回到台灣定居,剛開始觀光業沒有那麼興盛,傳統農村生活相當辛苦,

不過也這樣子靠著婆婆的手藝跟一家人的努力,撐下來了!

這裡全部提供來自山西的麵食,使用當地的食材,卻有著跟台灣完全不同的口味組合,

這次來品嘗的確跟隔壁的甘盛堂有著大大的不同風情,值得推薦!

女兒擁有阿美族漂亮臉孔的深邃,卻說著標準的國語,在店內形成有趣的對比。

光看菜單真的不曉得要點什麼,大盤雞(需預約)、山西囤蛋、粉蒸肉和晉糕,

每一個字都是國字卻排列組合成沒有想過的口味,如果吃膩傳統料理,不妨來這裡試試看山西手藝!

IMG_9088 (Copy).jpg

池上火車站出站之後往左邊走,經過甘盛堂後大概要走五分鐘,因為沿途都是住家或在地商店,

不要遲疑,繼續看著門牌前進。在一片矮房鄰近華松電腦旁,山西婆婆的店就在此!

門口一定會放婆婆的腳踏車和看板,人緣極好的她們家常常上電視,我這次也是聞名聞香而來。

IMG_9087 (Copy).jpg

IMG_9065 (Copy).jpg

IMG_9066 (Copy).jpg

每週一、週二會騎著腳踏車往外面兜售包子饅頭和大餅,感覺就是既健康又強健的叫賣聲,亦可以預訂。

接下來進來店內,沒有太多的座位,看很多顧客都事先預約,我們是臨時起意而來。

IMG_9054 (Copy).jpg

IMG_9054 (Copy).jpg

IMG_9070 (Copy).jpg  

IMG_9067 (Copy).jpg

菜單-山西味兒套餐

講真的我真不曉得要怎麼開始,不過就學著別人點一些麵食吧。山西人不吃米飯的,就是包子饅頭與麵條,

光一個麵就有多種變化,煎麵、雞麵、油潑麵等,真是目不暇給難以取捨,最後決定之後又後悔,

下次我一定要預定到套餐(握拳)

IMG_9073 (Copy).jpg

晉糕(60元)

吃起來就像是甜粽一樣,冰冰涼涼,糯米的香氣愈咀嚼愈香,大量紅棗一點也不少放,

整個米香混雜著紅棗香氣。黏黏稠稠的卻不讓人感到膩口,想要吃更多!

IMG_9076 (Copy).jpg

IMG_9086 (Copy).jpg

店家有提供免費的茶,今天我們喝的是一點也不膩甜的冬瓜茶,清清爽爽的,

如果覺得山西婆婆給的食物味道太重,可以藉由漱口。他們家的辣,吃下去不會覺得,

但後面真的會昏倒在地的那種XDD

IMG_9077 (Copy).jpg

IMG_9078 (Copy).jpg

油潑麵(80元)

油潑麵在中國陝西、山西是一種很常見的麵食,將婆婆細心揉製,手工製作的麵條,在開水中煮熟後撈在碗裡,

將花椒粉、鹽等配料一起平鋪在麵上,用燒的滾燙的菜油澆在調料上,頓時熱油沸騰,

接著加入小黃瓜等配料上桌,在品嘗的時候沒有那麼辣,那花椒的麻隱隱約約地會在麵條中出現,

可能是有針對台灣人的口味做了些調整,沒有想像中那麼的重口味。

婆婆的手工真的很精巧,那一條條都不太規則的形狀,就是自己製作的保證!

IMG_9079 (Copy).jpg

IMG_9081 (Copy).jpg

米麵條煎麵(120元)

因為大家都點貓耳朵我就偏不點跟大家一樣,不過也是很好吃的米麵條煎麵,

同樣是切成有點像是麵疙瘩的長條樣貌,不過還要一個個去捏過,上頭還有橫線再輾過的痕跡,

手工用器具愈擀麵條愈帶有彈性,我吃過的麵疙瘩都是麵粉味道,這裡又有著米香,

不過又不會太軟,整個呈現超QQ的口感,好喜歡喔!

IMG_9082 (Copy).jpg

搭配上池上好吃的蔬菜,紅蘿蔔、油菜等,真是美味,我都快要想住在這裡了。

IMG_9083 (Copy).jpg

IMG_9057 (Copy).jpg

看這些報章雜誌,會鼻酸阿。池上婆婆做的包子饅頭大家都好喜歡,婆婆因為大家喜歡都會加班,

做到半夜兩點,一直做,連受傷也在做,這是有故事的麵食,吃在嘴中,超感動的!

如果喜歡,每次到池上都要去支持一下,我有在小小的廚房看到杏花婆婆一直不斷在努力著,

好吃的東西無國界,何況又這麼特別!建議你一定要試試看呢!

IMG_9058 (Copy).jpg

IMG_9069 (Copy).jpg


檢視較大的地圖 

    全站熱搜

    多肉動物 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()