多肉動物-以食物為座標的女人

雙喜涼麵

地址：高雄市三民區建工路522號

電話：07-3839849、FB：雙喜涼麵

營業時間：週一~週五 11:00~14:00、16:00~19:00、週六 11:00~14:00、每週日公休

雄工對面的雙喜涼麵，簡單的門面在這排之間相當顯眼，也有很多附近學生一下課就衝這邊，

還有正在裏頭吃飯拿著手機吆喝夥伴的，相當具有年輕的氣息。這裡的涼麵口味也和很多放雞絲的口感不同，

走的是創意調味，包含放哇沙咪或做成泰式口味的，份量多醬料也調的好。之前食尚玩家報導的時候就很想來，

那時候每天爆紅人都超多，最近天氣變熱大家好像都去喝冷飲，反而涼麵有點受冷落阿，來吃吃看！

店內是做涼麵的地方，可能怕裏頭熱，門口負責煮湯的部分，門面的玻璃在白天透出對面校園的綠蔭，

相當明亮，有時候下午時段要碰碰運氣，同時擠一堆人可能很快就售罄打烊。記得週日沒有開。

店內的座位有限，裏頭還有幾桌可塞十人左右，到處都是雙喜涼麵的紅底黑字，

感覺很討喜，看學生大考小考前都要來拜會一下，感覺這「雙喜」名字取的真不賴！

櫃台總是有熟客在聊天，在人不多的時候在冷氣房吃個涼麵，真是舒服的享受。

菜單 ─ 一進門記得先填單，因為客人真的很多很難記。千萬別錯過辣椒油，很香很提味，

絕對不會過辣，一匙即可。素食可食用，因為都是清爽蔬菜搭配，沒有肉類，不食蒜、蔥都可以事先說。

點完餐很快地就送來嚕，今天點的是紅配綠的清爽晚餐，看起來真的很沁涼吧！

哇沙咪涼麵 大55元.小50元

原本會擔心有點嗆，可是哇沙咪有點偏甜呢？或許是跟下頭的麻醬混合的關係，味道有點溫和，

就是留在表面而已。接下來講麵體，我吃涼麵最怕一股鹼味，雙喜涼麵完全沒有鹼水雜味，

而且麵體是細心看時間煮過的，軟軟且Q彈很會吸附醬汁，讓每一口都很有味道，好吃！

記得攪拌均勻阿~我是因為拍照才一大坨芥末沒有攪拌的。

朋友嫌哇沙咪不夠辣所以又加上一匙店家特製的辣油，他說其實也不辣，而是麻香留在表面，但很提味，讚唷！

泰式涼麵 大70元.小60元

這真的超級泰，繽紛的色彩一下子就讓人目不轉睛，番茄與檸檬基底的醬汁酸酸的感覺很開胃，

我原本真的是天氣熱胃口差吃不下，看到彩色涼麵忍不住也先夾起筷子享用。

個人覺得最加分的是花生壓碎，還留有顆粒感，配上有點小嗆的洋蔥，酸酸的醬汁吸滿整個麵體，愛死了呀~

台式泡菜 30元

因為豆干已經賣完了，所以今天就吃泡菜嚕！口感很好很脆，沒有奇怪的酸味，也是屬於夏天涼品。

雙喜茶葉蛋 12元

其實個頭沒有很大，很好剝開來已經相當入味，整顆都是褐色的超香，完全不鹹就是香，蛋白超正點的！

我們點的兩個湯分別為味噌湯加蛋與三合一湯(多貢丸)，柴魚放得很多，味噌的口味較清爽(也有可能夏天)，

屬於比較像蛋花湯的感覺，貢丸也很好吃彈嫩新鮮，吃涼麵吹冷氣怕太涼就來一碗吧。

店家的裝潢就如同涼麵一樣清清爽爽，口味跟服務深受大家的歡迎，炎炎夏日不曉得去哪裡，

吃一碗涼麵再來思考下一步，感覺頭腦變清晰了呢，今天夏日的晚餐大家吃什麼呢？最近真的好想泡在水裡阿。