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FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館

地址:屏東市中正路72號7樓(屏東太平洋百貨.誠品旗艦館)

電話:0973-853188(務必訂位)

營業時間:11:00~22:00、店家FB

英國唐寧茶品一向給人相當優雅的形象,在屏東有間將茶飲與美食結合的茶餐館 ─ 琺蘭綺瑥朵,

於2014年被選為TripAdvisor亞洲區老饕推薦美食,更於2015年榮獲英國美食界奧斯卡獎,

讓來客以實惠的價格享受安全美食及知名的六星級服務。原本只有台北旗艦店,沒想到第二間分店竟落腳屏東,

相當讓人期待的英式下午茶,這麼多光環的加持一定與眾不同。

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位於七樓誠品書店的入口處,手扶梯上來就會見著擺滿茶罐的高雅設計,裏頭挑高,

從餐廳就可望見一些誠品書店的書架擺放,顯得氣質非凡,讓人有種沾染書卷的感受。

屏東的服務人員都很親切,我們這天來主要是Doris幫我們服務接待,我們只要有使了一個眼神立即會感受到,

賓至如歸,享受一個很慵懶的午後,這樣的服務費用讓人付的心甘情願呀。

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餐館中相當雅致,包含服務人員的制服都好合身,讓人看得真是心曠神怡。

座位都是沙發,沒有用餐的時間限制,也會控制用餐的人數,彼此聊天的過程沒有覺得餐館中很擁擠或者吵雜,

我們早知道如此的悠閒,帶了散文與書寫的本子,討論著內容,開著簡單的分享會,十分放鬆又充實的假日。

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餐館裏頭金光閃閃的,好多細節都引人注目。像是這老虎邊會散發出精油香氛,

沙發邊亦有毛毯,如果覺得百貨內的冷氣過涼,在看書或者聊天的同時可以更舒適。

過一陣子服務人員送上「金色腰靠」來,這原本是要金卡會員才有的享受,今天拿出來給我們試試,

更讓人想賴著不想走了。詳細VIP資料請看這裡

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菜單https://www.facebook.com/TheFrenchWindows/app/117784394919914/?hc_location=ufi

我們今天是消費雙人套餐(1380元+10%),含茶餅、沙拉或濃湯、麵包、義大利麵、燉飯、甜點X2,

和茶飲一壺。其實也可以單點,低消就是一個人一壺茶,四道單點菜色亦可贈送兩壺皇室唐寧國際茶飲,

多種變化每個人大概500~800元左右。每桌都擺上了一個精巧的小桌花,此桌花是由東南亞兒童團體所製作,

藉由購買這些人造花,改善這些兒童的生活以及醫療環境,可見琺蘭綺瑥朵茶餐館對於公益活動義不容辭。

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天然氣泡礦泉水 280元(招待)

由美麗的Doris幫我們服務,附上檸檬片搭上餐食,相當合拍今天吃的各色餐點。

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開胃飲品&小點

我依序品飲的過程為蔓越莓汁、柳橙汁和紅茶,紅茶的味道相當特殊,工作人員說這是特別為餐酒館所訂作的,

並無販售,也難怪香氣宜人。接著使用撲克牌木盒盛裝的是「烘焙手工英國唐寧茶餅」,打開還有咖啡豆裝飾,

每一片薄薄好入口,細膩的伯爵茶香在每一口流動,非便宜俗物,超級精緻好吃。

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鮮蔬凱薩迪迭香雞腿沙律 (單點320元)

原本應該是沙拉跟濃湯二選一,結果竟然兩項都上桌招待真是太感激!

今天吃好多低溫烹調的雞肉,廚房位於剛進門的小小吧檯內,在餐廳用餐是沒有任何油漬味道的,

鮮美連帶雞皮也帶有一種細嫩的滋味,蔬菜保留整葉的完整,這樣比較有水分,

可用刀具切開順便試用一下高級的餐具XD

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法國黑松露洋菇烏賊鯷魚忌廉濃湯 (280元)

送上的時候只有松露在盤中,接著才倒入忌廉濃湯,忌廉就是港話「奶油」的意思,

正如其名,相當濃郁勾芡。並隨湯附上「烘焙坊手工天然麵包」四片,單吃就很有香草的淡雅清香,

到目前為止就已經覺得很飽,看來要挑戰這組套餐還是需要相當的胃口才行。

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松露真是很有特色的食材,在濃湯中扮演不會讓湯頭太過於單調的角色,適時提醒味蕾的敏銳,好香。

我也很喜歡將麵包沾著濃湯品嘗,各有特色。

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青醬松露鯷魚羅勒雞腿義大利麵 (560元)

這青醬好威呀!忍不住大拇指先來稱讚一下!

不油膩而帶有新鮮羅勒葉相當均勻的草味分布其中,松露增加香氣而沒有搶了主菜之味,

義大利麵烹煮保有彈性,讓人咀嚼起來嘴巴都有豐富的滿足感,雞肉跟剛剛的雖同,

不過也有沾些青醬的鮮甜差異。

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經典八倍松露燉飯 (980元)

這超級貴的,如果不是點套餐應該不會選擇這項。送上桌來服務人員幫我們攪拌均勻,上頭的松露好大一坨,

隨著攪拌的均勻將香氣也送上我們鼻邊,這真的很享受。不過吃了這個燉飯突然是有點失望的,雖是好米,

可以吃得出來那米香與香料的均勻,可是燉煮得太軟,以至於少了咀嚼的快感,這有點可惜啊!

如果可以讓我們消費者自由的選擇是否要軟的還是硬的口感,那可能會更好。

(這邊的餐點不能客製化,怕會有品質上的落差)

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不過這也有可能是個人的觀點,因為我比較喜歡米昂那種燉飯粒粒分明的口感,而這種真的很像是飯湯。

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接著是選茶品茗時間。我們選擇的是紅標的「英倫早餐茶」。其實有超級多茶品可供選擇與試聞,

立起來的那四瓶還是沒有咖啡因的選擇,在分類上相當貼心。

只是我個人不喜有太多香料打亂我對品嘗食物的干擾,包括含有香草或者水果香氣的茶品我可能就沒有那麼愛,

選擇自己熟悉的早餐茶,使用湯寧的茶具泡出,格外的具有貴族午茶的氣氛。

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琺蘭綺瑥朵茶餐館對於茶品的細節也相當用心,附上兩糖包都是唐寧自產的高級品,味道不俗外,

另外還有英國進口的貴氣糖罐,這可不便宜,絕非一般市售糖品,帶有一點水果清香,在提升茶香的同時,

也讓自己一周的疲憊迅速卸下心房,真是放鬆享受。

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義式堤拉米酥冰激凌 (280元)

底下真的是冰淇淋無誤,是變種的堤拉米蘇,摻雜著起司與冰淇淋,在稍微融化之後變成入口即化的蛋糕口感,

比蛋糕更香的化開濃郁口感,適合搭配茶飲。

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英式蜜糖司康鬆餅 (390元)

簡直是司康鬆餅塔,絕佳的下午茶單品!如果單點絕對要選這個,超讚的!

每一個個圓吱吱的小司康咬下去都好扎實,介於餅乾跟磅蛋糕的那種口感,剛出爐是熱熱的稍微鬆軟,

冷硬了之後甜度比較明顯,香氣也隨之在咬下出現,在我們討論書中內容與談天的同時,

甜膩又浪漫的陪伴我們一直到最後一刻。我沒有沾隨司康附上的巧克力醬,原味就很美味了!

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唐寧茶業的高雅氣質讓人印象深刻,不過也得搭配上適合的氣氛來品嘗更加合適,

在奢華六星級服務下,琺蘭綺瑥朵茶餐館給人相當深刻的印象,服務人員就像是空姐這樣輕聲細語,

盡力地完成每一位客人需求,在這餐食的過程中得到相當放鬆的療癒,吃完覺得自己好像恍若隔世這樣,

有興趣記得一定要先訂位,假期幾乎都是客滿狀態,吃完順便可以去逛逛誠品與百貨,順便消化一下好多東西XD

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