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老店麵線糊

地址:高雄市前鎮區和誠街76號

電話:07-8218246

營業時間:6:30~12:00(售完為止)

第一次吃到這個麵線糊,是彥廷弟弟外帶給我吃的,深感奇怪,怎麼撈都撈不到大腸跟蚵仔,

放涼後也少一種腥味,沒有勾芡的很濃郁的高湯還蠻讓人印象深刻。後來問朋友才知道這種加上「肉羹」,

是另一派吃法。放連假剛好有空就來現場吃吃看,大碗45元、小碗35元,在草衙這地方還蠻多隱藏版小吃的,

清晨開始路口還有賣自助餐,麵線糊對面還有肉圓,都是在地人的家常早餐。麵線糊原本在前方路口擺攤,

現在移進來有店面可內用,現場吃熱騰騰,肉羹不凝結的感覺更加鮮嫩,難怪有老顧客帶保溫罐來裝,

還是現場吃,風味最讚。走草衙二路彎進和誠街即可看見。

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店內闆娘婆媳一起顧著,其實就是一般住宅改造的用餐區,只有賣麵線糊而已。

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這大碗也太大了,是碗公,點大碗真的很有感!

可以發現勾芡不濃,手工麵線一絲絲柔中帶勁,這滿滿一大碗誠意十足!

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麵線糊 大碗45元

放在胡椒罐旁邊覺得渺小的大碗公,依照喜好可以加入各種調味料(桌上都有),

因為是頗清澈的湯底,沒有人工調味,喝下去有肉香湯味,沒有柴魚,肉羹的味道好搶戲。

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加點辣油頗讚。因為有肉我喜歡加上胡椒XD

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撈起就是滿滿的肉羹,闆娘自製新鮮豬肉羹沒有腥味,旁邊白色的是魚漿一樣脆脆的,

兩種口感與麵線混搭有不同的層次,肉羹的結實咬勁很棒,比起排骨麵線我更愛這個,

因為不沾手不用撇除掉骨頭,大塊新鮮肉羹咬下真是太棒了。朋友說彰化很多小攤都是賣這種肉羹麵線,

在高雄還是第一次吃。(大部分都是大腸麵線,肉羹製作麻煩阿)

營業時間只有早上早餐時間,賣完為止,草衙的朋友也可以來試試看,或許你們早就知道啦!

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地址是和誠街76號喔,因為有改過地點。


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多肉動物Devon Su

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