多肉動物-以食物為座標的女人

炭樵日式串燒居酒屋

地址：高雄市前金區仁德街241號（中央公園捷運站往南行約10分鐘）

電話：07-2216780

營業時間：18:00~01:00

【飲酒過量有礙健康。開車不喝酒。未滿十八歲請勿飲酒。】

個人推薦菜餚：鹽烤膝軟骨、鹽蔥嫩五花、豬肉麻糬、手羽明太子、蛋汁烏龍

聽友人分享，這間炭樵居酒屋很適合下班過來小酌吃菜搭配啤酒，價格合理且色香味俱全，

原本想打電話預約，店家說以現場為主。一下班飛奔而來，幾乎已經滿席生意真好！幸虧有早點來。

一進屋滿滿的日本海報廣告當作壁紙在貼，五花八門很精緻讓人有活潑繽紛的感覺，

送上菜單來更是佛心人人可以接受的價格，比起乾杯燒肉（連結）不僅音樂大聲加上熱絡緊張，

在90分鐘內完食壓力，這裡的確可以放鬆不少，而且東西也很精緻好吃，十分推薦喔！

今天坐的是高腳椅，三個人圍繞在桌腳邊，雖然稍微不太方便，但可以看見師傅們熱血沸騰的燒烤著客人的產品，

實在也令人想越點越多啊！我們從六點一直吃飯聊天都沒有時間的限制，外頭還有人等著呢，

沒有時間限制才是居酒屋阿！而且又是美食，太享受了！

菜單：圖案串燒爆走好可愛！這間店走的就是有種創意燒烤，說是日不日式有點太嚴肅。

菜單前面有人頭就表示主廚推薦，所以就全部來一份吧（呃還是仔細看一下好）。價錢不另收服務費。

另外有無菜單料理，在小黑板上，感覺都好厲害，好多這次沒吃到的部分，下次來補齊～

毛豆

店家招待開胃小品。不過沒有額外提供熱茶，必須自行點飲品或酒類。

手羽明太子-100元

看似好像單薄瘦弱的雞翅，沒想到裏頭的明太子這麼好吃，弄得真是香酥讓人難忘的味道。

入嘴後啵啵啵的那種口感，到最後都與朋友評比為本店最好吃。炭樵沒有在桌上額外放調味品，

看起來算是燒烤中較清淡，但實際上已經十足夠勁，不管事雞肉本身與明太子拉拔整體味道都出色至極。

蛋汁烏龍-130元

比普通烏龍麵還有多一支豬肉串燒在旁邊，整個浸下去還有蛋蜜和豬肉的幸福感，有發現到了嗎？

店家很喜歡以豬肉和蔥花當作配料，像我們怎麼點也都是這樣子的組合，雖會重複，但真的很好吃。

炒烏龍-90元

口味不台式，大概是因為和風醬料的緣故。每一根烏龍麵條都浸漬的完全，有點偏甜，

加上上頭的柴魚片份量稍多。因為怕一直式串燒就怕全部來一輪，胃還是有點空虛。

豬五花-70元

鹽蔥豬五花-80元

果真還是鹽蔥豬五花比較好吃

豬肉油花分布均勻，感覺有挑選過，每一串有四片，可以擠旁邊的桔子去油提味。

鹽蔥之所以會好吃，是上頭的蔥花提升視覺效果和整個油脂的香氣，口味又更重，更香，配酒更甜美阿。

ORION桶生啤酒 120元(每週四八折優惠)

生啤酒真的是燒烤的好良伴，其實這裡也有角HIGH，但沖繩來的ORION不會苦澀，回甘那種不會嗆鼻的爽快感，

其他啤酒很難匹敵。另外店家也有裝麒麟的生啤酒，每周三買一送一活動熱烈的進行中。

【喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒。】

炭樵特調沙瓦-80元

不想啤酒，可喝ＳＯＵＲ爽口解膩漱口。好像是汽水加上酒類的飲品，稍有酒精成分，

因為續攤散步在往捷運路上還有一點酒意這樣。不過還可以打完這篇部落格算是很蠻快醒的。

香烤鯖魚-150元

旁邊有附上檸檬調味，鯖魚沒有帶皮的只有鮮美肉質可以享受。

起司雞肉串-110元

哪有起司滿到盤子上那麼誘人的狀態，通常只有沾到雞肉身上一點而已，這麼過分的事情第一次看到啦！

拉起來可以有好長的牽絲，料好實在，比夜市的披薩雞排還要嫩還要香。

胡麻醬雞腿 100元

雞腿肉串比起肉串來說更加的有彈性，胡麻醬有點甜甜的，所以這種鹹甜不是每一個人都能喜愛，

我覺得起司雞肉串還是比較得我心一點。

東石鮮蚵 80元(不確定)

不管是60-80元那一種價錢，我都覺得CP值不高，因為本身鮮蚵有點太腥，加上半熟味道很重，

雖然旁邊是現磨呈現黃色的山葵，還有泡菜佐料，還是壓不太過味道，非常可惜。

鹽烤膝軟骨 80元

這真的是名副其實的下酒菜無誤！本身那種鹽烤調味料恰到好處的鹹，加上軟骨脆脆的口感，

附著一些肉在上頭烤的香香的，好誘人的吸引人一直吃下去。

鹽烤秋刀魚 90元

這一條真的很誘人阿，帶皮下去烤的好功夫！秋刀魚看起來是瘦版的，仔細一夾肉還真不少，

比起那雞肋的鮮蚵來說，這道存在感十足，從頭到尾都可以吃。

大阪雞肉丸子-55元

看起來好像章魚燒，上面也是灑滿柴魚，綠色的是海苔粉。

裡頭的章魚換成了扎實的雞肉丸子，非常多汁。

豬肉麻糬-80元

整理照片忽然發現點很多豬肉料理，但是每一道都有不同的特色。

麻糬被肥嫩豬肉包住，拉出來吃的時候可以拉好長～又甜又鹹。

裝潢獨特性，炭樵比起一般舊有居酒屋有更活潑更明亮的印象，小巧精緻溫馨，服務很好不收服務費，

尤其週三、四都有酒類促銷活動，買一送一或者八折優惠，有空經過再來坐坐品嘗店長的好手藝吧！